10 новых необычных ресторанов и кафе, которые открылись этим летом в Петербурге

    Потом туристов, прибывающих каждый год в Северную столицу, только увеличивается. И открываются всё новые и новые заведения общественного питания, чтобы угодить всем туристам и чтобы они получили то, что хотят не только в плане экскурсий, но и вкусов. Кафешек открывается много, но нас интересуют самые, самые необыкновенные, чтобы совсем покорили сердца жителей и гостей славного города и творения Петра Великого. Император и сам любил такое.

    Вот, и многие приезжие любят не только традиционное, но и необычное, ведь весь мир свихнулся на том, чтобы получить что-то из ряда вон выходящее. Поэтому и открываются сейчас в городе на Неве небанальные кафе и рестораны, каждый со своей фишкой, чтобы запомнились надолго и сюда постоянно стремились. Вкусово тоже стараются организаторы сделать с наибольшим изыском и непередаваемо красиво, чтобы во рту таяли блюда и руки тянулись за новыми.

    Мы расскажем о новых кафе и ресторанах, где они находятся и что там подают — открывшиеся этим летом в Санкт-Петербурге. В нашем обзоре — 1-й в мире бар для грустных — depressive bar, 1-й в Петербурге и 2-й в России легендарный ресторан международной сети кафе-баров Hard Rock Cafe, новое место с 70 видами хлопьев с различными топингами, а также другие заведения, которые реально порадовали город своим открытием.

    И если вы — любитель всего неизбитого, то можете наведаться в них, чтобы сложить своё мнение и можете даже тут написать в комментариях своё описание о каждом из них, за что мы вам будем очень благодарны!


    "Угрюмочная"

    Первый в мире бар для грустных — depressive bar. Но не каждый же день смеяться. Есть минуты, когда хочется погрустить и поплакаться в жилетку. Если таковой дома нет, то приходите в этот угрюмый бар. Поплачьте в жилетку, в Угрюмочной она висит аккурат на стене. Да и бармен по совместительству психолог быстро вас приведёт в порядок.

    Грусти тут рады. Высказывайте всё, что думаете, можно и матом приправить. Как говорил классик: "не надо стесняться, ууу". В Угрюмочной наливают водку, коктейли и настройки — всё, что страдальческая душа просит.

    Интересная подача никого не оставит в печали. Так, коктейль "Маяковский" подаётся в пистолете, а "Джоплин" в шприце. Возможно, кто-то сравнит и поймёт — ваша жизнь ещё ничего. Также здесь запустили центр психологической помощи. Стоит только позвонить и вам подскажут, что делать в трудной ситуации.

    У нас нет тараканов — приходи со своими.

    • Адрес: Россия, Санкт-Петербург, ул. Рубинштейна, 4 (Вход в арке)
    • Ст. м. Достоевская, Маяковская, Владимирская
    • Телефон: +7 (812) 600‑20-12
    • Открыто: Вс. — Чт. 16:00–04:00; Пт. — Сб. 16:00–06:00

    "Угрюмочная"

    "Hard Rock Cafe"

    Первый в Петербурге и второй в России легендарный ресторан международной сети кафе-баров Hard Rock Cafe, который получил свою популярность благодаря американской рок-группе The Doors, теперь открыт на Садовой. 

    По всему миру открыто более 2-х сотен ресторанов Hard Rock Cafe, где звучит рок и с телеэкранов на гостей смотрят фронтмены культовых рок-групп. История этих кафе началась ещё в далёких 1960-х, когда Джимми Моррисон со своей группой подыскивал обложку для своего альбома Morrison Hotel. В меню — легендарные бургеры, восхитительные закуски и коктейли ручной работы.

    • Адрес: Санкт-Петербург, ул. Садовая, 62
    • Ст. м. Садовая, Спасская, Сенная площадь
    • Телефон: +7 (812) 455-99-00
    • Открыто: ежедневно, 12:00 — 02:00

    Кафе "Hard Rock Cafe"

    "Flakers"

    Необычное кафе Flakers открылось в Северной столице, которое перекликается с известным лондонским Cereal Killer Cafe. Кафе состоит из одного зала, рассчитанного примерно на 12 посадочных мест. Одну из его стен украшает роспись с героями рекламы старейшей компании — производителя хлопьев Kellogg’s.

    Гости могут наслаждаться хлопьями по полной, к их услугам — свыше 70 брендов сухих завтраков со всего света, таких как кукурузные, рисовые и овсяные хлопья, гранола, мюсли, хрустящие колечки, подушечки и т.д. 

    К ним можно подобрать в тон разноцветное молоко, любое молоко, в том числе веганское, а также топпинги по вкусу разнообразные: орехи, шоколад, фрукты, взбитые сливки, печенье, маршмэллоу, проч.

    Каждый гость может собрать свой завтрак по принципу конструктора: порция хлопьев с одним топпингом обойдется в 180 руб. Можно выбрать готовый вариант. Например, в наборе Каша & три медведя — мультизлаковые хлопья, медовые хлопья с арахисом, ассорти мармелада Harribo и сиреневое молоко по цене — 270 руб.

    В меню — 15 готовых наборов: Холодное сердце с шоколадными шариками, карамельными крокодилами, мороженым, маршмеллоу и голубым молоком; Яна Диетте со злаковыми хлопьями, фруктами и йогуртом и другие. Цены тут стартуют от 120 руб.

    • Адрес: Россия, Санкт-Петербург, Большой пр. П. С., 28/1
    • Ст. м. Чкаловская, Спортивная, Петроградская
    • Телефон: +7 (921) 644–06–64
    • Открыто: Пн. — Пт. 08:00–21:00; Сб. — Вс. 10:00–22:00

    Кафе "Flakers"

    "Bombay Cafe"

    В кластере Голицын-лофт на Фонтанке открылось Bombay Cafe на месте рестобара "Треска", который переехал в Cаперный переулок. Bombay Cafe — это новый проект ресторанной группы Dreamteam Алексея Бурова и Павла Коккова. Данный дуэт стоял у истоков сразу нескольких городских гастрономических трендов. Группа открыла пивной бутик Пивная карта — один из первых в Петербурге. Бутик ввёл в моду беломорские мидии — Траппист и техасский брискет —SmokeBBQ, экспериментировал с неаполитанской пиццей — Форно Браво и домашними сосисками — Фарш & Бочка. Сегодня рестораторы взялись за демократичное заведение индийской кухни — как обычно, с широкой пивной линейкой.

    Интерьер заведения можно назвать аскетичным и максимально непритязательным, но ярким и летним. На ремонт ушло меньше месяца: за это время силами команды паба Фарш & Бочка стены и сводчатые потолки перекрасили в синий цвет, добавили индийского колорита — изображение слона на одной из стен и светильники с характерным паттерном. Ещё обустроили открытую кухню, которую украшают корзины с тропическими овощами и фруктами.

    Летом лучшим местом для позднего обеда в Bombay Cafe является просторная веранда, обитая выкрашенными в желтый цвет деревянными панелями и уставленная кадками с живыми растениями — не тропическими, как подчеркивают в заведении, а самыми обычными и морозоустойчивыми.

    О том, что блюда Bombay Cafe не следует сравнивать с теми, которые готовят в Индии, меню предупреждает крупным заголовком:

    Неаутентичная еда колониального Бомбея.

    Как рассказывают организаторы, идея места родилась во время поездок в Лондон, где карри уже давно стал элементом национальной кухни — благодаря как колониальному прошлому, так и самой большой в Европе индийской диаспоре.

    В меню — 5 видов карри: с молодым сыром и шпинатом, с нутом, с курицей и с ягненком. Карри пяти видов — это классика. Цветная капуста в желтом карри — 300 руб. Палак-панир — молодой домашний сыр в зеленом карри — 350 руб. Баттер-чикен — карри с курицей — 350 руб. Роган-джош — ягненок в красном карри с гранатом — 350 руб. Есть и оригинальный тайский вариант блюда. Лангустины в нежном, почти лишенном остроты кокосовом соусе с лемонграссом — 350 руб.

    За основу тут взят именно адаптированный под европейского потребителя продукт, при этом в работе над меню владелец Алексей Буров и концепт-шеф Алексей Каневский ориентировались на собственный вкус: где-то слегка уменьшая оригинальную остроту блюд, где-то придумывая на основе индийских специй и пряных трав новые закуски.

    Здесь также можно попробовать чечевично-имбирный суп, пшеничные лепёшки наан с разными топингами и фалафель. Раздел закусок всего — 7 блюд, не считая пшеничных лепешек наан — 100 руб. Они подойдут как снек к пиву, а также послужат в качестве гарнира, например, к пряному супу джинджер-расам с чечевицей и имбирем — 200 руб. К цыпленку тандури с ореховым соусом — 250 руб. Или как добавка к салату из цветной капусты с огурцом и хрустящим нутом — 250 руб.

    Барная карта продумана под местную кулинарию. В ней — 9 сортов разливного пива с акцентом на английские эли. Широкой линейки представителей India Pale Ale пока здесь нет. Есть корнуэльский сидр, а также подборка оригинальных коктейлей на основе джина: например, с тоником, корицей и апельсином — 350 руб. С виноградом и листьями лайма — 350 руб. Или с кордиалом из ромашки, медом и чили — 450 руб. В специальном разделе летних коктейлей можно найти самый оригинальный твист на Апероль Шприц, где вместо игристого вина использован английский сидр, а вместо апероля — английский джин, ликер бузины, мараскин и сухой вермут.

    • Адрес: Санкт-Петербург, наб. реки Фонтанки, 20
    • Ст. м. Гостиный двор, Невский проспект, Чернышевская
    • Телефон: +7 (964) 329‑12-27
    • Открыто: Пн. — Чт. 15:00–23:00; Пт. 15:00–02:00; Сб. 14:00–02:00; Вс. 14:00–23:00

    Кафе "Bombay Cafe"

    "Mercato Locale"

    На парковке Владимирского пассажа по улице Рубинштейна летом 2018 года первый в Петербурге фудмаркет под открытым небом — Mercato Locale. Он объединил 19 стрит-фуд-проектов от знаменитых ресторанов города — Smoke BBQ, Italy, Траппист, Hitch, Duo, Форно Браво, Babaganoush, Варвара by ОПГ Добрых дел, Чеми, Chuck и др.

    Это большой летний рынок, где в продаже — фермерские продукты, еда — от знаменитых петербургских заведений — результат сотрудничества холдинга Italy Group и ресторанной группы Dreamteam Алексея Бурова и Павла Коккова.

    Для этих целей, здесь оборудовали террасу с большими столами, огороженную от проезжей части кадками с цветами. В летнее время здесь проводили и будут проводить специальные мероприятия. Устраивали даже вечеринки с диджеями. За образовательную и развлекательную программу отвечает команда фестиваля О, да! Еда!

    На территории маркета можно увидеть киоски со стритфудом и фермерскими продуктами. Продаётся продукцию от местных фермерских хозяйств, можно попробовать бургеры, шашлык и другие блюда от лучших петербургских заведений и фестиваля О да! Еда! Корнеры предлагали следующие блюда:

    • Backyard by Smoke BBQ: Бургеры с брискетом — 300 руб. Буррито с копченой свининой — 300 руб. И чили кон карне.
    • Команда "Бекицера" с проектом Babaganoush: Израильские специи, запеченные баклажаны с тхиной — 200 руб. Хот-доги — 250 руб. Кебабы — 300 руб.
    • Italy Group: Самодельная паста — 250-350 руб. Pasta di Bologna: Бургеры — 350 руб. Пастрами — 200 руб. Шаверма с цыпленком — 290 руб.
    • Butcher Store by Hitch. Кафе Траппист: Бельгийские вафли — 290 руб. Мидии — 350 руб. Паэлья с морепродуктами — 290 руб.
    • ОПГ Добрых дел: Hamlet + Jacks, Винный шкаф: Блины с мурманским лососем — 390 руб. Брянская буженина — 350 руб. Холодный борщ — 250 руб.
    • Форно Браво из дровяной печи — фирменная неаполитанская пицца.
    • Грузинский ресторан Чеми на мангале — шашлыки.
    • Группа Duo Band во главе с Дмитрием Блиновым — киноа с овощами и греческим сыром, салат с брокколи и капуста-шпиц на гриле.

    За 3 месяца работы фудмаркет посетило около 30 000 человек, а сам проект стал новой городской и гастрономической достопримечательностью на улице Рубинштейна. Фудмаркет закрыт с 3 сентября до следующего лета.

    • Адрес: Санкт-Петербург, ул. Рубинштейна, 26—28
    • Ст. м. Достоевская, Владимирская, Маяковская
    • Открыто: только летом, ежедневно, 10:00–22:00

    Маркет "Mercato Locale"

    "Locale Osteria&Bar"

    На 1-ом этаже Владимирского пассажа в сентябре 2018 года начал свою работу бар Locale. Владимирский пассаж расположен в центре Санкт-Петербурга. C одной стороны комплекса находится Владимирский проспект, а с другой — улица Рубинштейна, ресторанный и творческий центр города. Владимирский пассаж уже много лет развивает концепцию альтернативного шопинга. Под одной крышей, на 4-х этажах, расположены более 180 уникальных магазинов, в основном с индивидуальным принципом обслуживания.

    Бар Locale представляет собой небольшое заведение с отдельным входом, расположение под остерией Locale. Столиков в баре нет — только несколько мест за барной стойкой. В баре Locale можно заказать чашечку горячего эспрессо или рюмку домашнего лимончелло с собой. Заведение ориентировано на формат take away (на вынос). В меню — горячие сэндвичи, свежая фокачча и панини — идеальный перекус для загруженного делами горожанина.

    Этажом выше расположена остерия Locale. Она открылась в сентябре 2018 года. Остерия Locale с итальянской кухней и панорамным видом на Владимирский собор. Здесь только небанальная итальянская еда, с редкими видами пасты, большим выбором пива и вина. В основе меню — всеми любимые паста, закуски и другие традиционные итальянские ценности.

    Всё внимание будет сосредоточено на продукте и его изначальном вкусе, с минимальным на него воздействием и без использования хитроумных техник. Пасту здесь будут готовить самостоятельно, на основе итальянской муки из твердых сортов пшеницы. Концепт-шеф истерии Locale — Илья Бурнасов: Hitch, Apres Ski, Ателье. Tapas&Bar.

    Остерия Locale расположена во Владимирском пассаже, на 2-м этаже помещения, которое она делит с одноименным баром. Интерьер выполнен в лофтовой стилистике: здесь есть открытая кухня, большие коммунальные столы с мозаикой, зеркальные стены, в которые встроены пивные краны.

    Над кухней остерии Locale работает креативный шеф-повар Илья Бурнасов. Один из разделов меню посвящен редким видам пасты — тоннарели Качо и пепе, паппарделле Болоньез с кервелем, букатини с лососем и страчателлой. Кроме того, в меню есть несколько горячих блюд из мяса и морепродуктов, например, митболлы со свежей моцареллой из печи, томленый козленок с травами или итальянская похлебка Чиопино с морепродуктами на компанию.

    Винная карта остерии Locale объединяет классические позиции и модные вина: органические и биодинамические. Кроме того, есть линейка разливного пива — 12 сортов. Особая гордость остерии Locale — это аперитивные коктейли, такие как Aperol Spritz и Hugo, которые стоят на кране по аналогии с разливным пивом, и дижестивные миксы, например, Negroni, что подаются в маленьких бутылочках.

    • Адрес: Санкт-Петербург, ул. Владимирский пр., 19
    • Ст. м. Достоевская, Владимирская, Маяковская
    • Телефон: +7 (921) 943‑60-04
    • Открыто: Пн. — Чт. 11:00–23:00; Пт. — Вс. 11:00–01:00

    Ресторан и бар "Locale Osteria&Bar"

    "All Seasons restaurant"

    На Большой Морской улице открылся ресторан all Seasons, который представляет собой экспериментальный гастропроект, с собственным огородом и овощами фермеров из Ленинградской области. Зелень и цветы выращивают на месте.

    All Seasons открыли шеф-повар Сергей Ярославцев от заведеений Барашки, Villa Зима-Лето и ресторатор Александр Бондарь. Оформлением ресторана занимался дизайнер Илья Дмитриев. В качестве основных материалов он использовал дерево, металл и бетон, а цветовую гамму ограничил комфортной органикой — оттенками серого и коричневого.

    Концепция all Seasons зиждется на сочетании авторской кухни и экоподхода. Все продукты закупают у местных фермеров. А съедобные цветы для украшения блюд, зелень и пряные травы выращивают прямо в обеденном зале.

    В меню среди закусок значатся следующие: необычный тартар с тунцом, клубникой, томатами и азиатской заправкой — 490 руб. Паштет из цесарки с бриошью и желтком из абрикосового пюре — 380 руб. Гаспачо с вишней, ревенем и хересным уксусом — 290 руб.

    В числе основных блюд — и самое дорогое блюдо — Лангустины с чёрным рисом и маракуйей, Лангустины с черным рисом венере — 550 руб. Кролик с капустой и гречневым муссом, судак с красной смородиной и утиная грудка с сельдереем и яблоком — 460 руб. Также подают тут закуску из сыра страчателла и чёрной икры с томатной водой. Меню заведения варьируется в зависимости от сезона и присущих ему продуктов. 

    All Seasons restaurant

    • Современный интерактивный авторский ресторан в новом гастрономическом центре Петербурга.
    • Расположен прямо в центре города, всего в 2-х шагах от Исаакиевской площади.
    • Демократичное заведение на 80 посадочных мест.
    • Нет классического меню: блюда меняются в зависимости от сезонности местных продуктов.
    • Формат посещения: встреча друзей или деловой обед, романтическое свидание или семейный праздник.
    • Способность организаторов обрадовать каждого гостя своим творческим и новаторским подходом к еде и внимательным обслуживанием.
    • Вкусы от вдохновения шеф-повара Сергея Ярославцева и шеф-кондитера Нины Тарасовой.
    • Процесс приготовления, и подача блюд в ресторане — настоящее шоу, где гость — главный зритель, а иногда и участник.

    Осеннее меню all Seasons — это не только позиции из сезонных продуктов. В меню — равиоли лангустины, томат, биск; сибас, свекла, ряженка; треска, брокколи, мидии и др. "Морские" блюда не оставляют равнодушными ни одного гостя.

    • Адрес: Санкт-Петербург, Большая Морская ул., 34
    • Ст. м. Адмиралтейская, Невский проспект, Спасская
    • Телефон: +7 (812) 240‑05-08
    • Открыто: Вс. — Чт. 12:45–22:45; Пт. — Сб. 12:45–00:45; Сиеста — 16:45-17:45

    All Seasons restaurant

    "Koh Chang"

    Этим летом в лофт-проекте Этажи на Лиговском проспекте открылось кафе "Ко Чанг — лапша & сидр". Koh Chang на 3-м этаже лофта соседствует со знаменитой «Зеленой комнатой». Ко Чанг — вторая точка мини-сети кафе тайской кухни. Первый Ko Chang уже достаточно известен, который находится в кластере "Цархитектор" на Большой Конюшенной. Заведение открыли друзья — Илья Вуль и московский музыкант и модель Искандер Акрамов.

    Кафе украшает барная стойка из кирпично-розового бетона, привлекает оборудованная открытая кухня. Ко Чанг отличает минималистичный дизайн, разработанный дизайнерами Sens Studio. Кафе рассчитано на 15 посадочных мест. Летом гости могут пользоваться летней верандой и крышей Этажей.

    В лофте на Лиговском второе кафе сети Ко Чанг угощает гостей по приемлемым ценам. Здесь не отправляясь в Таиланд можно, , отведать более 10-ти видов лапши и риса, вкусные азиатские супы и уникальные сорта сидра.

    Меню представляет собой компактный набор блюд тайской и паназиатской кухни. Здесь можно отведать такие блюда, как Суп том-ям с морепродуктам — 370 руб. Лапша пад-тай с курицей или морепродуктами — 320–420 руб. Желтый карри с курицей — 330 руб. Удон с курицей — 280 руб. Фреш-роллы с креветками и личи — 130 руб. Фреш-роллы с грибами шиитаке — 90 руб.

    В барной карте — 8 сортов пива и сидра — 240–260 руб. Безалкогольные напитки: 2 вида оригинального лимонада — 150 руб.  Фильтр-кофе — 100 руб. Холодный кофейный напиток с лемонграссом — 150 руб.

    В целом, в меню Koh Chang, почему заведение позиционирует себя как "Ко Чанг — лапша & сидр", значится — 10 видов лапши и риса, приготовленных по оригинальным рецептам; также есть азиатские супы: том-ям, том-кха, фо-бо; и уникальные сорта сидра: имбирный, мятный, Лесные ягоды, нефильтрованный и многие другие.

    • Санкт-Петербург, Лиговский 74, Лофт-проект "Этажи", 3 этаж. Ст. м.  Лиговский проспект, Площадь Восстания, Обводный канал
    • Санкт-Петербург, Большая Конюшенная ул., 9 / 2 этаж, кластер "Цархитектор". Ст. м. Невский проспект, Адмиралтейская, Гостиный двор
    • Телефон: +7 (911) 925‑53-30; +7 (812) 925‑53-30
    • Открыто: ежедневно, 12:00–23:00

    Кафе "Koh Chang"

    "Mr. Bo"

    В Манежном переулке вблизи Кирочной улицы открылся ресторан Mr. Bo в формате модного необистро с кухней, основанной на классических французских приемах, актуальных поварских техниках и азиатских продуктах. Заведение открыли 2 шеф-повара — Дмитрий Богачев и Эльдар Мурадов. Они раньше работали вместе в ресторане Мансарда, принадлежащем Ginza Project.

    Mr. Bo оформлено в современном элегантном стиле с преобладанием натурального дерева, живыми растениями и абстрактной росписью на стенах. Ресторан располагает собственной атмосферной и уютной террасой.

    В меню — 20 позиций. Здесь подают закуски. Дим-самы с цыпленком и грибами шиитаке — 250 руб. Креветки с томатами и соусом на основе сока юзу — 280 руб. Лосось с маринованными томатами и редисом — 390 руб. Севиче из тунца с кислым огурцом — 360 руб.

    В числе основных блюд — судак с древесными грибами и бобами эдамаме — 420 руб. Цветная капуста с гребешками и бонито — 550 руб. Утка с салатом пак-чой и трюфелем — 490 руб. Язык ягненка с брокколи, грибами шимеджи и васаби — 480 руб.

    • Адрес: Санкт-Петербург, Манежный пер., 2
    • Ст. м. Чернышевская, Маяковская, Площадь Восстания
    • Телефон: +7 (969) 711‑24-24
    • Открыто: Вс. — Ср. 13:00–23:00; Чт. — Сб. 13:00–01:00

    Mr. Bo

    "Lure"

    На Рыбацкой улице открылся бар Lure. Идея запуска данного коктейльного заведения в Северной столице принадлежит команде кейтеринга Solid and Liquid, в частности господам: Павлу Тимофееву и Владу Кудрявцеву из 812.

    Дизайном занимался Вячеслав Корчагин из Salute. Кухню бара поставил шеф-повар Максим Тягин, окончивший авторитетную кулинарную школу Le Cordon Bleu и долгое время работавший в ресторанах Бангкока.

    Бар состоит из 2-х залов, рассчитан на 33 посадочных места. В интерьере преобладают теплые тона, залы декорированы винтажными зеркалами, легкими металлическими конструкциями и неоновой подсветкой.

    В барной карте акцент сделан на авторских коктейлях с ироничными названиями, например, Чунга-чанга с имбирным ромом, кокосовым ликером и маракуйей — 420 руб. Внук „Негрони“ на основе настоянного на розмарине джина — 370 руб. Шишкин в лесу из водки на сосновых почках, клубничного ликера и айвового лимонада — 370 руб. Есть 8 сортов вина — за бокал от 250 руб. Разливное и бутылочное пиво — от 250 руб. Разнообразный крепкий алкоголь.

    Насчет еды, в баре можно полноценно покушать. В меню — тако с копченой свининой и ананасовой сальсой — 300 руб. Темпура из овощей с айоли из кафрского лайма — 350 руб. Том-ям с морепродуктами — 370 руб. Бургер с копченым брискетом — 350 руб. Прочие закуски.

    • Адрес: Санкт-Петербург, Рыбацкая ул., 4
    • Ст. м. Чкаловская, Спортивная, Петроградская
    • Открыто: Вс. — Чт. 17:00–04:00; Пт. — Сб. 17:00–06:00

    Бар "Lure"