Санкт-Петербург предложит местным жителям и туристам массу новых вкусных событий

Агентство "ТурСтат" составило рейтинг лучших гастрономических весенних фестивалей и праздников в России, популярных у туристов в апреле 2019 года. Петербургский ресторанный фестиваль занял 1-е место. В связи с большой популярностью, которую приобретает гастрономический туризм, принято решение о проведении в Санкт-Петербурге следующих тематических событий:

Гастрономическая неделя на цветочную тему в июне 2019 г.

• Лучшие шеф-повара города на Неве уже сейчас способны удивить туристов и петербуржцев самыми изысканными летними блюдами и закусками.

Ресторанный фестиваль на тему "Вокруг света" в ноябре 2019 г.

• Организаторы надеются, что осенний фестиваль продемонстрирует все богатство национальных блюд, которые готовят мастера кулинарного искусства в Северной столице.

Петербургский Ресторанный Фестиваль 2019

С 1 по 30 апреля 2019 года в Северной столице проходил шестой Ресторанный фестиваль, организованный Комитетом по развитию туризма Санкт-Петербурга. На этот раз он был посвящён Году Театра в России.

Шеф-повара создали 100 сетов, каждый из которых нашёл своего ценителя. Наряду со специальными Театральными гастрономическими сетами, рестораны-участники представили сеты авторской и национальной кухни. Отдельной номинацией фестиваля стали блюда петербургской кухни, рецептура которых строится на местных продуктах и даже истории города.

В рамках фестиваля рестораторы воспроизвели блюда по рецептам XVIII-XIX веков, приготовили петербургское мороженое с морошкой и уникальный десерт под названием "Анна Павлова". Участники фестиваля отметили просветительскую функцию фестиваля, когда гостям не просто подают блюдо, но и знакомят с его "биографией", в которой сочетаются исторические и культурологические особенности города, повлиявшие на создание рецепта.

***

Председатель Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга Евгений Панкевич прокомментировал:

Фестиваль имеет большое значение для престижа России за рубежом, увеличения ее туристского потенциала и продвижения гастрономического туризма. Нужно отметить, что в преддверии Всемирного конгресса ассоциации сообществ шеф-поваров, который пройдёт в Петербурге в 2020 году развитие гастрономического туризма, на которое в том числе нацелен ресторанный фестиваль, особенно важно.

По данным ведущего аналитического агентства в области туризма, при выборе страны или города для посещения, 80% туристов учитывают особенности кухни.

Также Санкт-Петербург центр сообщает о следующих гастрономических событиях года в городе:

• 11-12 мая 2019 года в Санкт-Петербурге состоится XVII Всероссийский Праздник корюшки — в ВК "ЛенЭкспо" (павильон № 2)
• 18 мая 2019 года в Санкт-Петербурге пройдёт Ресторанный день — общемировой флэшмоб еды, и никакой коммерции...