Где попробовать овершейки в Санкт-Петербурге
Слово "overshake" в переводе с английского языка означает "сверхкоктейль" — коктейль высотой до метра — молочный коктейль с этакой шапкой из десятка сладостей — актуальный тренд, который гремит сейчас по всему инстаграму, интернет-миру и даже нашей оффлайн жизни. Ведь, как ни крути, и на фотки в сети не смотри, а получаем мы полноценное наслаждение от того, что мы реально употребляем.
И, вот, этот молочный коктейль высотой, можно сказать, с ребёнка и шапкой горца из сласти, бьёт все рекорды по популярности. И он бьёт рекорды не только по популярности, а и по сверх-сладости. Ведь гарнируется этот и так очень сладкий милкшейк множеством других сладких десертов, таких как фудпейринг.
Скажем по секрету, в этот овершейк идёт вся сладость, что под рукой у коктейлиста, и то, что есть в заведении. А придуман этот овершейк был, опять открываем вам закулисную кулинарного искусства, ради рекламности и инстаграмности, и не более того.
Овершейки — не гастрономический шедевр с утонченной гаммой вкусов. А, просто, так заведения завлекали на фото к себе посетителей, мол, у нас есть такой напиток, которого нет в мире, и вкуса он небывалого, ведь ингредиентов в нём переваливает за сотню, дескать, какая вкусовая роскошь.
Придумывали напиток со всевозможными вкусняшками-красотульками, фигульками и прочими симпатичными сладостями для соцсетей, чтобы фотогенично выглядел. Играя подобным образом в сладкие бирюльки, десертисты изобрели абсолютно новый напиток.
А инет-овершейк, доведенный до безумного абсурда и желающий слащавого совершенства, уже перешагнул через мониторы компов и ноутов, планшев и смартов и маршеобразно шагает по улицам Северной столицы, тревожа умы петербуржцев и даже приезжих. Некоторые без ума от этого милкшейка с шапкой. Они ведь как думают, возьмешь один такой овершейк и будешь сыт сладостью весь вечер...
Вдобавок такие мега-сластёны считают, что это же очень круто: пить коктейль, закусывая мороженым, эклером, шоколадом, имбирным пряником, ягодками, леденцами, мармеладом, вафлями, проч. Ещё туда можно всунуть, простите, тирамису, чизкейк, шоколадные трубочки, поп-корн, рожок мороженого, океан печенек Oreo... Райское наслаждение. Но и это еще не всё.
Кулинары щеголяют своим мастерством, кто во что горазд, кто сделает горку выше, круче, слаще, могуче..., в целом, чтобы их овершейки были как можно больше фриканутее. Не зря ведь в кулинарии появилось второе название овершейку — "фрикшейк" и даже за бугром — "freakshake".
А сладкоежки бьют свои ножки в поисках этих мест, где можно такое навороченное чудо попробовать в Санкт-Петербурге. Причём, сбиваются с ног, чтобы найти овершейки люди всех возрастов. И неспроста, в США, как рассказывает только что прибывшие оттуда, выстаивают 2-х часовые очереди за этими сверх-шейками. И падают от счастья, когда им достаётся это сладкое безумие.
Вы можете успокоиться, мы вам укажем пути, где можно в реальной жизни увидеть грозу Instagram — овершейки, более того, где есть возможность попробовать хит этого лета: овершейки — коктейли size +. Мы вам расскажем, где в Петербурге вы можете даже без очереди отведать молочные коктейли, в частности овершейки с горой всевозможных сладостей на подушке из взбитых сливок.
Mickey & Monkeys
Иван Нутиков, совладелец Mickey & Monkeys, большой специалист по овершейкам. Он прекрасно знает, как их готовить, наверно, лучше всех в Петербурге. Его секретами мы поделимся с вами в довершении всего, что прозвучит как изюминка-топпинг в овершейке нашей истории.
А сейчас нас ждёт Mickey & Monkeys на Гороховой. Находиться в заведении с панорамными окнами, выходящими сразу на 3 знатные улицы Северной столицы — Казанскую, Гороховую и канал Грибоедова, приятно, уютно и спокойно. Здесь светло, свежо и просторно, шутка ли — 5 больших залов и отдельный для торжеств. Радуют взор в оформлении изысканный прованс, настоящие пальмы, яркие и оригинальные картины на стенах.
Но в нашу тему это место примечательно тем, что именно здесь обосновалась кондитерская и "Лаборатория Остина Пауэрса", что можно назвать меккой экзотических десертов. В Mickey & Monkeys можно попробовать авторские сверх-коктейли разных названий, наполнений, высотных и вкусовых показателей, настоящие произведения искусства в десертном исполнении.
Это и есть те самые овершейки, покоряющие вселенную вкусов и собирающие галактики лайков в соцсетях. Стоит отметить, что в коллекции лабораторной сокровищнице есть свои жемчужины в низкокалорийной оправе. Цена 1 овершейка — 780 руб, когда бывают скидки, то любой можно попробовать за 500 руб.
Адрес и часы работы
- Гороховая ул., 27; ст. м. "Садовая"
- Вс-Чт с 10:00 до 23:00, Пт-Сб с 10:00 до 01:00
Coffee Room
Это первый проект бренда Coffee Room в Санкт-Петербурге. С этого места, с этой улицы в Северной столице летом 2012 года началась история кофейных комнат и "про красивых людей и вкусную еду". На Жуковского гостей ждёт милая обстановка в двухэтажном здании с панорамными окнами, мягкими и удобными диванами, современной и прелестной музыкой.
Меню представлено широким выбором напитков и десертов, среди которых "затесался" единственный овершейк. Но потише, ведь это сама — "Шоколадная Вендетта". Рядом с этим шедевром по 780 руб. разве может ужиться такой же шейк или, не дай бог, еще лучше? Поразмыслив, присядьте и наслаждайтесь овершейком по полной. Удовольствие — всё, а всё остальное — ничто.
Адрес и часы работы
- ул. Жуковского, 63
- Пн-Пт с 9:00 до 23:00; Сб-Вс с 10:00 до 23:00
Sixty Two Bar
На набережной реки Мойка в сердце Санкт-Петербурга, в 2-х шагах от известного на весь мир Исаакиевского собора можно посетить интересное заведение —Sixty Two Bar с авторской коктейльной картой и интерьерами, располагающими к неспешному и восхитительному отдыху.
Гостей Sixty two bar ждут широкие мягкие диваны, приглушенное освещение, минималистичный дизайн, эксклюзивные музыкальные сеты. Для любителей игр за потайной дверью расположен vip-зал с игровыми приставками, здесь же проводятся трансляции ключевых спортивных событий.
Но главное, ради чего сюда стоит пойти, это ради того, чтобы увидеть любовь всех гостей — овершейк "Шоколадное безумие". "Выбор истинных ценителей наслаждения!" — как полагают кондитеры заведения. В целом, готовят тут 4 вида овершейков. Среди самых изысканных значится — "Шальной БубльГум" с привкусом жвачки, есть ещё оригинальнее некуда — "Солёная Пряность" с солёными крекерами и карамелью, и один из свежих — "Фруктовый Сплэш". Любое это овершейковое удовольствие можно взять с собой за 350 рублей, или насладиться в баре за 500 руб.
Адрес и часы работы
- наб. р. Мойки, 62, на пересечении с пер. Гривцова; ст. м. "Адмиралтейская", "Сенная площадь"
- ежедневно с 14:00 до 04:00
#Кофейня № 1
Первая кофейня сети DEL MAR GROUP открылась в 2015 году на юге Петербурга, на Московском проспекте. Сегодня можно посетить #Кофейню № 1 и на Лиговском проспекте, и в Кирпичном переулке. Скоро откроется, обещают создатели, Кофейня№1 и на Садовой ул., 44. Где бы ни были расположены в Санкт-Петербурге кофейни DEL MAR 24, здесь гостей ждут только приятные сюрпризы.
Это продуманный и лаконичный интерьер, вежливое обслуживание, европейская, японская и узбекская кухня, лучшая пицца в городе, ароматный кофе из 100% арабики, а любителей изысканных десертов — мегадесерты, авторские десерты и коктейли, украшенные маршмеллоу и вафлями, сахарными звёздочками и целыми донатсами, облитыми глазурью, проч.
Реально, фанатов овершейков способна накрыть волна — вкуснейших овершейков: морковного с вафлями и сладкой ватой, клубничного с мороженым и маршмеллоу, шоколадного со сливками, меренгами и сладкой ватой. Наслаждаться ими можно тут круглосуточно в сильных интерьерах. Покоряет сердца милкшейкистов — здешний "7 в 1" = молочный коктейль + эклеры, чуррос, мороженое, макаруны, воздушная сладкая вата, мармелад. Все овершейки — Carrot Boom, Pinky Milky, Choco Candy Shake — продаются по одной цене, каждый стоит 690 руб.
Адрес и часы работы
- Кирпичный переулок, 3; ст. м. "м. Адмиралтейская"; Московский проспект, 167; ст. м. "Парк Победы"; Лиговский проспект 59; ст. м. "Площадь Восстания"
- Круглосуточно
Coffee Room Street
В начале Гороховой улицы работает демократичное уличное кафе Coffee Room Street, где в меню помимо позиций стритфуда можно встретить пинчос и закуски к вину, лёгкие и сытные блюда, в том числе превосходные десерты с 3-мя овершейками. Последние стоят в пределах 430 — 540 руб.
Привлекателен здесь ряд сезонных коктейлей на любой вкус, как алкогольных, так и безалкогольных, авторских, ягодных, фруктовых, есть выбор прохладительных напитков, соков, смузи и т.д.
Адрес и часы работы
- ул. Гороховая, 11
- Пн-Чт с 09:00 до 23:00; Пт-Сб с 10:00 до 01:00, Вс с 10:00 до 23:00
Мясная лавка
"Мясную лавку" знают и любят петербуржцы и даже гости города, все её точки как бургерные с шикарным выбором бургеров на любой вкус. Гурманов приятно поражают и не перестают восхищать целые башни, сложенные из бургеров, а ценителей приличных молочных коктейлей —здешние шейковые шедевры высокого коктейльного искусства.
В меню представлена такая позиция, как: Шейк Орео — это молочный коктейль с одноимённым вкусом и солидным количеством сладких украшений. И десерт, и милкшейк. Прямо в кружке миксуется молоко c печеньем Oreo, венчаемое всё, в конечном итоге, взбитыми сливками и сахарной ватой с маршмеллоу. Чем не овершейк? А здесь такие произведения искусства зовут просто шейками. Кстати, гости ещё без ума от свежайших домашних лимонадов "Мясной лавки".
Адрес и часы работы
- Вознесенский пр., 18, ст. м. "Садовая"; Перекопская ул., 7, ст. м. "Нарвская", Комендантский пр., 12, ст. м. "Комендантский проспект"
- Пн-Вс, 12:00-23:00
Овершейк в домашних условиях
"Наша песня про овершейки хороша, начинай сначала". А именно мы выполняем обещание, данное в самом начале нашего повествования про заведения, где можно отведать вкуснейшие овершейки. Как и было обещано раньше, рассказываем как приготовить овершейк в домашних условиях от совладельца ресторана "Mickey & Monkeys" Ивана Нутикова.
Дело в том, что фронтмены ресторана давно задумали включить в меню овершейки, еще только когда открылся Mickey & Monkeys. В то время дел было горы, а вдохновения — как петербургский кот наплакал. Ведь здешние коты, несмотря на дожди и слякоть, не привыкли плакать. Ведь у этих мелких кошачьих прямые сородичи — большие и гривастые собратья — львы, а они, как известно, украшают (и не только) великое Петрово детище. Им не пристало распускать нюни.
Хотите узнать, сколько скульптурных львов и львиц проживает в Северной столице, и что прайды реально делают на площадях, улицах и набережных, а также в парках и садах Санкт-Петербурга? Может, придётся ещё клад искать подо львом? Тогда черпайте информацию на сайте в статье, вас ждёт:
Маршрут "Львиными тропами" в Петербурге
А мы возвращаемся к нашим овершейкам и рассказу от Ивана Нутикова. Когда-то поехал он с коллегами в Америку и наткнулись они там на огромную очередь, которая заканчивалась в кофейне. Они подошли поближе и чуть не упали от счастья. Ведь именно в том месте готовили их любимые овершейки.
Двухчасовое ожидание стоило того: хотя коктейли-десерты доесть до конца мы не смогли, ни капли не пожалели о этом визите. Приехав в домой в Петербург, мы принялись экспериментировать с подобными рецептами. Первые время у нас они получались не такими высокими или пышными, как хотелось, но вскоре мы набили руку. Разработки решено было назвать "Лаборатория Остина Пауэрса".
Итак, теперь готовим овершейк по совету Ивана. Сперва нужно определиться, из каких сладостей вы будет готовить овершейк. Далее, пораскиньте мозгами, на чем это все должно держаться. Фиксаторами служат такие десерты и сладости, как нутелла, жидкий зефир или арахисовая паста. Любая из этих кремов намазывается на стакан, а после на него крепятся сладости: Главное, запомните, сладости должны быть лёгкими, чтобы не падали. Тяжелые ломти бублика никакой пастой не склеить, а вот воздушные кусочки бейгла возможно.
Для декора краев стакана отлично подходят следующие составляющие: сахарная вата, ириски и m&m's. В этот стакан необходимо аккуратно влить молочный коктейль, смузи или любой другой любимый или желаемый напиток. Наконец, декорация. Чтобы верхушка овершейка не провалились, на дно стакана, потребуется положить на край круглую вафлю, после чего кладётся на вафлю торт, леденцы и всё, что есть под рукой. Для скрепления ингредиентов между собой снова используется зефир, нутелла или арахисовая паста.
Овершейк в домашних условиях может приготовить каждый, но только фантазия у всех разная, даже в разное время у одного и тоже же овершейкиста фантазия может быть разной. А значит, и овершейк овершейку будет рознь даже от одного мастера. Поэтому каждый овершейк будет не похож на предыдущий, и каждый овершейк будет шедевром. Надеемся, вам понравился данный детальный мастер-класс от специалиста по приготовлению овершейков Ивана Нутикова. Уверены, у вас вышел вкуснейший овершейк! Приятнейшего вам аппетита!
