Роман Илларионович (Ларионович) Воронцов — действительный камергер (1746), граф (1760), генерал-аншеф (1761), сенатор (1760), владимирский, пензенский и тамбовский генерал-губернатор (1778—1783). Брат канцлера Михаила Илларионовича Воронцова и Ивана Илларионовича Воронцова. Владелец усадьбы Андреевское.
Средний сын Иллариона Гавриловича Воронцова от брака его с Анной Григорьевной Масловой. В молодости Роман Воронцов служил (1733) в лейб-гвардии Измайловском полку, в 1730-х годах поддерживал цесаревну Елизавету Петровну, принял участие в перевороте 25 ноября 1741 года.
В момент образования Российской академии стал её членом. В 1748 году награждён орденом Св. Анны; 5 сентября 1751 года — орденом Св. Александра Невского, в 1783 году — орденом Святого князя Владимира I степени. За время царствования Елизаветы Петровны Р. И. Воронцов стал одним из богатейших людей России, владельцем поместий и заводов.
Грамотой римского императора Франца I от 19 января 1760 года действительный камергер, генерал-поручик Роман Илларионович Воронцов вместе с родным братом, действительным камергером Иваном Илларионовичем, был возведён с нисходящим их потомством в "графское Римской империи достоинство".
В 1760 году Воронцов стал членом Уложенной комиссии, в которой, как и в Комиссии о правах дворянства (1763), выступал сторонником законодательного оформления сословных прав дворянства, в том числе права исключительного владения крепостными.
С приходом к власти Петра III Федоровича его положение при дворе укрепилось, поскольку его дочь Елизавета Романовна была фавориткой нового императора; 28 декабря 1761 (8 января 1762) года Р. И. Воронцов получил чин генерал-аншефа.
При Екатерине II был сначала в опале, даже был арестован и выслан в Москву, лишён ряда имений в Малороссии. Новым назначениям и карьере Воронцов оказался обязан народным волнениям. Пугачевщина выявила многие недостатки провинциального управления империи.
Попыткой исправить положение стала реформа 1775 года, по которой вместо 23-х губерний было создано 50. Губернскую администрацию возглавлял наместник или генерал-губернатор, управлявший двумя-тремя губерниями. Наместнику были даны большие права.
В марте 1778 года, по указу Екатерины II, было образовано Владимирское, в 1779 — Тамбовское, а в 1780 — Пензенское наместничества. Первым владимирским, пензенским и тамбовским наместником и генерал-губернатором стал Роман Воронцов. Своими поборами и лихоимством он довёл вверенные ему губернии до крайнего разорения, за что получил прозвище "Роман — большой карман".
Дело дошло до того, что Екатерина прислала ему подарок с намёком — большой кошелёк, который прибыл к нему как раз на именины и, говорят, так на него подействовал, что он вскоре заболел и умер 11 декабря 1783 года.
С другой стороны, выражение "большой карман" могло возникнуть как следствие деятельности графа Воронцова в "Вольном экономическом обществе". В своих печатных статьях он указывал пути к смягчению нравов крестьянства, а также, ссылаясь на собственный пример, предлагал помещикам организовывать в деревнях годовые запасы хлеба на случай неурожая.
Настойчивые советы графа Р. И. Воронцова запасать продукты вполне оправдывают прозвище "большой карман". Именным Высочайшим указом, от 5 (16) апреля 1797 года, повелено "род Римской империи графов Воронцовых ввести в число родов графских Российской империи". Похоронен в Дмитриевском соборе во Владимире.