menu

"Ни рыбы, ни мяса" - 10 лучших ресторанов Санкт-Петербурга для веганов

Вегетарианство – это модное слово ворвалось в культуру 90-х и поделило огорошенных падением советской кухни россиян на две группы. Первые ратовали за здоровый образ жизни, строящийся на принципе: "откажись от мяса – и будет тебе рай!". Вторые лениво посмеивались, жуя кусок хорошего стейка. Но вдруг на смену заезженному слову "вегетарианец" пришло новое, короткое и милое "веган". Итак, кто они – эти адепты?

Веганство – это подгруппа в течении вегетарианцев. Люди, придерживающиеся данной жизненной позиции, отказываются от употребления в пищу и, вообще, в быту продуктов животного происхождения. В основном причиной этому служат этические соображения.

То есть, для того, чтобы называться веганом, недостаточно отказаться от мяса, нужно еще и не употреблять в пищу рыбу, яйца, молоко, сливочное масло. Необходимо осторожно относиться к тому, чем ты пользуешься, что носишь, чем моешь голову и тело, и так далее. Но мы не будем далее углубляться в дебри философии веганства. Мы подготовили сюрприз: топ-10 ресторанов и кафе Санкт-Петербурга, где веганы могут со спокойной совестью вкушать лучшие блюда и отдыхать.

Рататуй - овощное блюдо прованской кухни, которое даже стало "героем" всемирно известного мультика, источник фото: https://vk.com/club458721

Вегетарианский ресторан "Кафе "Ботаника" (ул. Пестеля, 7)

В свое время этот ресторан стал одним из первых, в котором подавали только блюда без мяса. Теперь меню значительно расширено, представляя позиции для веганов и сыроедов. Здесь можно заказать шаурму, отведать оливье. Но не ждите, что в их составе попадется хоть кусочек "животинки". В интерьере использованы исключительно натуральные материалы, преобладает дерево, ротанг и зелень.


Кафе "Ботаника", источник фото: http://botanika.spb.ru
Кафе "Ботаника", источник фото: http://botanika.spb.ru
Кафе "Ботаника", источник фото: http://botanika.spb.ru
Алу Гоби, источник фото: https://vk.com/club458721
Палак Панир, источник фото: https://vk.com/club458721
Яблочный пирог, источник фото: https://vk.com/club458721

Стрит-фуд-бар "Бекицер" (ул. Рубинштейна, 40/11)

Магическим образом веганство и иудаизм пересекаются. Действительно, кошерная пища во многом содержит растительные ингредиенты. И хотя в меню "Бецикер" имеются блюда на мясной основе, все равно можно найти множество позиций, отвечающим нормам не-насилия над животными. Например, знаменитый коктейль с зеленым перцем. Или вегетарианский хумус и фалафель. Здесь также всегда оживленно, а вот заказать столик следует заранее. Иначе вечером трудно найти место. 


Стрит-фуд-бар "Бекицер", источник фото: http://www.the-village.ru/village/food/new-place/173637-strit-fud-bar-bekitser, Автор: Дима Цыренщиков
Стрит-фуд-бар "Бекицер", источник фото: http://www.the-village.ru/village/food/new-place/173637-strit-fud-bar-bekitser, Автор: Дима Цыренщиков
Стрит-фуд-бар "Бекицер", источник фото: http://www.the-village.ru/village/food/new-place/173637-strit-fud-bar-bekitser, Автор: Дима Цыренщиков
Стрит-фуд-бар "Бекицер", источник фото: http://www.the-village.ru/village/food/new-place/173637-strit-fud-bar-bekitser, Автор: Дима Цыренщиков
Стрит-фуд-бар "Бекицер", источник фото: http://www.the-village.ru/village/food/new-place/173637-strit-fud-bar-bekitser, Автор: Дима Цыренщиков
Стрит-фуд-бар "Бекицер", источник фото: http://www.the-village.ru/village/food/new-place/173637-strit-fud-bar-bekitser, Автор: Дима Цыренщиков

Вегетарианское кафе "Прекрасная Зеленая" (ул. Моховая, 41)

Еще пять лет назад это кафе причисляло себя по-скромному к местам вегетарианской кухни. Сегодня меню строго пересмотрено: исключены позиции, содержащие рыбу и яйца. Кажется ли это скучным? Напротив: в меню "Прекрасная Зеленая" предложены многие направления кухонь, в том числе кавказской, аюрведической, средиземноморской. Большой выбор полезных смузи, ласси, сортов чая. Алкоголь в меню не представлен, а также запрещается курить внутри. Такой вот оазис здоровья в сердце Петербурга.


Вегетарианское кафе "Прекрасная Зеленая", источник фото: https://vk.com/la_belle_verte
Вегетарианское кафе "Прекрасная Зеленая", источник фото: https://vk.com/la_belle_verte
Вегетарианское кафе "Прекрасная Зеленая", источник фото: https://vk.com/la_belle_verte
Сочный фалафель с соусом тахини в пшеничной лепешке, подается с томатным соусом, источник фото: https://vk.com/la_belle_verte, Автор: Олеся Ильина
Томаты с сыром Моццарелла, соусом Песто и зеленым базиликом, источник фото: https://vk.com/la_belle_verte, Автор: Олеся Ильина
Салат "Цезарь" с обжаренным адыгейским сыром, томатами черри и домашним ореховым соусом, источник фото: https://vk.com/la_belle_verte, Автор: Олеся Ильина

Кафе "На Парах" (Невский проспект, д. 74-76; 7-я линия ВО, 24)

Легкое и уютное заведение, где можно полакомиться со здоровой пищей. Его концептуальной особенностью является "полезный" подход к гастрономии – это приготовление всех блюд исключительно на пару без зажаривания или запекания, а также без применения жиров и масел. Среди них встречаются также блюда мясной и рыбной кухни. Меню радует гостей возможностью выбора блюд практически на любой вкус! Аккомпанируют блюдам вкусные свежие коктейли и мятный чай. 


Кафе "На Парах", источник фото: https://vk.com/naparah, Автор: Дмитрий Спиваков
Кафе "На Парах", источник фото: https://vk.com/naparah
Кафе "На Парах", источник фото: https://vk.com/naparah
Легендарный салат с сыром "Горгонзола", источник фото: https://vk.com/naparah
Здоровый завтрак в кафе "На Парах" (кухня на пару), источник фото: https://vk.com/naparah
Бенедикт с лососем, источник фото: https://vk.com/naparah

Вегетарианское Кафе "Рада & K." (ул. Гороховая, 46)

Одно из немногих заведений, где и шеф-повар, и весь персонал строго исповедуют вегетарианство (а многие, в том числе, веганство). К кухне и выбору продуктов здесь также относятся с большой ответственностью. В меню обильно представлены блюда Востока и индийской кухни. Хлеб и десерты без яиц и молока готовят здесь также самостоятельно. В меню внимательно выбирайте позиции со знаком Vegan.


Вегетарианское Кафе "Рада & K.", источник фото: https://vk.com/rada_i_k, Автор: Анна Луневская
Рада & К вегетарианское заведение, источник фото: https://vk.com/rada_i_k
"Гауранга" - картофельная запеканка с творожным сыром и специями, сливовое чатни, источник фото: https://vk.com/rada_i_k, Автор: Анна Луневская
Веганские шарики, источник фото: https://vk.com/rada_i_k, Автор: Анна Луневская
Индийский суп Дал (из горошка маш), источник фото: https://vk.com/rada_i_k, Автор: Анна Луневская
Фирменные веганские пельменм от "Рада & К", источник фото: https://vk.com/rada_i_k,

Сеть кафе "Троицкий мост"

Уникальная во всем Санкт-Петербурге сеть вегетарианских заведений. 4 кафе расположены в разных местах города. Среди наиболее заметных позиций в меню – лазанья без мяса, чечевица с овощами, фаршированные грибами кабачки. Кстати, здесь весьма посильные цены даже для студентов, ведь средний чек выходит всего в 250-300 рублей на персону. Однако и от интерьера не стоит ожидать излишеств!


Троицкий мост, Кронверский пр., д.35, источник фото: https://vk.com/trmost
Троицкий мост, 6-я линия ВО, 27, источник фото: https://vk.com/trmost
Троицкий мост, наб. р. Мойки, д. 30, источник фото: https://vk.com/trmost
Салат из дикоросов от Травоведа Яны Степченко, источник фото: https://vk.com/trmost
Сыроедческая халва (без сахара), источник фото: https://vk.com/trmost
Колбаски, источник фото: https://vk.com/trmost

4 кафе "Укроп"

Кафе-буфет в 2 этажа на Марата, 23
Кафе с "летом" внутри на Восстания, 47 и на М. Конюшенной, 14
Кафе-квартира на 7-ой линии В.О., 30

Кафе с "зеленым" названием славится несколькими положительными сторонами. Во-первых, своим молодым владельцем Никитой, который постоянно появляется в "тусовке" вегетарианцев. Во-вторых, кашей с арахисовой пастой, судя по отзывам на TripAdvisor, покорившей многих посетителей. А также другими вкусными и необычными десертами. И здесь наливают вино!


Кафе "Укроп", источник фото: https://vk.com/cafeukrop
Кафе "Укроп", источник фото: https://vk.com/cafeukrop
Кафе "Укроп", источник фото: https://vk.com/cafeukrop
"Укроп-бургер", https://www.facebook.com/cafeukrop
Омлет из адыгейского сыра, источник фото: https://www.facebook.com/cafeukrop
Грушево-имбирные слойки, источник фото: https://www.facebook.com/cafeukrop

Вегетарианское Ведическое кафе "Гауранга" (Лиговский пр., 17)

В этом рейтинге обязательно должен быть ресторан ведической кухни. Все рецепты строго соответствуют философии веганства. В малахитовых залах "Гауранги", под звуки умиротворяющей гималайской музыки, можно отведать щи из свежей капусты (всего 130 рублей за порцию), а также ведическое мороженное и оливье с соевой колбасой. Сам директор кафе Александр с готовностью идет навстречу тем, кто хочет придерживаться веганства, и готов составить индивидуальную диету.


Вегетарианское кафе Гауранга, источник фото: http://www.ipetersburg.ru/kafe-gauranga/
Вегетарианское кафе Гауранга, источник фото: http://www.ipetersburg.ru/kafe-gauranga/
Вегетарианское кафе Гауранга, источник фото: http://www.ipetersburg.ru/kafe-gauranga/
Овсяная каша на яблочном соке, источник фото: https://www.facebook.com/Вегетарианское-Ведическое-кафе-Гауранга-695633417220375/
Праздничный торт, источник фото: https://www.facebook.com/Вегетарианское-Ведическое-кафе-Гауранга-695633417220375/
Вегетарианские блюда кафе "Гауранга", источник фото: https://www.facebook.com/Вегетарианское-Ведическое-кафе-Гауранга-695633417220375/

Вегетарианское кафе Ауровилль (ул. Радищева 5)

Это не просто кафе с индийской кухней, но и арт-пространство. Некоторые блюда, например, тхали можно составить самостоятельно. Посетителей здесь более, чем достаточно, поэтому посетить кафе следует утром или после обеда. Из лучших блюд: суп из тыквы, печеная самоса с яблоками и корицей, напиток "Ласси" и другие шедевры, которые могут предложить повара-индийцы.


Вегетарианское Кафе & Арт-Пространство "Ауровилль", источник фото: https://vk.com/aurocafe
Вегетарианское Кафе & Арт-Пространство "Ауровилль", источник фото: https://vk.com/aurocafe
Вегетарианское Кафе & Арт-Пространство "Ауровилль", источник фото: https://vk.com/aurocafe
Ауровилльская картофельная запеканка с соусом, источник фото: https://vk.com/aurocafe
Тирамису - нежный бисквит, кофе, шоколад, соевые сливки, источник фото: https://vk.com/aurocafe
Итальянская паста таглиятелле болоньезе, источник фото: https://vk.com/aurocafe

Grand Cafe FRIDA - Вегетарианское Веганское кафе "Фрида" (ул. Чайковского, 57)

Интерьерное пространство вегетарианского и веганского кафе "Grand Cafe FRIDA" посвящено творчеству мексиканской художницы, известной написанием автопортретов, Фриды Кало. Парадокс сотоит в том, что она вегетарианкой не была. По всей видимости, владельцы кафе "Фрида", которые, к тому же, являются владельцами вегетарианских кофеен "Чайный дом" и "Кашмир", приходятся большими поклонниками вышеназванной художницы автопортретистки. На стенах заведения много ее картин. Меню состоит из восточных блюд, которые готовят только индийские повара. Концепцией вегетарианского гранд-кафе является приятный отдых за любимыми блюдами, а также за чашечкой кофе или чая, которых здесь насчитывают свыше 50 сортов. Предусмотрены блюда навынос: сэндвичи и буррито. Единственное, что может прийтись не по душе адептам абсолютно здорового образа жизни, так это то, что посетителям предлагают кальяны со всевозможными видами табака, некурящего зала здесь нет.


Grand Cafe FRIDA, источник фото: https://vk.com/frida_cafe
Grand Cafe FRIDA, источник фото: https://vk.com/frida_cafe
Grand Cafe FRIDA, источник фото: https://vk.com/frida_cafe
Лучшее для ланча, источник фото: https://vk.com/frida_cafe
Вкусные блюда на обед, источник фото: https://vk.com/frida_cafe
Сэндвичи навынос, источник фото: https://vk.com/frida_cafe

Добавил: vvipdon