Средиземноморская кухня в Петербурге — Топ-10 лучших ресторанов города

    В Санкт-Петербурге много ресторанов, и есть заведения почти всех кухонь мира. Для любителей свежей и необыкновенно вкусной еды, а также лёгкого сбалансированного питания работают рестораны средиземноморской кухни в Северной столице.

    Средиземноморскую кухню в мире признают одной из самых здоровых. В неё входят блюда из Италии и Испании, Греции и Франции, Мальты и Балканских стран, а также других государств. Кухня Средиземноморья считается здоровой и диетической, потому что в ней используют рыбу и морепродукты, фрукты и овощи, приправленные оливковым маслом или с добавлением вина.

    Пищевой вкус делается более изысканным при использовании оливок и свежей зелени, разных национальных специй. В меню почти каждого ресторана средиземноморской кухни в Петербурге есть ризотто, гаспачо и вишисуаз — суп, в приоритете которого овощи. В рыбных блюдах средиземноморской кухни в городе на Неве доминируют кальмары, тунец и сардины, безусловно, сельдь и мидии, осьминоги, креветки и другие морепродукты.

    Для приготовления средиземноморских десертов и сладостей кулинары широко применяют лимоны, мандарины и апельсины, финики, инжир и многие другие фрукты. Цитрусовые и фрукты в сочетании с орехами — вкусная и полезная основа для любого десерта. В нашей подборке, мы уверены, каждый гурман сможет выбрать на свой вкус ресторан средиземноморской кухни в Санкт-Петербурге.


    1. Ресторан "Vincent"

    Один из лучших ресторанов средиземноморской кухни в Санкт-Петербурга считается ресторан "Vincent", который дарит всем ценителям средиземноморской кухни лучшие и свежайшие блюда, а также очень часто, что немаловажно, приятные скидки, даже до 20%.

    Интерьер ресторана выполнен в классической Петербургской манере XIX-XX веков с элементами эклектики. Общая площадь поделена на 3 зала общей вместимостью до 80 человек. Кухня ресторана Vincent — авторская, со средиземноморским акцентом. Меню разрабатывал шеф-повар Владимир Довалго.

    Мастер составил меню таким образом, чтобы блюда наилучшим образом могли дополнять и подчёркивать тонкость вкуса вин, выбранных гостями. Большинство рецептов привезены из различных винодельческих регионов Европы.

    "Vincent" всегда ждёт гостей, которые любят отменное вино, ведь здесь к нему "относятся с таким же трепетом, что и к блюдам". Ресторан "Vincent" создан с любовью настоящими профессионалами своего дела и давними друзьями — сомелье Леонидом Стерником и шеф-поваром Владимиром Довалго.

    Душа ресторана "Vincent" — это вино, своё название он получил в честь покровителя виноделов Святого Винсента. Винная карта заведения была тщательно подобрана самым титулованным сомелье Санкт-Петербурга — Леонидом Стерником и отличается верной пропорцией "цена-качество".

    Коллекция насчитывает 100 избранных винных позиций, среди которых представлены эксклюзивные сорта. Все вина, которые присутствуют в винной карте, хозяева ресторана предпочитают лично.

    • Адрес: Санкт-Петербург, Театральная площадь, 16
    • Метро: "Садовая", "Спасская", "Сенная площадь"
    • Работает: ежедневно, с 12:00 до 00:00

    2. Рестораны "Porto Maltese"

    "Porto Maltese" — сеть рыбных ресторанов с большим выбором морских деликатесов. Интерьер оформлен в средиземноморском стиле, хотя обстановка самая демократичная. Главное направление в меню, безусловно, — рыба, моллюски и ракообразные, которые можно каждому гостю выбрать перед приготовлением со специальной витрины.

    Porto Maltese — это международная ресторанная группа, которой принадлежат рестораны в России: Москве и Петербурге, и в других странах. Безупречное качество деликатесов — предмет гордости и визитная карточка ресторанной группы.

    Porto Maltese предоставляет практически неисчерпаемые возможности в плане подачи морских деликатесов. Гости сами могут выбирать как размер рыбы или количество моллюсков, равно как и способ приготовления блюда.

    • Адреса в Петербурге: Невский проспект, 174 (ст. м. "Площадь Александра Невского"); Васильевский остров "Ленэкспо", пав. 7. Большой пр. 103к7 (ст. м. "Приморская"); наб. реки Фонтанки, 81 (ст. м. "Спасская")
    • Работает: ежедневно, с 12:00 до 00:00

    3. Ресторан "Amo Cucinare"

    Название ресторана Amo Cucinare в переводе с итальянского языка означает: "люблю готовить", что отражает не только национальный колорит, но и подход создателей заведения к своему делу. "Amo Cucinare" — авторский семейный проект от владельцев холдинга "Фруктовая лавка". Меню ресторана Amo Cucinare посвящено итальянской и средиземноморской кухне.

    "Amo Cucinare" считается и ресторан на каждый день, и заведение для особого случая. Его интерьер оформлен в пастельных тонах, создающих атмосферу спокойствия и неспешного отдыха. В проекте владельцы стремились воссоздать атмосферу тёплой изысканной итальянской гостиной с отменной кухней и прекрасно подобранной винной картой.

    Ярким акцентом декора стала аутентичная итальянская керамика, с особым трепетом подобранная и привезённая владельцами ресторана из Деруты (Умбрия, Италия). В Деруте находятся одни из старейших керамических мануфактур Италии, изделия которых представлены в находящемся по соседству с рестораном Эрмитаже, — они в своем роде "прадедушки" современной керамики в "Amo Cucinare".

    В стенах ресторана приятно провести время с семьёй, отметить знаменательное событие или просто пообщаться за бокалом вина в спокойной домашней обстановке. Днём, во время бизнес-ланчей, заведение выглядит более демократично. Вечером атмосфера меняется, и обстановка становится более торжественной, свет более приглушённым.

    Гордостью ресторана является кухня "Amo Cucinare". Меню разработал и постоянно обновляет Клаудио Ди Бернардо, шеф-повар самого респектабельного отеля итальянской Ривьеры Grand Hotel Rimini. На месте процессы на кухне контролирует молодой и талантливый шеф-повар Илья Шустов.

    Своя кондитерская порадует как итальянской классикой в идеальном исполнении, так и сложносочиненными изысканными десертами. Винная карта ресторана включает напитки из разных регионов Италии (Пьемонт, Тоскана, Фриули), а также других стран (Франция, Испания, Аргентина). В штате ресторана есть профессиональный сомелье.

    Все блюда заслуживают особого внимания, но хитами стали тальятелле с креветками и осьминогом, тортелли с адыгейским сыром, прошутто, шпинатом и кедровыми орехами, стейк из тунца со средиземноморским соусом и филе говядины с грушей, грибами, черникой и картофельным кремом.

    За несколько лет работы ресторана его блюда были высоко оценены самыми предвзятыми критиками. А хлебная корзина (комплимент от ресторана всем посетителям заведения) даже была названа лучшей в Петербурге одним из самых строгих критиков города.

    Десерты ресторана заслуживают отдельного рассказа: фирменное домашнее тирамису с нежнейшим кофейным соусом, воздушное бьянкоманджаре (мусс из йогурта с меренгами, свежей малиной и клубничным соусом), суп из манго со свежими ягодами — зачастую десерты в первую очередь упоминаются в отзывах посетителей.

    • Адрес: Санкт-Петербург, Большая Конюшенная ул., 5
    • Метро: "Гостиный двор", "Невский проспект", "Адмиралтейская"
    • Работает: ежедневно, с 12:00 до 18:00

    4. Ресторан "Монтенегро"

    Гостей ждёт камерный и уютный ресторан средиземноморской кухни, который расположился на берегу Финского залива, в комплексе "Морской каскад". Светлый зал оформлен в стилистике европейской гостиной, с винтажными деталями и мебелью под старину. Интерьер придумал владелец Алексей Сергеев: в камерной обстановке кованые люстры, пухлые диваны, полотняные занавески в пол, вручную расписанные розами дубовые двери, искусно потёртые стулья.

    Старинные буфеты наполнены вином. Белоснежные скатерти и вышколенный персонал — та романтика, которой так недостает шумного суетному мегаполису. Как бы ни бушевала петербуржская непогода за окнами, в "Монтенегро" всегда солнечно, тепло и гостеприимно.

    В панорамных окнах — вид на Финский залив и набережную реки Смоленки. Ресторан известен своей качественной и разнообразной кухней, популярен среди местных жителей. В меню —итальянские паста и колбасы, каталонские супы, балканские закуски.

    Черногорское название не фигура речи: кухня Монтенегро в "Монтенегро" представлена шопским салатом с молодым сыром, рыбной похлебкой чорба и плескавицей — отбивной котлетой из телятины и баранины, укрытой ворохом свежей зелени.

    В тарелках у гостей всегда качественная — средиземноморская с прибалтийским акцентом еда. За кухню отвечает Робертас Лукянскис (Lithuania). В меню прописались греческая мусака с бараниной, утиная ножка конфи с шукрутом, оленина под брусничным соусом, ризотто с цыпленком и лазанья с мясным рагу.

    Какая средиземноморская кухня без добротного вина? В винной карте ресторана "Монтенегро" проживают как традиционные черногорские вина, так и классика из Франции, Испании, Италии. Плюс наливают сидр, граппа, ракия, амаро и лимончелло.

    По вечерам выходных для гостей играют музыканты. По будням с 11:30 кормят завтраками: яичницей, омлетами, кашами. С понедельника по пятницу с 12:00 до 16:00 в ресторане действует 20% скидка на все меню, за исключением напитков.

    Детям в "Монтенегро" особое раздолье: в сладком меню морковный торт, панакота и фирменные миндальные трубочки с кремом маскарпоне. Если хочется накормить юных гостей основательно, для них действует специальное детское меню.

    • Адрес: Санкт-Петербург, ул. Кораблестроителей, 30
    • Метро: "Приморская", "Спортивная", "Василеостровская"
    • Работает: ежедневно, с 11:00 до 20:00

    5. Ресторан "Старая Таможня"

    "Старая Таможня" — солидный ресторан с ретро-оформлением, вкусной и интересной кухней. Гостей встречают кирпичные своды. Интерьер заведения выполнен в стиле аристократической гостиной XIX века. В меню — устрицы, икра, омары и прочие деликатесы. Идея и подача большинства блюд необычна, с прицелом на "молекулярность".

    В целом, "Старая Таможня" позиционирует себя как ресторан, меню которого удовлетворит потребности даже самого привередливого гурмана. Здесь подают: изысканные блюда, приготовленные настоящими мастерами кулинарии, дикие морепродукты, шикарная карта вин, уникальные десерты.

    Петербуржцы трепетно относятся к истории и традициям своего города, ведь богатое культурное и архитектурное наследие — безусловно, повод для гордости. Среди всемирно известных достопримечательностей Северной столицы — ансамбль Стрелки Васильевского острова.

    Именно здесь расположился истинно петербургский ресторан "Старая Таможня". Девиз ресторана — Мир меняется, "Старая Таможня" остается прежней". И это не просто слова: более 20 лет ресторан бережно хранит свои лучшие традиции.

    • Адрес: Санкт-Петербург, Таможенный пер., 1
    • Метро: "Василеостровская"
    • Работает: ежедневно, с 13:00 до 23:00

    6. Ресторан "Мемо"

    Ресторан "Мемо" расположен на углу Малой Морской улицы и Вознесенского проспекта. Всё, вплоть до десертов, в "Memo" готовят на открытом огне. В основе концепции лежит приобщение к самому древнему способу приготовления пищи на открытом огне, а в интерьере использованы природные материалы: шерсть, кожа и камень. Узнаваемым элементом оформления стало живое оливковое дерево.

    Меню ресторана "Memo" построено на средиземноморских и восточных блюдах, приготовленных на гриле, а также в помпейской печи. Среди закусок стоит выделить "гриль-севиче", необычное прочтение традиционного блюда. Также стоит попробовать фирменный пряный кокосово-морковный суп с креветками и кальмаром и чаудер с морепродуктами.

    В помпейской печи ресторана готовят хлеб и традиционную выпечку разных народов: пиде, лахмаджун и фокаччу. Самый большой раздел меню составляют блюда, приготовленные на гриле — блюда из рыбы, баранины, утки, а также кебабы и кюфте.

    Одной из самых интересных позиций станет "донер", приготовленный на углях. В меню доставки представлены позиции из мясной лавки, выдержанные в камере сухого вызревания - стейки из мраморной говядины градации "Прайм", (в т.ч. Dry Aged), шашлык из баранины и бок ягнёнка, которые можгл приготовить дома самостоятельно.

    В целом, в меню представлены закуски вроде севиче и тартара, несколько видов стейков, донер из мраморной говядины или баранины, морепродукты. Еще в "Мемо" в помпейской печи, которая представляет из себя купольную подовую печь, готовят пиде — турецкую и крымско-татарскую лепешку, фокаччу с томатами и страчателлой, домашний хлеб.

    • Адрес: Санкт-Петербург, Малая Морская ул., 23
    • Метро: "Адмиралтейская", "Гостиный двор", "Невский проспект"
    • Работает: ежедневно, с 11:00 до 21:00

    7. Рестосфера "Port Wine"

    Port Wine предлагает гостям блюда современной португальской и средиземноморской кухни. Здесь 2 комфортных и аутентичных зала, точно воссоздающих атмосферу лиссабонских кафе и ресторанчиков. Кирпич стен выкрасили в белый, а украшением интерьера стала узорная керамическая плитка Азулежу, известная далеко за пределами Португалии.

    Зеркальные блики и шик антикварной мебели передают дух старого Лиссабона, а за современное настроение отвечают расписанные морской фауной стены и аудио аппаратура, ведь здесь любят хорошую музыку не меньше, чем вкусную еду. Угощает ресторан Port Wine свободно интерпретированной португальской классикой. Среди закусок значатся паштеты, например куриный, к которому прилагается немного винограда и голубого сыра.

    Ценители пасты могут заказать любимое блюдо с вонголе и авокадо или с чоризо и грецким орехом. Из основного раздела можно заказать говяжье ребро, треску с пряной морковью и гребешки со сливовым кремом. Если вам нравятся необычные десерты, можно попробовать национальное угощение Португалии: Паштел де ната.

    Ассортимент напитков предлагает португальскую и европейскую классику, а также интересные коктейли на их основе, которые можно попробовать в самом центре ночной лиссабонской жизни. Этот ресторан — то место, в котором ориентируются на людей, ценящих нестандартный подход.

    Прекрасную кухню и высококлассный сервис ресторана Port Wine может по достоинству оценить каждый желающий. В целом, "Порт вайн" характеризуют как место на каждый день, где готовят простые и понятные блюда.

    • Адрес: Санкт-Петербург, Кирочная ул., 2 (этаж 1)
    • Метро: "Чернышевская", "Площадь Ленина", "Маяковская"
    • Работает: ежедневно, с 12:00 до 23:00

    8. Панорамный ресторан "Luce"

    Ресторан "Luce" расположен под самым небом, это уютное пространство находится на последнем этаже Галереи бутиков Grand Palace, откуда открывается шикарный вид на Храм Спаса на Крови, площадь Искусств и петербургские крыши!

    "Luce" — уютная солнечная атмосфера Средиземноморья, интересная свежая кухня и идеальное место встречи в деловом центре города. В помещении буквально витает дух Италии! Интерьер выдержан в пастельных тонах, простых, элегантных линиях и деталях. Но главное — это мелочи.

    На стенах можно встретить фотографии виноделов, мелкие артефакты и живые цветы. Меню заведения — это собирательный образ Средиземноморья. Здесь представлены известные блюда различных регионов южного берега, но все они мастерски интерпретированы шеф-поваром в более удобный для понимания формат.

    Нельзя обойти стороной и вино! В "Luce" — не широкая, но безупречная винная карта. Сомелье ресторана может подобрать вино под каждое блюдо и всегда попадёт в цель.  Интерьер оформлен стильно и элегантно, со сдержанным, но эффектным дизайном. Часть пространства находится в мансардной части, под стеклянной крышей-куполом, но панорамный вид на город открывается лишь с одного столика.

    В меню знакомые блюда на подобии домашней пасты и утки «конфи», а также более редкие деликатесные позиции, например, морской язык с пюре из артишоков, или лаврак на гриле.

    Адрес: Санкт-Петербург, Итальянская ул., 15 (ТК Гранд Палас, эт. 5)

    Метро: "Невский проспект", "Гостиный двор", "Адмиралтейская"

    Работает: ежедневно, с 13:00 до 23:30


    9. Ресторан "La Maree"

    "La Marée" представляет собой уникальный ресторанный проект для России, и не только, но и в мире. "Ла Маре" — петербургское представительство известной сети рыбных ресторанов. Бренд славится тем, что являются одним из ведущих поставщиков морепродуктов, в том числе элитных.

    Здесь вам предложат морепродукты в классических французских традициях и лучшие вина. Обстановка в заведении соответствует статусу, здесь царит парадная атмосфера и редко, кто зайдёт "с улицы". Свежие морские деликатесы представлены в аквариумах при входе, а перед подачей их выкатывают к гостям на специальной тележке, чтобы все желающие могли выбрать самостоятельно.

    Гастрономические рестораны "La Marée" расположены в Москве, Санкт-Петербурге и Монако, "сырьё" для блюд поступает от крупнейшего в России поставщика рыбы, морепродуктов и деликатесов со всего мира. Морские дары попадают в тарелку гостя в самые кратчайшие сроки с момента вылова.

    • Адрес: Санкт-Петербург, Суворовский просп., 34
    • Метро: "Чернышевская", "Площадь Восстания", "Маяковская"
    • Работает: ежедневно, с 12:00 до 23:00

    10. Сифуд-бистро "Песнь моряка"

    "Песнь моряка" — первое рыбное бистро с ресторанным качеством и демократичными ценами. Сифуд-бистро расположено на Итальянской улице в Петербурге. "Песнь моряка", на самом деле, московская сеть ресторанов со специализацией на рыбе и морепродуктах.

    Интересный момент состоит в том, что в меню бистро "Песнь моряка" нет ни одного мясного блюда. В его разделах можно найти мидии, осьминоги, морские ежи, лангустины, гребешки, тунец, лосось и сибас.

    Их подают в сыром виде в качестве стартеров. Также готовят на гриле и добавляют в супы. Обжаривают во фритюре или запекают в печи. В карте безалкогольных напитков — обширный выбор лимонадов и фрешей, а из алкоголя предусмотрели пиво и сидр.

    • Адрес: Санкт-Петербург, Итальянская ул., 14/16 (этаж 1)
    • Метро: "Гостиный двор", "Невский проспект", "Маяковская"
    • Работает: ежедневно, с 11:00 до 23:00

    Сообщество

    В сообществе мы публикуем интересные события, новые аудиогиды и статьи.

  • Подпишитесь на наш Инстаграм
  • Подпишитесь на группу ВКонтакте
  • Партнеры
  • Реклама на портале
  • © Pererburg.center, 2021

    Все права защищены. Копирование и распространение аудио записей, текстов и другой информации запрещено.

    , если Вы настоящий ценитель Санкт-Петербурга и его истории!
    Не является офертой!

    Петербург Центр