Санкт-Петербург признали одним из креативных городов ЮНЕСКО в номинации «Гастрономия»
Санкт-Петербург стал единственным российским городом — участником «Сети креативных городов ЮНЕСКО». Решение о включении в этот список было принято независимыми экспертами международной программы.
С инициативой подачи заявки Северной столицы в номинации "Гастрономия" выступили Комитет по развитию туризма Санкт‑Петербурга и городское Конгрессно-выставочное бюро. Она была одобрена Министерством культуры Российской Федерации и Комиссией РФ по делам ЮНЕСКО.
В разработке концепции и подготовке документации для конкурса приняли участие Ассоциация кулинаров России, Федерация рестораторов и отельеров Северо‑Запада, Санкт-Петербургская кулинарная ассоциация, Международный Энтогастрономический центр, Санкт-Петербургский государственный экономический университет и Институт среднего профессионального образования при Политехническом университете Петра Великого.
Согласно исследованию Всемирной туристской организации ООН, выбор конкретного направления для путешествия на 30% зависит от возможности познакомиться с оригинальной кухней.
В городе на Неве успешно сочетаются традиции национальных кухонь России и других регионов мира. На регулярной основе проводятся гастрономические фестивали и форумы. Гастрономический туризм вошёл в направления «Новой туристской географии», которую разрабатывает Комитет по развитию туризма.
Стоит напомнить о проекте «Петербургская кухня», который стартовал в 2014 году и нацелен на возрождение кулинарных традиций Северной столицы и продвижение нашего города не только как культурной, но и гастрономической столицы России.
