Где поесть шавермы? — Лучшие шаверменные в Петербурге (20). Интересные факты о шаверме

Шаверма стала уже не просто любимым блюдом петербуржцев, а одним из символом родного города, наряду с известными достопримечательностями, такими как Эрмитаж и Петергоф, Мариинка и Медный всадник, и т.д.

Шавермой это леавнтийское блюдо, причём абсолютно правильно, называют в Санкт-Петербурге. И не только. В России ещё в 3-х городах можно поесть шаверму, а не шаурму как в Москве и в остальных регионах.

Но такой шавермой, которую готовят в Северной столице, можно полакомиться и насладиться только здесь. Мы расскажем о том, где в Петербурге можно поесть здоровскую и вкусную шаверму. А сначала о самом пикантном.

Интересные факты о шаверме

Первыми в России это блюдо стали готовить и продавать в городе на Неве, тогда ещё Ленинграде, в 1989 — 1991 годах выходцы из Ливана. На их языке название этого левантийского блюда звучит как "шаверма", поэтому исторически вернее говорить именно так, как в Санкт-Петербурге.

Но не только в городе на Неве называют это блюдо шавермой, а ещё в Петрозаводске, Пскове и Великом Новгороде. В остальных регионах России называют как в столице. Однако, вариант названия этого блюда, как в Москве и остальных регионах России, кроме 4-х, названных выше, — "шаурма" также имеет право на существование, как одна из версий звучания на других языках Ближнего Востока.

Ещё, что интересно, одну петербургскую компанию по доставке заинтересовал вопрос, жители какого района Санкт-Петербурга любят это блюдо больше всего. Была составлена статистика и специалисты определили, где в Петербурге горожане отдают шаверме максимум предпочтения. Специалисты проанализировали данные по всему городу на Неве.

В Топ-5 вошли следующие районы Петербурга: Пушкинский, Курортный, Центральный, Петроградский и Московский. В этом рейтинге, заметим, районы перечислены в зависимости от занятых мест. Итак, лидером стал Пушкинский район. Меньше всего поклонников шавермы живёт в Выборгском и Красногвардейском районах.

Также было отмечено, что среди начинок для шавермы петербуржцы больше всего предпочитают мясо курицу. Вот, такие вкусовые предпочтения у петербуржцев. Даже москвичи приезжают в город на Неве попробовать шаверму, хотя бы для того, чтобы понять, чем она отличается от шаурмы.

Мы собрали для вас самые популярные заведения Петербурга, в которых можно поесть настоящую, вкусную и качественную шаверму, а также приятно провести время, сделав паузу между прогулками по Санкт-Петербургу.

Фото: Miansari66 (Wikimedia Commons)

1. Шаверменная "КручуВерчу"

В шаверменной "КручуВерчу" подают 9 видов шавермы по честным и демократичным ценам. В заведении — простой и понятный дизайн, выдержанный в тёмных и древесных тонах; круглые столики и скандинавские стулья, стойки по периметру и высокие барные стулья.

Из декора — яркая вывеска с подсветкой на открытой кухне, трава, красивый логотип. Везде чисто. Таким перед посетителями предстаёт "КручуВерчу" — заведение, где не только превратили ближневосточное блюдо в конструктор на манер "Сабвея" (и сделали это удачно), но и доказывают, что шаверма может быть "без последствий" вроде тяжести в животе, проч.

Выбрать "КручуВерчу" как альтернативу всем известным подобным сетевикам стоит, в первую очередь, за её полную крафтовость. Шаверменную открыли три товарища, которые не только своими руками делали ремонт в каждом из заведений разрастающейся сети, но и вместе с шеф-поваром придумывают рецепты.

Так и получились аж 9 видов шавермы, которые не пытаются спорить с классикой, а лишь выгодно дополняют её. Например, особый вкус греческой шаверме задают брынзой, оливками и, как ни странно, соусом песто — это настоящий аромат Крита в ваших руках.

Здесь стараются подбирать качественные ингредиенты, использовать только качественный продукт. Повара признаются, что всячески исключают любые возможности попадания в готовый продукт каких-либо хрящей, кожи и так далее. Говоря о сытности блюда, нельзя не отметить наличие в меню граммовок XL — это 700–800-граммовое чудо из курицы и овощей.

Чтобы такое съесть, нужно приходить очень-очень голодным и большим, замечает повар. Чтобы скрутить такую, понадобится два лаваша. Причём сделать сытнее можно любую вариацию, добавив топпинги: от жгучего халапеньо до бекона или грибочков и от гранатового соуса до соуса песто.

Создатели иногда рекомендуют посетителям сочетания, которые им кажутся успешными: например, грибная с брынзой и халапеньо — маст-хэв этого сезона. Тем не менее мешать несовместимое или за счёт добавок делать блюдо жирным не стоит. Впрочем, сотрудники заведения уверяют, что добавляли все 15 видов топпингов и остались довольны.

Довольными остаются все гости. Заведение в Спасском переулке — третье кафе. Сюда приходят насытиться офисные сотрудники, молодёжь, студенты, люди старшего поколения... А теперь самое интересное — в заведение ходят поесть представители администрации района, местные МЧС-ники, мамы с детьми и пенсионеры.

Адрес: Санкт-Петербург, Спасский переулок, 14/35
Метро: "Сенная площадь", "Спасская", "Садовая"
Работает: ежедневно, с 11:00 до 23:30

2. Кафе "Шаверма с Локоть"

В этом заведении реально можно попробовать шаверму длиною в локоть, ведь именно так позиционирует себя это заведение. Начинка стандартный набор. Как рассуждают организаторы заведения:

Шаурма, шаверма, донер, греческое γύρος, словенская jufka, иудейская шуа́рма́ — у прекрасной симфонии овощей, мяса, специального соуса, etc, завернутых в лаваш есть много имён. Но с первых секунд мы узнаем тот кулинарный алмаз, что заставляет сердца миллионов людей биться чаще и уже не важно, как Это назвать.

Собственно шаверма это Питерский вариант названия Иеговы общепита. Ну там парадные, поребрики и вот шаверма…

Но что интересно, тут готовят шавермы из разноцветных лавашей и есть даже шаверма из чёрного лаваша, хотя не совсем чёрного, но очень таинственного. Такие шавермы — с локоть, ещё и малинового, зелёного или с серебристым отливом, либо другого совсем непредсказуемого цвета, вы ещё не пробовали, — точно.

Адрес: Санкт-Петербург, Разъезжая ул., 23
Метро: Владимирская, Лиговский проспект, Достоевская
Телефон: +7 (952) 372‑60-40
Работает: ежедневно с 10:00 до 22:00

3. Бистро-бар "Шеф-Шаверма"

Шеф-Шаверма, как заверяют создатели заведения, лучшее место для любителей и ценителей вкусной и качественной шавермы в Санкт-Петербурге. Это первый в Северной столице сетевой ресторан быстрого питания, в котором главным блюдом в меню выступает всеми любимая шаверма.

Каждая шаверма в ресторане готовится под заказ с использованием только свежих ингредиентов высшего качества. Шавермы готовятся по оригинальным рецептам с добавлением специально подобранных соусов. В меню:

Папа-шеф — самая большая шаверма в меню. Её вес — 530 гр. А внутри настоящее раздолье. Курица, два вида соуса, витаминный салат, айсберг, помидоры, огурцы, картофель Айдахо. Сдвинет ваш голод с места!
Шаверма "Шеф-Биф" — натуральная говядина со свежими овощами, зеленью и душистым куминным соусом специально для ценителей настоящего мяса.
Шаверма "Шеф-Чикен" — классическая куриная шаверма в лаваше со свежими овощами,салатом Айсберг, с острым или классическим соусом на выбор.
Шаверма "Шеф-фиш" — сыр Филадельфия в сочетании с креветками и свежайшим лососем приправленные зеленью и политые соусом терияки-микс, завернутые в ароматную тартилью, не оставят равнодушным даже самого взыскательного гурмана.
Шаверма "Шеф-Мит" — фирменная шаверма от шеф-повара, буженина, приготовленная по старинному рецепту со свежими овощами заправленная биф — соусом в лаваше.
Шаверма "Гранд-Шеф с курицей" — классическая куриная шаверма подающаяся на тарелке с гарниром из риса или картофеля Айдахо, маринованных овощей и перцем халапеньо, сможет утолить любой грандиозный голод.

Также есть шеф ланч с тремя видами шаверм на выбор: с курицей, с свининой или с моцареллой и томатами. Принципы работы Шеф-Шавермы — вкуснейшая шаверма каждый день, только свежие ингредиенты высшего качества, натуральное мясо и рецептура от шеф-повара.

Московский вокзал, двор пригородных касс, выход из метро, с 6:30 до 23:30
Суворовский просп., 43-45, 11:00 – 23:00
Александровский парк, 4/3 (К/Ц "Великан Парк"), с 10:00 до 22:00

4. Кафе "Шаверма24см"

Здесь шаверму не заправляют майонезом. В лаваше: свежеобжаренная сочная курочка с миксом свежих овощей и фирменными соусами по собственным рецептам заведения, такие шавермы не оставляют никого равнодушным.

В меню Шаверма24см всегда вкусная, но совершенно разная шаверма — Шеф, Классическая, Азиатская, Цезарь, Кавказская, Ливанская, Греческая, Овощная.

К основному блюду приносят чипсы. Ассортимент немаленький, часто проходят акции. Ещё один плюс — в меню есть фалафель. И морсы, отлично утоляющие жажду в Питерскую жару.

Адрес: Санкт-Петербург, ул. Гороховая, 34
Метро: "Сенная площадь", "Спасская", "Садовая"
Работает: круглосуточно

5. Кафе "GIROS"

Кафе "GIROS" — это уютное бистро с авторской шавермой, которое входит в 10-ку лучших шаверменных в Санкт-Петербурге. В заведении, по отзывам гостей, всегда царит позитивная атмосфера, вокруг летает запах овощей гриль, свеже жаренного мяса, а какой запах разных пряностей и трав — это не передать словами!

Шеф-повар всегда готовит с душой. Меню пестрит изысканным разнообразием, что способно удовлетворить гастрономические потребности и угодить капризным вкусам любого гурмана. Тут представлены Шавермы Мира — более 15 видов из различного мяса: курицы, свинины, говядины, индейки, запеченного филе трески...

Для вегетарианцев заворачивают овощи-гриль в стиле "альденте" и ароматнейший фалафель, приготовленный по старинному рецепту вместе с кабачками-гриль и свежими овощами. Всё очень хрустяще и свежо.

Внутри соус такой, какой вы больше ни где не испробуете... Приготовлен по эксклюзивному рецепту Шеф-Повара из Греции. Все ингредиенты исключительно натуральные, а букет приправ для мяса и соуса замешан лично легендарным Шефом заведения.

Сюда приходят даже семьями с детьми, которые с удовольствием уплетают родительскую шаверму. Здесь гарантируют качество и свежеть своей продукции. Отзывы о заведении самые лучшие.

Адрес: Санкт-Петербург, ул. Гороховая, 50
Метро: "Сенная площадь", "Спасская", "Садовая"
Телефон: +7 (904) 335-02-00
Работает: ежедневно, с 11:00 до 22:00

6. Сеть "ЧебуRoom"

Заведения ЧебуRoom, как понятно из названия, угощают фирменными чебуреками на любой вкус. Реально первоначально ЧебуRoom позиционировал себя как чебуречная. Однако вскоре создатели поняли, что одними чебуреками Санкт-Петербург сыт не будет, а им хотелось накормить весь город.

Поэтому сегодня здесь можно отведать не только лучшие в городе чебуреки, но и сопутствующие для гастрономического street food’а блюда. Гостей ждут все рестораны ЧебуРума с концепцией — это хиты мирового street food’а, приготовленные из качественных местных продуктов на глазах у посетитлей.

Street food — уникальное культурное явление, которое отражает историю страны и особенности местной кухни. Можно сказать больше, уличная еда — это гастрономическая душа, и у каждой страны она своя. Поэтому ЧебуRoom — гастрономический street food с душой. Ещё, кафе может похвастаться тем, что в его меню собраны лучшие рецепты со всего света, где каждый находит для себя кусочек радости.

В ЧебуRoom представлены хиты local cuisine России, Израиля, Америки, Англии, Греции. Каждое блюдо в меню ЧебуRoom прошло огонь, воду и медные сотейники бренд-шефа, чтобы занять свое место. Помимо стритфуда, славится заведение, так это мясом по-деревенски в лаваше или пите. В качестве мясного наполнителя можно выбрать говядину, телятину, индейку или баранину.

Имеются среди многих позиций в меню и шаверма. Но тут она "шварма". Так произносят арабы, живущие в Израиле. В меню значится "шварма от шефа" с кусочками курочки на гриле, с огурчиками, помидорчиками, в сметанном соусом, подаётся в хрустящем домашнем лаваше.

Есть "шварма на тарелке" с кусочками курочки на гриле, с огурчиками, помидорчиками, квашеной капустой, картофелем по-деревенски, с чесночным соусом и хрустящими ломтиками домашнего лаваша. Есть тут типа "гастрономический конструктор: собери шварму", т.е. можно выбрать ингредиенты самостоятельно.

В целом, в меню: бургеры, шварма от шефа, клаб-сэндвичи, роллы, мясо по-деревенски и классика ЧебуРума, разумеется, — чебуреки и кутабы. Не street food’ом единым радует меню ресторана: завтраки, обеды, салаты, супы, горячее, десерты и напитки, а также Обед # ЗОЖ.

В приготовлении блюд повара используют только свежие и натуральные продукты. Как говорят создатели Чебурума, они "кормят гостей тем, что кушают сами!" В последнее время ЧебуRoom настолько стал популярным, что возникла целая сеть, где собраны гастрономические тренды международной уличной еды в авторском исполнении.

ЧЕБУROOM CAFÉ: Литейный пр., 63; ст. м. "Маяковская". Тел. +7 (981) 942-96-83. Работает: 24/7
ЧЕБУROOM Family: бульвар Менделеева, 5/1. Тел. +7 (981) 249-00-17. Работает: Вс. — Чт. с 10:00 до 00:00, Пт. — Сб. с 10:00 до 02:00
KITCHEN ROOM: ул. Марата, 86 (ТРК Планета Нептун). Ст. м. Пушкинская/Звенигородская. Тел. +7 (981) 942-96-81. Работает: Пн. — Вс. с 10:00 до 21:00

7. Кафе "ShavaTime"

ShavaTime — это шаверма не из тех, которые располагаются на перекрестках и у станций метро, куда забегают, покупают и бегут дальше, кушая на ходу. Несмотря на расхожее направление стрифудовской еды, ShavaTime представляет собой уютное пространство с домашней кухней и атмосферой. Здесь предпочитают поесть вкусные и сытные шавермы всей семьей, с друзьями или коллегами, либо просто отдохнуть, расположившись на удобном диванчике.

Что же необычного? Да то, что гости называют здешние шавермы "пищей богов". "Самая лучшая шаверма в городе!!!" "Бываю часто в Shava time и вкуснее шавермы я не пробывал в СПб". ShavaTime — огромный выбор шавермы, от обычной в лаваше до сладкой с фруктами. Цены — доступные.

Есть шаверма с курицей, томатами, морковкой по-корейски, огурцами, луком и соусом; вегетарианская с овощами и брынзой; сладкая шаверма с шоколадной пастой, бананом и джемом; фирменная и турецкая и др. В меню есть и другие позиции стрит-фуда, а также напитки.

В кафе "ShavaTime" готовят только из свежих и качественных продуктов, которые привозят в заведение каждый день. Тут, по отзывам, не только опытные, но и приветливые повара, которые вкладывают душу в каждое блюдо. Это реально уютное кафе с домашней атмосферой, подходящее, как для семейных обедов, так и для дружеских посиделок.

Адрес: Санкт-Петербург, Светлановский пр., 40
Метро: "Политехническая", "Академическая", "Площадь Мужества"
Работает: 7 дней в неделю, 24 часа в сутки

8. Стритфуд-кафе "Vлаvаше"

"Vлаvаше" — сеть небольших кафе уличной еды в стиле лофт. Главная позиция в меню — шаверма, как называют её — "vлаvаше" (в лаваше). Здесь всегда можно выбрать из 10-15 позиций — от классических с курой до крейзи-вкусов: фруктовой, рыбной, арахисовой.

В меню сегодня: Фирменная vлavaше, Vлavaше на тарелке, Фруктовая vлavaше, Тайская vлavaше, Имбирная vлavaше, Барбекю vлavaше, Моцарелла vлavaше, Двойная vлavaше, По-деревенски vлavaше, Овощная vлavaше, Классическая vлavaше. Причём, меню постоянно обновляется и пополняется новыми позициями.

И однозначно нужно попробовать фирменную шаверму полуметровой длины, что сейчас в тренде, делать и поглощать габаритные шавермы в Питере.

Петербург: ул. Садовая, 40. Ст. м. "Садовая", 24/7; Просвещения. Ст. м. "Пр. Просвещения", 24/7. Энгельса, 111. Ст. м. "Озерки", торговые ряды, 24/7
Петергоф: Санкт-Петербургский, 60 | 9-22; Халтурина, 1 | 24/7
Кронштадт: Ленина, 13 | 24/7
Сосновый Бор: Солнечная, 12 | 24/7
Колпино: Октябрьская, 17/3 | 24/7

9. Рестораны BBQ Shaverma

BBQ Shaverma — уютные рестораны уличной еды с оригинальным подходом организаторов, поваров и персонала к своему любимому делу. Политика заведения очень проста: мясо должно быть мясом. Именно поэтому тут используют только свежее фермерское мясо, которое готовится на углях.

Фишка BBQ Shaverma street food — фирменная разноцветная шаверма. Уникальность здешней шавермы заключается в том, что у каждого вкуса есть свой цвет лаваша и свой фирменный соус:

Фиолетовая — шаверма со свининой и сливочным соусом барбекю
Оранжевая — шаверма с курицей и сливочным соусом карри
Чёрная — шаверма с говядиной и перечным соусом
Голубая — шаверма с треской (морская) с соусом тар-тар
Бирюзовая — шаверма с морепродуктами (креветки, мидии, кальмары, крабовое мясо) с соусом бешамель
Зелёная — вегетарианская шаверма (с адыгейским сыром) и сливочным индийским соусом, а также веганская (постная) шаверма с фалафелем из чечевицы и томатным соусом

Кстати, вес фирменной шавермы — 500 гр. А в будние дни здесь бывает бизнес-ланч 2-х видов.

Адреса: Чайковского 57. Тел. +7 (981) 71-71-360; Большой проспект В.О, 32/12. Тел. +7 (962) 71-71-360

+Ещё 10 мест, где в Петербурге поесть шаверму

Стритфуд "PITA’S"

Вдохновленные европейской уличной едой и скандинавским дизайном, трое друзей открыли стритфуд с баром в Санкт-Петербурге. В меню все, что можно приготовить в лепешках-тортильях — из свежих продуктов и в неожиданных интерпретациях.

Сеть PITAS создавалась с целью избавить людей от сомнительных предрассудков насчёт уличной еды. Здесь вы не встретите толкучки, неудобных столиков, резких запахов или некачественных продуктов. Кафе оформлено в лучших традициях скандинавского дизайна. В PITAS вы попробуете необычные виды шавермы, сочный буррито и вегетарианский фалафель.

Адрес: Санкт-Петербург, Кирочная улица, 12

Кафе "У Джамала"

Пожалуй, лучшая из аутентичных шаверменных в Петербурге. Ведь на вопрос: "Где в Петербурге поесть вкусную шаверму?" Вам многие укажут на это место. Кафе представляет из себя небольшое помещение, в котором всегда чисто и уютно, а зимой душевно и тепло.

На витринах есть не только шаверма, но и другие разновидности стрит-фуда. Гостей обслуживают добродушные официанты. Цены обязательно устроят. Поговаривают, что иногда в заведении можно встретить самого Джамала.

Адрес: Санкт-Петербург, ул. Ломоносова, 2

Закусочная "Мастер Кебаб"

Знаменитая закусочная на Пионерской за годы своего существования обзавелась целой армией поклонников. На местной кухне работают улыбчивые марокканцы. Несмотря на устоявшиеся стереотипы, здесь всегда убрано, а на стенах даже висят плакаты с видами Парижа. Тут можно купить шаверму трёх видов: самая популярная — в лаваше, но также доступна ещё в пите или на тарелке с добавлением той же питы и картофеля фри. Такая порция утолит даже самый страшный голод.

Адрес: Санкт-Петербург, просп. Испытателей, 9

Ресторан "GyroGrill"

В этом ресторане вы не найдёте шавермы, зато сможете попробовать её греческого собрата под названием гирос. Главное отличие в том, что кроме мяса, соуса и салата в начинку ещё входит картофель фри. В меню представлены гирос с курицей и свининой в лаваше или на тарелке. Приятный бонус: готовое блюдо заворачивают в крафтовую бумагу с написанными от руки пожеланиями.

Адреса: Санкт-Петербург, Литейный просп., 43; ул. Оптиков, 45к1

Ресторан "Ларисуваннухочу"

В Ларисеванне можно отведать домашнюю шаверму с йогуртовым соусом или соусом сацебели. Хулиганские настроения прослеживаются не только в названии ресторана, позаимствованном из любимого советского фильма Мимино. Здесь всё настраивает на несерьёзный лад: разноцветие интерьера, висящие на стенах велосипеды и телефонные кабинки вместо туалетных комнат. Но вот в меню всё строго: только традиционные рецепты кавказской и узбекской кухни.

Адрес: Санкт-Петербург, просп. Науки, 14к1

Стрит-фуд бар "Бекицер"

В меню бара представлен большой выбор блюд израильской кухни, среди которых вы найдёте и несколько видов шавермы. Интерьер оформлен в соответствующем стиле. Окрашенные в бирюзовый стены, много кафеля всех мастей и потолочные вентиляторы — точно вы на пару часов перенеслись в классическую закусочную где-нибудь в Тель-Авиве.

Адрес: Санкт-Петербург, ул. Рубинштейна, 40/11

Сеть стритфуд-баров "Frank"

Название Frank отсылает сразу к двум вещам. С одной стороны, это имя героя сериала Карточный домик Фрэнка Андервуда, который среди прочего запомнился своим пристрастием к рёбрышкам. А с другой — это слово переводится как «открытость», что и демонстрируют владельцы заведения. Ведь здесь готовы утолить самые разные потребности гостей, в том числе и любовь к шаверме. В меню представлено пять её видов: классическая, азиатская в чёрном лаваше с креветками, северная с олениной, вегетарианская с булгуром и пряная с бараниной.

Адреса: Санкт-Петербург, Большой пр. ПС, 35; Рубинштейна, 29; Московский пр. 175

Кафе "PitaGrill"

В PitaGrill вас не только накормят хорошей шавермой по демократичной цене, но и напоят чаем совершенно бесплатно — чай идёт в подарок к заказу. Здесь готовят классическую и грибную шавермы, а также десертный вариант с нутеллой и бананом.

Адреса: Санкт-Петербург, ул. Ленсовета, 87к1; Ленинский просп., 55

Рестораны "Ketch Up Burgers"

Зайти в этот ресторан, на первый взгляд, нужно из-за бургеров: с мясной котлетой, рыбный, с фуа-гра и даже с малиной. Но конкурент всему этому гастрономическому счастью — шаверма с цыплёнком. В Ketch Up это чуть ли не фирменная закуска, поэтому к названию блюда добавлена приставка VIP.

Мелко нарезанные кусочки цыплёнка сочетаются со свежими овощами — сочными помидорами и хрустящими огурчиками. Прибавьте к этому тонкий и тёплый лаваш, фирменный соус. Таким блюдом не стыдно отужинать или даже отобедать.