В Летнем саду «поспел» молодой урожай Средиземноморья и Канар — артишок
В Летнем саду можно увидеть артишок — овощ, типичный для Средиземноморского региона и Канарских островов.
Артишок в Красном саду, как рассказали на официальной странице Садов Русского Музея в соцсети «ВКонтакте», представляет собой нераскрывшуюся корзинку будущего цветка. В зрелом виде он имеет схожесть с чертополохом. В Испании, Франции и Италии артишоки выращивают в качестве овощной культуры.
Артишок в Европе употребляют в пищу, его подают как самостоятельное блюдо, он может быть гарниром. Его добавляют в салаты и пасту. Артишок сочетается с тушёными блюдами, придаёт особый вкус пицце. С ним пекут хлеб, из него создают десерты. Артишоки хороши и в горячих, и в холодных блюдах.
Напомним, что в Летнем саду устраивают бесплатные концерты духового оркестра.
