menu

Где есть хит лета в Петербурге — чёрное мороженое

Ледовый десерт любят и дети, и взрослые. Особенно в зной ничего так не утоляет жажду, как мороженое. Вкусная аксиома. И никто не спорит. А наше мороженое, вообще, популярно во всем мире. Никто так вкусно не изготавливает это свежее лакомство, как русские кондитеры. В любви к нашему мороженому признаются все туристы. Оно особенное, потому что производится по аутентичным собственным рецептам.

Мороженое бывает разных цветов. В последнее время стало модным его раскрашивать. Но розовое фруктовое было у нас испокон веков. Потом было желтое. А сейчас красят мороженое, кто во что горазд. И дошли до совершенно чёрного. Казалось бы, такое мороженое способно угодить лишь готам или эмо. Да не тут то было. Оно пришлось по вкусу и другим молодёжным субкультурам. В принципе, от него без ума многие и многие. Покрасить себе рты и языки не прочь и взрослые.

"О, времена, о, нравы", — можно было бы вспомнить древнее изречение. Но зачем?  Если чёрное мороженое — хит сезона — главный тренд лета. Это лакомство стало грозой Инстаграма, побило все рекорды по лайкам. #Чёрноемороженое приобрело настолько сумасшедшую популярность, что обещает стать чуть ли не десертным мейнстримом. Но поживём, увидим. А пока его ищут, сбиваясь с ног, по всему Петербургу. Если вы жаждете этого мороженого, тогда вам нужно знать, где в Северной столице оно продаётся. Также назовём главных и лучших производителей чёрного мороженого, которое в широком доступе в СПб и можно купить в любых торговых точках. 

Даже, если вы не сторонник настолько черного видения любимого лакомства, то все равно нужно попробовать. Вдруг завтра оно канет в историю, поэтому поторопитесь захватить раритет, чтобы потом не покупать его с молотка втридорога на аукционах. Мы расскажем вам о тех местах, где можно попробовать мороженое чёрное-чёрное как ночь, а это звучит сейчас романтичнее некуда!   

Instagram: BLACK ICE CREAM (@iblackrediska) Автор: yu gal

Rediska Shop

Несмотря на овощное название, тем более красное, Rediska Shop может порадовать гостей чёрным мороженым. Это заведение одним из первых устроило в своих стенах маркет ярких аксессуаров и подарков ручной работы. Сейчас Rediska Project расширил область своих предложений до косметики от питерских мастеров, натуральной парфюмерии и милой женской одежды. Сегодня Rediska Project, пространство нового формата, объединяет в себе:

  • Rediskashop — магазин подарков и аксессуаров ручной работы
  • Ice cream — шоу-рум стильной женской одежды
  • Лаванда — парфюмерия и косметика от питерских мастеров.

Так как создатели видят свет в его многочисленных оттенках всего свежего и продвинутого, неудивительно, что они стали заниматься черным мороженым. Однажды в "Ресторанный день" Редиска Шоп угостил гостей чёрным мороженым, которое пришлось всем настолько по вкусу, что он решил продолжить баловать посетителей на постоянной основе. 

Был изготовлен чёрный рожок и чёрное ледяное лакомство — всё по канонам изготовления данного свежего десерта. Но тут ещё и по-стильному сдобрили мороженое милыми топпингами в виде сахарных звёздочек. Стоит вся эта чёрная прелесть — 200 руб.

Адрес

  • Гражданская улица 13-15, лофт "Бертгольд-центр"; ст. м. "Садовая"
  • Ежедневно с 12:00 до 21:00 (22:00)

Instagram: BLACK ICE CREAM (@iblackrediska). Автор: tania_sharennaya

Alcreme

Кулинары Alcrème готовят чёрное мороженое — грозу Instagram. Это лакомство — солёная карамель в нефтяном исполнении — носит одноимённое и такое актуальное для России название "Нефть". Здесь чёрной краски добиваются несколько отлично от аутентичного рецепта, который был придуман впервые в Стране восходящего солнца.

Вкус каждого мороженого кондитеры заведения делают неподражаемым, непохожим на другое мороженое, доводя его до совершенства путем кропотливой разработки рецептуры. Мороженое Alcreme — это свежие и натуральные ингредиенты, высочайшее качество продукции, только ручное изготовление. И стоит шарик "Нефти" в 50 гр. — 60 руб. При желании в рожке можно предпочесть чёрный шарик на фоне других цветовых шариков мороженого. В наличии — разнообразное количество топпингов и сиропов.

В ассортименте — крафтовое мороженое необычных вкусов, а также мороженое для взрослых 18+, это алкогольные коктейли в формате замороженного десерта. В тренде — молочные коктейли "Конструктор". Чтобы по полной удивить свою половинку во время романтического ужина, можно заказать в Alcrème бургеры, где начинкой чёрной булочки является чёрное мороженое. Всё по-чёрному так необычно. А насчет хлеба, начиненного мороженым, так это не новинка, в мире уже давно едят мороженые бургеры, и не кашляют.  

Адреса

  • ТЦ "Владимирский Пассаж" 1-й этаж, Владимирский проспект, д. 19; ТЦ "ПИК" 4-й этаж ул. Ефимова, 2, лит. А

Разноцветное чёрное мороженое. Автор фото: Валерия Коппель

Black Unicorn

В джелатерии на колёсах — "Чёрный Единорог" всех любителей ледяного десерта освежают мягким домашним мороженым. Повара фудтрака Black Unicorn вместе с обычным мороженым могут предложить и монохромное чёрное. Для контраста и по желанию гостя его кладут в привычную белую вафлю и декорируют яркими топпингами, типа дроблённых разноцветных эмэмдэнсиков.

Но чёрные гурманы получают самое приличное эстетическое удовольствие от чёрного-чёрного мороженого, с чёрными-чёрными шариками и чёрным-чёрным рожком, прямо на набережной, у Банковского моста, присев на гранитные камни, бултыхая в воздухе ногами, любуясь окрестными видами и уплетая за обе щеки "отвал башкиииии" — "Black is Back" с чёрной смородиной, базиликом и топпингом из кокосовой стружки. 

Адрес и часы работы

  • на углу Марсова поля и Садовой улицы; ст. м. "Невский проспект"
  • Ежедневно с 11:00 до 22:00

Black Unicorn. Черное мороженое - "Black is Back" Black Unicorn. "Black is Back" с черникой, корицей и "Think Pink" с клубникой и бананом Black Unicorn. Миксы "Black is back" и "Think pink"

Этажи

Хит этого лета — чёрное мороженое — можно поесть на Этаже 0 в пространстве стрит-фуда, которое находится прямо у входа в Лофт, и под таким же названием, как и лакомство — "Чёрное мороженое".

Можно поглощение этого мороженого совместить с посещением Крыши Лофт Проект "Этажи", что будет очень вкусно и впечатляюще с высоты птичьего полёта. С 27-метровой высоты ″Крыши″ открывается прекрасный вид на город. на неугомонный Лиговской проспект, на красивейшие купола Соборов, на разноцветные крыши Центрального и Адмиралтейского районов. Продолжить банкет, начав с чёрного мороженого, можно вкусными яствами из ″Зеленой комнаты″.

На Крыше можно проводить пикники со своей едой и напитками, бесплатно. Итак, затарившись чёрным мороженым, тут можно сидеть до ночи, всю ночь напролёт до рассвета. Работает "Крыша" на Лофте круглосуточно. Получится чудесный пикничок в стиле чёрного мороженого.    

Подробнее про Открытую обзорную площадку "Крыша"

Адрес

  • Лиговский пр., 74; ст. м. "Лиговский проспект"

Крыша Лофт Проект ЭТАЖИ. Автор фото: anuta.baranova Крыша Лофт Проект ЭТАЖИ. Автор фото: Евгений Музалевский BLACK ICE CREAM (@iblackrediska). Автор фото: s_ony_a_16

Вкусные штучки

Небольшое кафе на углу Большого проспекта Петроградской стороны и улицы Красного Курсанта с не очень яркой вывеской "Вкусные штучки" предлагает гостям около 40 видов мороженого ручной работы — с лисичками, брокколи, горчицей и сыром "Филадельфия", орехом пекан и кленовым сиропом, оливками и бородинским хлебом.

Реально, мороженое готовят вручную из натуральных ингредиентов без красителей и консервантов. Мороженое здесь — это настоящий шедевр, созданный на уровне искусства, его называют штучным товаром, которого больше нигде не найти в городе.

Среди такого разнообразия разве не найдётся чёрное мороженое? В меню — мороженое "Бородинский хлеб", мороженое "Шоколадный чизкейк", мороженое "Сорбе из черники с чабрецом или лавандой". Отдельно стоит сказать о здешнем шоколаде. Кафе позиционирует себя как единственное в мире заведение с коллекцией ремесленного, меланжерного шоколада высочайшего качества, изготовленного из 22 видов какао бобов, 8 видов которого предложены также и в качестве "горячего шоколада". 

Адрес и часы работы

  • Большой пр. ПС, д. 16/1
  • Ежедневно с 10:00 до 21:00

Вкусные штучки Вкусные штучки Вкусные штучки

Магазин Купцов Елисеевых

Даже богини диву даются на Олимпе, взирая на новое чёрное мороженное, которое продаётся в Магазине Купцов Елисеевых. Но не боги, как говорят, горшки обжигают, и не первые производят это чудо из чудес — свежее лакомство чёрных небес.

В состав мороженого входит черника или ежевика, что делает его томным и тёмным. В принципе, всё растёт на земле, естественный цвет, поэтому мороженое — экологичное, симпатичное и вкусное. Если смущает цвет, в ассортименте есть и лучезарные шарики фирменного Елисеевского домашнего мороженого нежнейшего и непередаваемого вкуса. 

Адрес и часы работы

  • Невский пр., 56; ст. м. "Гостиный двор"
  • Ежедневно с 10:00–23:00

Магазин Купцов Елисеевых Магазин Купцов Елисеевых Магазин Купцов Елисеевых

"Ля Фам Черная ночь"

Группа компаний "Талосто" — лидер по производству мороженого в России. На заводах компании, которые находятся в Санкт-Петербурге, Москве, Ростове-на-Дону, Екатеринбурге, Краснодаре, Волхове ежедневно производится до 250 тонн этой продукции.

Сегодня "Талосто" может похвастаться тем, что выпускает популярное мороженого чёрного цвета под названием  — "Ля Фам Черная ночь" с продолжением этой ночи  — "Вамп". Упаковка и содержимое мороженого выполнены в стиле вампирской тематики. Оформление достаточно эффектное: кровь, красные губы, луна, вся вампирская символика. 

Сам рожок угольно-чёрный, весь чёрный от вафельного конуса до глазури. В производстве этой продукции используется только натуральный краситель  — активированный уголь. Вот, что рассказывают в компании:

Решившись на выпуск такого продукта, мы в первую очередь рассчитывали на интерес потребителя. Целевая аудитория бренда "Ля Фам" достаточно взрослая, а такой шаг привлечет молодых потребителей.

Спрос на черное мороженое уже превзошел все ожидания. В этом году черное мороженое стало № 1 по продажам в Санкт-Петербурге. Однако есть и противники чёрного мороженого. Производители честно пишут о составе: "Мороженое с заменителем молочного жира ванильное с клюквенным джемом в сахарной трубочке". Роль "кровавой" сердцевины рожка выполняет клюквенный джем.

Некоторые утверждают, что вкус вампирского "Ля Фама" такой же, как и у остальных рожков "Ля Фам", т.е. у всей серии ванильного мороженого с глазурью. Но как любители "Ля Фама Вамп", так и их оппоненты, в один голос настаивают на том, что если не пробовали, то стоит это сделать. Производство компании расположено на ул. Кузнецовская, 52. А купить его можно в супермаркетах города. Стоит мороженое-рожок "Ля Фам Чёрная ночь Вамп" — 48 руб. 


Мороженое рожок Талосто Ля Фам Чёрная ночь Вамп. Автор фото: Файр

"Черминатор"

Самый вкусный чёрный пломбир изготавливают в ДНР. В СПБ его завозят в торговые точки. Оно улетает, как горячие пирожки. Независимая комиссия показала, что самый качественный пломбир выпускает производитель "Геркулес". Одним из свежих его креативных детищ явился "Черминатор", чёрное мороженое со множественным вкусом. 

По внешнему виду "Черминатора" не скажешь, что оно сильно отличается от своих "отмороженных" собратьев чёрного цвета. И чёрное оно не полностью, а только верхняя часть, вдобавок, рожок светлый. А, вот, по вкусовой насыщенности "Черминатор" отличается своей оригинальностью от остальных — это 100%.

В составе пломбира — никаких растительных жиров, только молочные! Одна порция мороженого "Черминатор" содержит менее 1 г. активированного угля, что является совершенно безвредным. В мороженое входят следующие ингредиенты:

  • Баобаб — этот вкус действительно очень необычный и особенный, его достаточно сложно с чем-то сравнить.
  • Мармелад со вкусом пассифлоры. Еще одна загадка непревзойденного вкуса мороженого "Черминатор" — это пассифлора, травянистое растение, плоды которое очень популярны в кулинарии высокой кухни, и, кстати, обладающие лечебными свойствами.
  • Медуница. Без этого вкуса, идеальное созвучие мороженого «Черминатор» было бы не совсем завершенным. Медуница – это травянистое растение, которое с давних времен применяется как в кулинарии, так и в лечебных целях.
  • Кленовый сироп. Сладость у этого мороженого должна быть такой же особенной, как и его цвет. Поэтому создатели не ограничились обычным сахаром и добавили в состав достаточно популярный в наше время, кленовый сироп. Принцип добывания этого сиропа чем-то напоминает березовый сок, только вместо березы используется дерево с очень сладким названием "сладкий клен". 

Стоит "Черминатор" производство ДНР — 55 руб. Ищите на прилавках магазинов в Санкт-Петербурге недорогое чёрное мороженое, которое уже по популярности бьёт все рекорды среди чёрного ледового лакомства в России. 


"Черминатор". Автор 1 фото (слева): Александр Людмилин. Автор 2 фото (справа) James_Bond