Кофейни Петербурга, где подают кофе разных цветов — 10 мест с цветным кофе (+5 кафе бонус)

В наш век инстаграма внешний вид блюд и продуктов буквально возведён в культ. Что касается кофе, то и с этим напитком изрядно экспериментируют, меняя его цвет на весьма креативные оттенки.

Чаще имеют дело с пенкой капучино, поскольку в неё легче всего добавить посыпку или краситель. Обычно, создаётся всего лишь визуальный эффект, не затрагивающий вкусовые качества. Но есть продвинутые бариста, которых привлекают авангардные решения и они идут дальше, стремясь создать кофе с привкусом торта или сыра в чашке.

Сегодня в Северной столице можно согреться кофе с золотом, взбодриться розовым рафом с добавлением бурбонской розы, полюбоваться ярким капучино с селфи, либо испить с пользой свекольный латте.

Все эти напитки удивительных цветов можно увидеть и даже попробовать в кофейнях Санкт-Петербурга. Заведения стараются постоянно быть в тренде, чтобы удивлять кофеманов Северной столицы, а также гостей города. Мы прошлись по кофейням Санкт-Петербурга и для вас специально всё разузнали.

С удовольствием рассказываем, где в Северной столице капучино сверкает ярче звёздного неба и куда сходить за напитками экстремальных цветов в безудержном порыве поохотиться на новые впечатления и эффектные фото для инстаграма и других социальных сетей.

1. Tucano Coffee Ecuador

Это международная сеть кофеен, которая продвигает свою философию Love.Peace.Coffee по всему миру. Сетевая кофейня с этническими мотивами на Кирочной улице. Здесь варят классику и альтернативу, а также фирменные кофейные коктейли, например, с конопляной пудрой, цветами лаванды или лепестками роз.

Концепт международной сети Tucano Coffee вдохновлён эпохой зарождения рок-н-ролла и субкультурой хиппи, их девиз Love.Peace.Coffee. Как символ времени и визитная карточка — конопляный кофе. Идея сначала была скорее экспериментом, а потом гармонично вписалась в концепцию.

Конопляный кофе варят по авторскому рецепту с добавлением муки из зерен канабиса, эта органическая пудра придаёт напитку интересный специфический вкус. Семена конопли относятся к категории суперфудов и содержат 18 полезных аминокислот и уникальные белки, схожие с белками крови человека. Поэтому кофе можно считать не только необычным, но и полезным.

Кофейная классика — эспрессо со сливками, изобретённый московскими баристами 20 лет назад. В него входят 2 неизменных компонента. В Tucano Coffee Ecuador есть веган версия — на соевом или кокосовом молоке — Chill Raf, идеален для перерыва.

Помимо этого, есть чайные напитки, фруктовые смузи и крафтовое пиво. Из еды подают бейглы с мясом или рыбой, супы, а на сладкое — печенья, маффины и фирменные чизкейки (лавандовый, с печеньем Oreo). А по утрам в Tucano Coffee сервируют завтраки с кашами, яйцами и панкейками.

Tucano Coffee позиционирует себя как креативное пространство для реализации идей, где проводятся различные семинары, мастер-классы, кинопоказы, выставки и музыкальные фестивали. Это место создано для того, чтобы делать жизнь людей интересной, окрашивая ее яркими цветами и ароматами в будни, а в выходные делать ее еще более насыщенной и незабываемой. Кофейня оформлена в современном стиле с обилием ярких элементов.

Адрес: Санкт-Петербург, Кирочная ул., 8А
Ближайшее метро: Чернышевская, Площадь Ленина, Маяковская
Телефон: +7 (911) 154-87-96
Сайт: tucanocoffee.com
Работает: Пн.-Пт. 08:00–21:00; Сб., Вс. 09:00–22:00

2. Полетели в Rediska Project

В Петербурге открылось пространство нового формата Rediska Project, которое объединяет в себе: Rediskashop — магазин подарков и аксессуаров ручной работы; Лаванда — парфюмерия и косметика от питерских мастеров; Полетели — мини-кофейня с космическими пончиками.

Здесь есть всё, что необходимо для любителей эксклюзивного и креативного. Сделано с яркой изюминкой и летним настроением. А ещё сюда можно приходить не только за покупками, но и просто отдохнуть на мягких пуфах за чашечкой итальянского кофе.

Кофейня с "космическими" пончиками и разноцветным кофе, расположенное в "Бертгольд центре". Изначально RediskaShop позиционировался как магазин подарков. Однажды создателям пришла идея сделать необычное чёрное мороженое, затем к нему добавился кофе с яркой пенкой. В состав входит стандартная смесь арабики и робусты, а вот в молоко добавляют радужные красители.

Цвет никак не влияет на вкус. Бесплатно можно сделать свой напиток еще ярче, добавив к нему цветную посыпку, маршмеллоу или какой-нибудь сироп. К такому кофе рекомендуют брать "космические" пончики, глазурь которых состоит из белого шоколада. Устроить фуд-фотосессию можно на столах с подсветкой, цвет которой меняется по желанию гостя.

Адрес: Санкт-Петербург, Гражданская ул., 13-15 (Бертгольдт Центр, 1 этаж)
Ближайшее метро: Садовая, Спасская, Сенная площадь
Телефон: +7 (931) 337‑49-67
Сайт: rediskaproject.ru
Работает: ежедневно, 12:00–21:00

3. Verle Garden

Кофейня в стиле Kinfolk, расположенная на Петроградской стороне. Заведение занимает большое и светлое помещение с тремя залами и подвалом, в котором проходят выставки и другие мероприятия.

Интерьер выполнен в скандинавском духе и наполнен живыми растениями. В кофейной карте присутствует как классика, так и альтернатива. Для продвинутой публики придумали фито-линейку — позиции без кофе и, соответственно, без кофеина. К напиткам можно взять сморреброды или гранолу. Местный кофе можно здесь же приобрести в зернах.

Свекольный латте — дань тренду на полезные аналоги кофе, который сейчас набирает обороты в Австралии. Как рассказывают создатели "Точного рецепта мы не знали, подбирали ингредиенты сами и на свой вкус".

Цвет напитка — насыщенный розовый, удержаться от фотографии сложно. Но самое главное, заверяют в Verle Garden, необычный вкус и польза. В составе латте: фреш из сладкой свеклы, кокосовое или классическое молоко. Базовая версия не содержит кофеина, но по желанию гостя в порцию добавят чашку эспрессо.

Адрес: Санкт-Петербург, Каменноостровский просп., 25
Ближайшее метро: Петроградская, Горьковская, Чкаловская
Сайт: verlegarden.com
Работает: Пн.-Пт. 10:00–21:00; Сб., Вс. 11:00–21:00

4. Радости кофе

Молодежное кафе в скандинавском стиле. Из панорамных окон открывается вид на Малую Неву, Тучков мост и Петровский стадион. Заведение специализируется на кофе, вине и десертах, но помимо этого предлагает и полноценное меню.

Здесь самые лакомые места — у окна. С декабря тут готовят цветной капучино. По составу это обычный кофе, смесь стопроцентной арабики из Бразилии и Эфиопии. Красочное оформление бариста добавляет уже в ходе латте-арта. Цена радужного напитка никак не отличается от стандартной: нужно просто при заказе капучино попросить сделать его цветным.

Адрес: Санкт-Петербург, наб. Макарова, 28
Ближайшее метро: Спортивная, Василеостровская, Чкаловская
Телефон: +7 (812) 925‑72-22
Сайт: vk.com/radosticoffee
Работает: Пн.-Пт. 09:00–23:00; Сб., Вс. 10:00–23:00

5. Coffee Room

Двухэтажная сетевая кофейня напротив БКЗ "Октябрьский". Здесь варят классику и кофейные коктейли с халвой или миндалем, банановые и лавандовые. Помимо этого, предлагают домашние лимонады, чай и фруктовые, овощные и ягодные смузи.

Полноценно поесть не получится, поскольку подают только десерты и напитки. Зато завтраки сервируют независимо от времени суток. Подают выпечку, оладьи, мюсли, каши и сырники. ДвухБлижайшее метро:вые окна заведения выходят на Лиговский проспект. Интерьер оформили модно: неоновая лампа, стена из зеркального витража.

В Coffee Room тоже решили блеснуть. Здесь в эспрессо в самом начале приготовления добавляют съедобные сияющие частицы, они смешиваются с жидкостью и поднимаются с пенкой по мере добавления молока, создавая перламутровую поверхность.

В кофейне заверяют, что блестки полностью натуральны и не вредят здоровью. Но некоторые замечали интересный эффект: они липнут к губам и оставляют разные узоры. Правда, это мало пугает тех, кто пришел за необычным фото в инстаграм. Готовят такой напиток в двух Coffee Room: на Жуковского, 63 и Гороховой, 11.

I'm Thankful for Today

Уютное кафе на канале Грибоедова, где так любят собираться городские модники, удивляет гостей необычным капучино с золотом. Да-да, в кофе здесь добавляют пищевое золото, которое очень эффектно смотрится на кофейной пенке, это нельзя не заинстаграмить. Чашечка такого напитка здесь будет стоить недёшево — 400 рублей, зато нечто подобное вряд ли можно попробовать где-то ещё. Помимо этого, в заведении ещё можно заказать оригинальный сырный кофе со сливками, он обойдётся подешевле — 250 рублей за чашку.

Кофейни сети:

Coffee Room: Каменоостровский просп., 22
I'm Thankful for Today: Гороховая ул., 24
Coffee Room Street: Гороховая ул., 11
Mickey & Monkeys - Гороховая ул., 27
Ближайшее метро: Невский проспект
Coffee Room x Hand Candy: Петроградская набережная, 18 "А"
Coffee Room - Coworking "Ясная Поляна", пл. Льва Толстого, 1-3, 3 этаж
Ближайшее метро: Петроградская
Единый телефон: +7 (812) 924-54-42
Сайт: coffeeroomspb.com

6. Характер кофе

Крошка-кофейня с альтернативным кофе и ЗОЖ-ными смузи. Заведение расположилось на углу Фонтанки и Московского проспекта, с видом на сквер. Акцент здесь сделан на разнообразие напитков, причем не только кофесодержащих.

Собственно кофе здесь заваривают как классическими, так и альтернативными способами — используют кемекс, харио, аэропресс. А если вы не кофеман, можно попробовать один из сортов китайского чая, смузи или сок холодного отжима из различных комбинаций фруктов и овощей. Из еды тут не только десерты и печенье, но и плотные закуски — сэндвичи, запеканки и тому подобное.

Подают тут кофе в бокале: Нитро колд брю заваривается холодным способом на протяжении 8-12 часов, а перед подачей в него добавляют азот, это меняет структуру напитка. Кофе, насыщаясь мельчайшими пузырьками, вдруг приобретает мягкий шелковистый, даже сливочный, вкус.

Из-за азота он становится еще более бодрящим, поэтому бариста рекомендуют делать первый глоток сразу и ограничиться одним бокалом. Нитро-кофе здесь готовят уже 2 и он пользуется большим спросом особенно летом. С недавнего времени аналогичный напиток предлагают и в новой кофейне "Скуратов" на Малой Конюшенной.

Адрес: Санкт-Петербург, наб. реки Фонтанки, 109
Ближайшее метро: Спасская, Садовая, Сенная площадь
Телефон: +7 (960) 289‑11-13
Сайт: vk.com/characterofcoffee
Работает: Пн.-Пт. 09:00–21:00; Сб., Вс. 10:00–21:00

7. 2A concept

Кофейня с завтраками целый день представляет собой небольшое заведение с акцентом на здоровый образ жизни. Это уютная кофейня с вкусной, полезной и красивой едой, расположенная в самом центре Санкт-Петербурга.

Здесь рассматривают культуру здорового питания как стиль жизни. Организаторы хотят, чтобы гости, приходя в их кафе, наслаждались вкусом и красотой оригинальных блюд в приятной атмосфере. Во главу угла тут ставят простую, качественную, органическую, энергетическую, красивую и полезную еду и вкусный кофе.

Здешние повара готовят идеальные завтраки из свежих ягод и фруктов, каши на кокосовом молоке, творожные гранолы, смузи и смузибоулы, полезные салаты и супы, тосты с авокадо, злаковые сэндвичи, низкокалорийные сладости, а также свежесваренный кофе, множество фирменных напитков и десерты по американским рецептам.

Здесь предлагают десерты, торты, капкейки, сладости и закуски в формате take away. Также подают легкие супы на ланч. А на завтрак, который можно заказать в течение всего дня, готовят легкие фруктовые блюда, каши, смузи. Есть вегетарианские позиции. Из напитков в заведении представлена линейка авторских чаев и кофе: есть как классика, так и необычные варианты.

Эта кофейня с самого начала как будто создавалась для инстаграма: тут готовят еду, которая отлично смотрится в кадре. Того же самого касается и кофе. Самый популярный напиток в 2А Concept — грушевый латте. В его составе: эспрессо, молоко, домашний грушевый джем ручной работы, ванильный сироп и корица. Сначала ребята в качестве эксперимента поставили его в сезонное меню, но любовь гостей вывела грушевый латте в постоянное предложение.

Адрес: Санкт-Петербург, Гороховая ул., 49
Ближайшее метро: Сенная площадь, Спасская, Садовая
Телефон: +7 (965) 009‑49-49
Сайт: 2aconcept.ru
Работает: ежедневно, 09:00–22:00

8. Мечтатели

Романтичное кафе с авторской кухней и оригинальным взглядом на кофе. Оба зала оформлены в лофтовом стиле: беленые стены, деревянная мебель простых силуэтов, открытая вентиляция и ретро-подвесы с "лампочками Эдисона". Авторскую кухню кафе поставил Виктор Гусев; кроме того, большое внимание здесь уделяют кофе: кроме стандартных эспрессо и капучино есть кофейные коктейли (в том числе алкогольные) и альтернативные варианты заваривания кофе.

Лаконичный монохромный интерьер, деревянные столы, естественный свет от больших окон — в Мечтателях получаются прекрасные кадры даже у неопытных фуд-фотографов. Среди объектов съемки нередко можно увидеть черный капучино Back to black. Секрет цвета в специальной карамели с чернилами каракатицы.

Тёмный как сама ночь, этот экстравагантный кофе обожают любители монохрома и который отлично смотрится в кадре. Оригинальность кофе под названием Back to Black не только в цвете, но и в составе — с чернилами каракатицы. А помимо этого, он имеет насыщенный сливочный вкус. Этот авторский кофе для настоящих ценителей обойдётся в заведении от 220 руб. А для тех, кто выбирает coffee to go, в кафе дают стаканчики с красивыми рисунками.

Адрес: Санкт-Петербург, наб. реки Фонтанки, 11
Ближайшее метро: Гостиный двор, Невский проспект, Маяковская
Телефон: +7 921 761‑31-55
Сайт: thedreamerscafe.ru
Работает: Вс., Пн.-Чт. 08:00–23:00; Пт., Сб. 08:00–02:00

9. Даблби

Популярная сетевая кофейня, где собственноручно составляют кофейные смеси, а для заваривания, кроме классических способов, используют харио, аэропресс и кемекс. Кроме того, здесь можно попробовать напитки по авторским рецептурам вроде лавандового рафа и домашние десерты, например, халвичный чизкейк или имбирный брауни.

В заведении регулярно проводят каппинги и другие мероприятия, призванные повысить кофейную культуру горожан. Здешние бариста решили повторить вкус вишнево-шоколадного торта "Чёрный лес" в кофе.

Правда, это оказалось непросто, потому что шоколад все время стремится перебить вишню. Идеальный латте получился методом проб, рассказывают в Даблби. Из разных сортов какао выбрали Valrhona — один из лучших в мире производителей какао и шоколада.

С помощью посыпки сублимированной черной смородиной удалось получить игру ягодного и шоколадного вкусов. Сливки решили настаивать на замороженной вишне, ими топить карамель и получившийся соус добавлять в кофе. В итоге, получается максимально приближенный к торту сливочно-ягодно-шоколадный вкус.

Создатели рассказывают, что в Кении есть все условия, чтобы получился бесподобный кофе. Благодаря плодородным вулканическим почвам, кофейные ягоды приобретают уникальную кислотность. Каждый почувствует во вкусе и аромате кенийских сортов ягоды, так привычные нам: малину, смородину… и даже черноплодную рябину. Чтобы получилась кенийский черноплодный кофейный напиток, тут соединили лунго на кенийских сортах, грейпфрутовый соус и холодную пену из этой ягоды (см. на фото).

Даблби в Петербурге:

Санкт-Петербург, ул. Миллионная, 18
Пн.-Чт. 8.00 - 21.00; Пт. 8.00 - 22.00; Сб. 10.00-22.00; Вс. 10.00 - 21.00
Телефон: +7 (812) 928-08-18
Санкт-Петербург, Кронверкский пр., 65
Пн.-Чт. 8:00 - 21.00; Пт. 8.00 - 22.00; Сб. 10.00 - 22.00; Вс. 10.00 - 21.00
Телефон: +7 (911) 932-07-36

10. Энди кофе

Демократичная кофейня с оригинальным интерьером. Декор помещения кафе лучше всего характеризует стиль эклектика: комоды а-ля прованс здесь соседствуют с яркими скандинавскими стульями, а пуфы с вычурной обивкой в технике пэчворк — с клепаными светильниками и плафонами в стиле 1960-х.

Здесь можно попробовать не только классические, но и авторские кофейные напитки, например барбарисовый раф. Зерно для кофейни обжаривают в "Больше кофе!". В небольшом меню есть пара салатов и сэндвичей, хлеб для которых выпекается прямо в кофейне.

В "Энди" ребята вдохновлялись рецептом сырного пудинга. В фирменный кофе добавляют сливочный сыр, мёд, корицу и сироп, который делают сами. Напиток получается плотный, немного солоноватый, в меру сладкий, похожий на пудинг и чизкейк одновременно. Чтобы сравнить, можно тут же взять чизкейк с солёной карамелью на десерт.

Среди любимых новинок кафе: сырный латте: сыр и кофе — идеально же сочетание? Также подают тут латте банан-шоколад, кленовый капучино с морской солью, лавандовый капучино с лавандовым сахаром и многие другие.

Адрес: Санкт-Петербург, Большой просп. Петроградской стороны, 106
Ближайшее метро: Петроградская, Горьковская, Чкаловская
Телефон: +7 (952) 232-99-17
Сайт: andycoffee.ru
Работает: будни с 8:30 до 21:00; в выходные с 10:00 до 21:00

Кофе в других кафе

Lavanda Eclair

Заведение, которое готовит эклеры для настоящих гурманов, предлагает попробовать не менее вкусный кофе. Гордость кондитерской, помимо десертов — фирменный лавандовый раф и розовый латте со вкусом бурбонской розы.

Латте Роза и раф Лаванда входят в самый Топ продаж заведения. Выглядит здешний кофе весьма аппетитно, тем более в сочетании с ароматными булочками, ну и, конечно, эклерами. Кстати, любимые латте Роза и раф Лаванда можно взять take away.

Адрес: Санкт-Петербург, ул. Жуковского, 57 (ст. м. Маяковская)

Sweet Wave Coffee

Кофейня Sweet Wave Coffee, попадая в которую, как будто оказываешься на солнечном Бали в окружении волн, сёрфов и песчаного пляжа, поднимает настроение гостям разноцветным кофе, палитра здесь действительно очень большая.

Кофе здесь могут приготовить с добавлением овсяного или гречневого молока. А к яркому напитку отлично подойдёт сэндвич с разноцветным сыром, в котором, кстати нет красителей, а используются натуральные добавки. Здесь можно разукрасить свой кофе и запить им цветной сандвич с сыром.

Адрес: Санкт-Петербург, Каменноостровский пр., 22 (ст. м. Горьковская)

Stories

Сеть кофеен с милым кукольным интерьером, которая получила своё название от популярных stories в инстаграм, среди множества напитков предлагает выпить чашечку цветного кофе, который можно по желанию украсить своим портретом или какой-либо другой картинкой.

Розовый капучино со своим селфи или портрет мультяшного героя или любимого актёра — здесь можно придумать собственную историю. Смотрится это очень красиво и необычно. Услуга "кофе-принтер" предоставляется в кофейнях на Большой Конюшенной и в "Пассаже" на Невском проспекте.

Адреса: Санкт-Петербург, Невский пр., 48; ул. Большая Конюшенная, 1

Coffee4you

Кофе с собой в Санкт-Петербурге! Кофейни сети специализируются на кофе навынос, но и здесь можно захватить чашечку ароматного кофе раф с необычным красивым розовым цветом. В кофе тут добавляют разнообразные сиропы.

Так что свой напиток можно сделать, к примеру, арбузно-банановым, миндально-ягодным, клубничным, карамельным, или даже ежевичным.

Фантазировать со вкусами здесь можно много. А кофейную пенку украшают изящным латте-артом, отчего настроение ещё больше улучшается.

Адреса: Санкт-Петербург, В. О. 7-я линия, 40; просп. Большевиков, 3к9; лофт-проект "Этажи" (после арки налево); просп. Большевиков, 27 (ТЦ "Смайл").

Etlon Coffee

Etlon Coffee представляет собой сеть кофеен 2-х форматов: кофейня с посадочными местами и кофе на вынос, где продают стабильно вкусный кофе из качественных ингредиентов.

Из названия заведения ясно, что здесь можно попробовать вкуснейший кофе. Название Etlon Coffee образовано от слова "Эталон". Подразумевается образцовое качество продукта в каждой кофейне, в каждой чашке.

Здесь используют кофе средней обжарки: эспрессо смесь на 80% состоит из эфиопской арабики и на 20% из вьетнамской робусты. За счёт использования зерна из региона Сидамо тут получают сладкую цитрусовую составляющую эспрессо, а качественная вьетнамская робуста сухой обработки смягчает вкус в чашке и делает напиток мягким и сбалансированным.

Итак, насчёт качества здешнего кофе никто не сомневается. Но то, что в кофейне сети Etlon Coffee есть возможность попить разноцветный кофе, знают не все. Бариста тут варят кофе: зелёный, розовый, голубой и даже других цветов. Причем, это настоящий кофе, и каждый из них имеет свой особенный вкус. Как признаются сами организаторы проекта:

Наш кофе определённо пахнет как кофе, на вкус как кофе, но вот внешний вид — разрыв шаблона. Потому что мы за эксперименты. С таким напитком даже пасмурное лето станет ярким.

В "Etlon coffee" можно зайти в Санкт-Петербурге и других городах России. Родина марки — город на Неве. Из 40 кофеен бренда — 30 заведений, где варят вкусный и качественный кофе, находятся в Северной столице.