Смольный приглашает в кулинарное путешествие
Правительство Санкт-Петербурга на своей странице в соцсети «ВКонтакте» сообщает об открытии новой рубрики, в которой будут знакомить с гастрономическими традициями нашего города. В посте напомнили, что в 2014 году специалистами Комитета по внешним связям Северной столицы был запущен проект «Петербургская кухня».
В Смольном приглашают всех гурманов отправиться в кулинарное путешествие. Отмечается, что благодаря большим способностям, умениям и талантам петербургских поваров у нас есть шанс узнать рецепты старинных блюд и даже их приготовить. А начнётся вкусное путешествие с эпохи основателя Санкт-Петербурга — Петра I.
Царь-реформатор привнёс немало нового в традиционную русскую кухню. С его подачи была обновлена кухонная утварь и посуда, русские люди узнали о заморским напитках и специях, диковинных фруктах и овощах.
По приказу царя в новых домах тогда ещё строившейся столицы больше не устанавливали русские печи, заменив их более компактными голландскими плитами с духовками и открытыми конфорками. Наряду с русскими поварами, начали готовить для столичной элиты иностранные кулинары.
Всё это легло в основу петербургской кухни, которая стала более изысканной и разнообразной со вкусными, питательными, полезными и уникальными блюдами. Каковы его основные особенности — читайте в инфографике.
