Где попробовать дизайнерские коктейли в Санкт-Петербурге? — Бары с авторскими напитками
Баров в Петербурге хоть пруди пруди, говоря образно. А серьёзно, если есть желание попробовать авторские коктейли в очень необычной подаче, что сродни дизайнерскому исполнению и даже произведению искусства, мы вам подскажем куда пойти и оттянуться, сорри, вернее потянуть что-то поинтереснее, чем просто "Кловер Клаб", "Мохито", "Момоза", "Радлер", "Лонг-Айленд" и т.п.
Вместе с тем в стенах заведений, где готовят коктейльные шедевры, можно окунуться в невероятно уникальную атмосферу, с изысканными и даже секретными интерьерами, с неожиданным антуражем. Под крышами баров порой можно попасть в шпионские сети, назад в прошлое, в эпоху сухого закона и в прочие переделки, заметим, легальные.
Требуется вам такой адреналин, тогда вперёд в будущее нашего путешествия по заведениям подобного толка и распития, но всё чинно и благородно тут, не стоит переживать. А вот, чтобы попасть в некоторые из этих питейных мест, стоит обеспокоиться и озаботиться заранее, пускают в оные порой только по звонку, записи и брони.
1. Бар "Полторы комнаты"
В названии бара "Полторы комнаты" содержится — не только любовь к творчеству Бродского или план помещения. Как себя позиционируют организаторы, полторы — это превосходная степень целого.
Концепция perfect serve означает, что к каждому фужеру всегда найдётся достойный аккомпанемент: голубой сыр, фламбированные фрукты и медовые соты или курага в кленовом сиропе.
Насчёт коктейлей, их подают на деревянных дощечках, и каждый выглядит как реальное произведение искусства. В баре вы не найдёте классической коктейльной карты. А подают тут: от классики до авторских уникальных дринков.
- Адрес: Санкт-Петербург, Маяковского, 3
- Метро: "Маяковская"
2. Бар "812"
Бар расположен в самом центре Санкт-Петербурга, в 2-х шагах от Невского проспекта. Коктейльная карта состоит как из известных хитов, приготовленных с желанием и любовью к своей работе, так и оригинальных коктейлей, изобретённых барменами заведения.
Но самое интересное, что в меню есть еще и так называемые эко-коктейли на основе свежих овощей, ягод, фруктов и зелени. Если вам захочется чего-то крайне необычного, бармен всегда рад приготовить коктейль, учитывая ваши фантазии.
Главное, это небольшое заведение известно своей небанальной подачей коктейлей. Напитки приносят в бокалах в виде банки типа из-под супа Кэмпбелл, а также есть бокалы лисы, совы, уточки и т.п. Коктейль Техно Logic наливают в стакан в виде робота.
- Адрес: Санкт-Петербург, ул. Жуковского, 11
- Метро: "Маяковская"
3. Коктейль-бар "Apotheke Bar"
Аптека Бар славится оригинальными авторскими коктейлями. Также тут гостей ждут неординарные и редкие наименования, домашние настойки и всё эту прелесть подают в уютном интерьере заведения Apotheke Bar.
В пространстве общения профессионалов потребления напитков от The Hat Group всегда рады настоящим ценителям хорошего алкоголя. На "острове надёжности и спокойствия посреди постоянно движущейся Думской", как отражено на сайте, — отдыхают в реальности по полной.
Вдобавок, именно здесь раскрывают тайны и секреты самых уникальных напитков, рассказывают множество историй, делятся невероятными знаниями и рецептами. Но зайти сюда можно только по звонку. Собираются В Аптеке баре, по сути, свои. К этому нужно быть готовыми.
И каждого ждёт фейсконтроль бартендеров. Отметим, не бармены тут работают, а бартендеры, которые подадут самый подходящий напиток в зависимости от предпочтения и настроения гостя. Самая нетривиальная алкогольная карта как нельзя лучше располагает к дегустациям.
- Адрес: Санкт-Петербург, ул. Ломоносова, 1
- Метро: "Гостиный двор"
4. Бар "Цветочки"
"Цветочки" предлагают гостям знаменитый сауэр "Довлатов", черничный "Петербургский слинг", шоты "Нефть" и "Ганнибал". Но это ещё, как говорят, цветочки, ведь реально в заведении "Цветочки" гостей ждёт добрая сотня отличных коктейлей.
Выбор начинается: от несколько избитых версий для любителей винтажных коктейльных хитов и предоставляется гостям в полном ранжире до самых экзотических авторских напитков, и им, кажется, нет конца. Да, и подача здесь очень необычная, сродни шедеврам.
"Довлатова" тут любят пробовать на вкус, это фишка "Цветочков" с красным базиликом и сычуаньским перцем. Совладелец рассказывает, что "Цветочки" придутся по духу тем людям, которым не нравится просто напиваться. Любовь к "Цветочкам" испытывают исследователи новых вкусовых коктейльных ощущений.
Попробовать "Петербургский слинг", шот "Ганнибал" и упомянтый сауэр "Довлатов" ценителям тонкого коктейльного искусства просто необходимо в первую очередь, а потом и всё по порядку, в сравнении видится великое, а насколько чувствуется, это уже индивидуальная история. И тут всем рады гостям, кто умеет дорожить прекрасным, поэтому ждут на Некрасова.
- Адрес: Санкт-Петербурга, ул. Некрасова, 17
- Метро: "Чернышевская"
5. Спикизи-бар "Кабинет"
Отметим сразу, бар относят к категории секретных с аристократической атмосферой. Здесь парит дух закрытого клуба времён сухого закона со всеми шпионскими прелестями, где коктейли смешиваются с антуражем подпольного казино.
В коктейльной карте значатся авторские миксы от Сэма Коняхина, в меню же предложены лёгкие, но весьма сытные закуски в стиле начала прошлого столетия. Но и зайти как в спикизи бар отнюдь не просто, перед тем, как его посетить, стоит обязательно позвонить и сделать бронь. Вход в бар можно осуществить только через соседнюю закусочную Grill Brothers и сумрачным полуподвалом.
Прослеживается тут и невольное родство с уже вышеупомянутым баром "812", ибо их возглавляет один человек, тоже уже вышеупомянутый, — Сэм Коняхин. Ещё и общеизвестный благодаря таким барам, как "Lombard" и "PMI Bar". Поэтому сомневаться в том, что напитки здесь смешиваются с высочайшей виртуозностью, изыском и мастерством, не стоит.
В "Кабинете", как водится в заведениях подобного скрытого толка, нет меню. А выбор напитка погружает каждого в некий алхимический ритуал. Лишь учитывая стихии и предпочтение гостя в плане ключевого компонента алкогольного снадобья, бармен сотворит уникальную коктейльную композицию. И ещё, сюда приходят кавалеры в смокингах, а дамы в вечерних платьях. Наконец, приготовьтесь к вечеру а-ля 20-х годов ХХ века.
Ведь это место секретных раутов изысканных господ и прекрасных дам, которые знают толк в коктейлях. Всё, что связано с этим заведением, для непосвященных окутано завесой тайны. Неимоверно важно, повторимся, позаботиться заранее о месте. Формально бар работает только по четвергам и субботам.
Владельцы вправе открывать и закрывать свой "Кабинет" вне означенного графика. И эти сложности стоят того, чтобы пройти через них и очутиться в атмосфере поп-ап бара "Кабинет", который отсылает гостей на столетие назад в прошлое. Вы окажетесь в эпохе светских салонов и заокеанских бутлегерских точек, где алкоголь разливали из-под полы.
Покрытые покерным сукном столы в полумраке отлично дополняют общий антураж. Впрочем, предпочитая простое, можно ограничиться классическим крепким напитком или бокалом вина. Вдобавок, на закуску есть возможность заказать любимое блюдо, например, ростбиф или утиный риет, и ещё что-то погорячее.
- Адрес: Санкт-Петербург, Малая Садовая ул., 8
- Метро: "Гостиный двор"
6. Бар "Mendeleev bar"
Что вы хотите от бара с химическим названием? Напомним, в частности в названии упомянут отец периодической системы химических элементов сам Менделеев. Так, что можно тут попить? Безусловно, гостей ждут коктейли в пробирках, дымящиеся коктейли и ещё домашние настойки. А еду представляют кухни Европы и Азии.
В целом, "Mendeleev bar" — небольшой, но впечатляющий бар, расположенный в самом центре Петербурга. Тут удивляет всё подряд, начиная с интерьера вплоть до подачи коктейлей. Последние, безусловно, названы в честь химических элементов из таблицы Дмитрия Ивановича Менделеева.
Если вы не помните уже уроки по химии в школе, вам представиться отличная возможность освежить память такими коктейлями, как "Хлор", "Аргон", "Цинк", " Серебро" и даже "Мышьяк". Но не стоит опасаться, тут всё абсолютно безопасное. Колорит лишь в трендовых именах.
Ещё есть кальяны и караоке; с 22:00 в "Mendeleev bar" выступают диджей и бэк-вокалисты. Любят тут приятные сюрпризы, в виде акций, например, на день рождения гостю могут подарить скидку в 20% на бар при счёте от 2000 рублей. При этом, скидка действует 5 дней до и после ДР. И это ещё не всё, виновнику торжества преподнесут бесплатный десерт и сертификат на 500 рублей. Есть условие: вход по документам 18+.
- Адрес: Санкт-Петербург, Банковский пер., 6; Садовая ул., 23
- Метро: "Гостиный двор"
