Где в Петербурге согреться и насладиться чаем? — Лучшие чайные заведения в городе
В каком заведении Санкт-Петербурга представлено от 30 до 230 сортов чая и куда отправиться, чтобы согреться и насладиться чаем? Нередко местным задают эти вопросы туристы. Особенно актуальная история в осеннюю пору с проливными дождями и зимой со срывающимся снегом за окном. А в любой из чайных Северной столицы тепло и уютно, и подают горячий и любимый чай.
Да, что говорить, некоторым и петербуржцам невдомёк, где можно получить наслаждение от гранатового чая, а спокойствие от антистрессового чая с лавандой, также куда зайти, чтобы попить пуэр на молоке с хризантемой или зелёный латте. Вместе с тем часто гостей интересует тема, как попасть на настоящую чайную церемонию и расслабиться. Обо всём этом рассказываем в подборке.
1. "Море чая"
Море чая — сеть из 60 фирменных чайно-кофейных магазинов с 1995 года. В ассортименте 1000 сортов чая, расфасованного в пачки в тех странах, где чай и вырос и 300 сортов развесного чая. Туристам полезно знать, что здесь нас можно приобрести сувенирный чай с видами Петербурга.
Также на набережной реки Фонтанки открыт Музей "Море чая" (Tea museum) — уникальный и единственный в своём роде музей расположен в историческом доме купца Горсткина. Музей чая здесь появился не случайно, известно, что уже в 1882 году в этом доме на 1-м этаже размещалась чайная лавка.
В музее проводят экскурсии, на которых знакомят с 380-летней историей напитка в России, а также с новыми сортами чая из Китая, Индии и Шри-Ланки, рассказывают о разных способах заваривания и, главное, устраивают дегустации-чаепитии в тёплой компании.
- Адрес: Санкт-Петербург, наб. реки Фонтанки, 91.
- Метро: Садовая
2. "Рубаи"
Тоже на набережной реки Фонтанки есть ещё одно чайное место. Чайно-Кофейный Дом "Рубаи" — концептуальное место: здесь, рядом с не спящим Невским, царит атмосфера релакса. Гостям предлагают редкие сорта чая и кофе, индийские сладости. При этом выбор чая большой — за 30.
Тут можно попробовать чай со всего света — от Японии до Африки, включая малоизвестные наименования. Латиноамериканский чай "Лапачо Земляничный" по вкусу многим, но о нём мало, кто знает. В меню также есть чайные коктейли. Гости могут приобрести сертификат на персональную чайную церемонию и прийти на тематические встречи, вечера живой музыки и выставки.
Любят тут индийский чай и знают всё о том, как приготовить целебный чай. Есть несколько слов, которые в Индии звучат также как в России, например мама и чай. Masala Tea — "чай со специями", известен как традиционный индийский напиток, в Индии его называют Чай. И это лучшее средство, чтобы привыкнуть к холодам и не разболеться.
Рецепты чая масала различны, но имеют четыре обязательных основных ингредиента: чай, молоко, специи и подсластитель, чаще всего тростниковый сахар. Главный ингридиент чая масала — это специи. Используют так называемые "тёплые специи": кардамон, корицу, имбирь, семена фенхеля, черный перец и гвоздику, мускатный орех, лепестки розы, корень солодки, шафран, миндаль, анис.
- Адрес: Санкт-Петербург, наб. реки Фонтанки, 40
- Метро: Садовая
3. Чайный дом
Чайный дом на Рубинштейна — это особенный мир спокойствия и гармонии. Бренд включает в себя сеть кафе, в которых можно насладиться искусством китайской чайной церемонии, варки чая или чайной алхимии, а также купить чай и чайную посуду в магазине. Главное, здешний чай согревает и никого равнодушным не оставляет.
- Адрес: Санкт-Петербург, ул. Рубинштейна, 9
- Метро: Маяковская
4. Галерея "Пу-эр"
Заведение совмещает в себе арт-пространство и кафе. В меню представлено более 20 видов китайского чая, большой выбор кальянов. Тут можно посмотреть работы художников и фотографов, поиграть в настольный футбол и настольные игры и послушать dj-сеты.
- Адрес: Санкт-Петербург, ул. Некрасова, 1/38
- Метро: Чернышевская
5. "Кашмир"
Чайный клуб "Кашмир" является первым заведением в сети проекта "Чайный Дом" и открыт в Петербурге уже более 15 лет. В этом индийском заведении около 80 наименований чая, среди которых — пуэр, улун, ройбос, мате, зеленые, белые, красные, черные и фруктовые чаи. Счёт подают в мешочках с записками-предсказаниями. По вечерам — живая индийская музыка.
Тут также варят масалу. В 60-e годы прошлого века масала чай стал по-настоящему народным напитком в Индии. Повсеместно уличные торговцы предлагали прохожим ароматный чай со специями и молоком. Напиток также стали использовать как повод, чтобы пригласить в дом гостя. Самое популярное время чтобы выпить чашку масалы — это полдень.
- Адрес: Санкт-Петербург, Большая Московская ул., 7 (пом. 1Н)
- Метро: Владимирская
6. НеобыЧайная Silent Tea
Чайная Silent Tea Room с небольшим меню, где 18 видов чая. Пространство разделено перегородками на трёхстенные комнаты с подушками, низким столиком и флуоресцентными картинами как источниками освещения. При кафе есть магазин чая. По вечерам здесь проводят чайные церемонии и дегустации, семинары и мастер-классы, концерты, выставки-продажи картин и кинопоказы.
Гостей ждёт необычайная атмосфера гармонии и уюта в больших мягких чиллаутах, сопровождающаяся чайными церемониями и легкими клубами сладкого кальянного дыма. Тут советуют:
Пейте чай медленно и с уважением, как будто он — ось, вокруг которой вращается Земля: медленно, ровно, не торопясь в будущее.
- Адрес: Санкт-Петербург, 7-я линия Васильевского острова, 40Б
- Метро: Василеостровская
7. "Магриб"
Кафе-чайная "Магриб" предлагает богатый выбор чаев, рассортированных по разделам: от улуна и пуэра до связанных чаев. Идеальное место для всех кто любит хороший чай, ароматный кофе и вкусный кальян. В суете большого города позвольте себе окунуться в загадочную и уютную атмосферу востока.
Не менее разнообразно представлены кофейные напитки (классический черный кофе на основе моносортов, десертные сорта, кофе на песке, холодные и горячие напитки на основе кофе). В меню есть также восточные и индийские сладости, блюда магрибской кухни и вегетарианское меню. Можно сесть за столик или разместиться на подушках с кальяном.
- Адрес: Санкт-Петербург, Караванная улица, 3/35
- Метро: Гостиный двор
8. Indian Cafe Delhi
Indian Cafe Delhi- это место создано для вашего отдыха от каменных джунглей. Индиго – недостающий элемент современного общества, которое раздроблено и ожесточено. Этот элемент носит миротворческий объединяющий характер. Он – мост между бытовым и бытийным уровнями человечества.
Домашний сервис, приятное музыкальное сопровождение, разнообразное кальянное меню, которое создавали лучшие кальянщики Северной Венеции, обширная чайная карта, необычный интерьер и концентрация добра.
Здесь рассказывыают интересные факты о чае:
- Все сорта зелёного и чёрного чая делаются из растения Camellia Sinensis.
- Чай необходимо хранить в прохладном, сухом темном месте, желательно в металлической или стеклянной банке. Не рекомендуется хранить чай дольше года во избежание порчи и потери аромата.
- Чашка чая содержит в два раза меньше кофеина, чем чашка кофе.
- Некоторые сорта чёрного и зелёного чая проходят дополнительную обработку, например, добавление масла бергамота (несъедобного цитрусового фрукта) в чёрный чай превращает его в сорт Earl Gray Tea.
- Чай выращивается в основном в 5 странах — Китае (почти 80% зелёного чая), Индии (в основном чёрный), Шри-Ланке (часто называемой Цейлоном, родина чая Липтон), Японии (разные экзотические чаи) и Тайване (разные сорта зелёного чая).
- Чай содержит множество антиоксидантов, при умеренном потреблении улучшает имунную систему, помогает в профилактике рака и сердечно-сосудистых заболеваний.
- Адрес: Санкт-Петербург, ул. Разъезжая, 7
- Метро: Владимирская
9. "Чабрец"
Чайхана "Чабрец" предлагает своим гостям богатое меню из блюд узбекской кухни, а также классические европейские и японские блюда. Насчёт чая, есть тут фирменный чай, который всегда на страже вашего тепла, уверяют организаторы сети чайханы.
Готовят тут чай под названием — Облепиховый воин с мёдом и розмарином, а ещё — Вишнёвый с цедрой лимона и апельсина и амаретто. В барной карте чайханы гостей ждёт более десятка различных ароматных и полезных чаёв. Приходите греться, тут радушно приглашают.
Колоритный интерьер, удобные мягкие диваны и ковры с разноцветными орнаментами создают чарующую и завораживающую атмосферу восточной роскоши и гостеприимства, а переливы национальных музыкальных инструментов дают возможность расслабиться и окунуться в волшебство настоящей азиатской чайханы.
- Адреса: Санкт-Петербург, Московский пр., 161; Большевиков пр., 9 к.1; Тихорецкий пр., 43; Ленинский пр., 93; Петергоф, Морской пер., 1; Аптекарская наб., 20
10. Ещё, где в Петербурге попить чаю
В греческом ресторане "Сиртаки" на Невском проспекте, 102 за небольшие деньги готовят традиционные блюда, а также заваривают гранатовый чай. Горячий гранатовый чай готовят по фирменному рецепту с добавлением пряностей и апельсиновой корки для особого аромата.
Азиатская пекарня "Тайяки" улице Марата, 57 предлагает попробовать своеобразные вафли-рыбки со сладкой бобовой начинкой, а чайным гурманам заварит настоящий японский маття-латте — порошковый чай (такой в чайных церемониях используют) с густой, но чрезвычайно воздушной пенкой характерного нежного мятного цвета.
