В Петербурге стартовал пилотный проект школьной столовой нового формата

Экспериментальную программу школьной столовой нового формата запускают в школе № 372 Московского района. Особенностью проекта является то, что пространство для принятия пищи оформляют по инициативе учеников.

Профильный вице-губернатор отметил:

Предстоит серьёзная командная работа. Лучшие практики, которые мы наработаем вместе с профессионалами из бизнеса, обладающими сегодня лучшими компетенциями в сфере общественного питания и бережливого производства, будем распространять и внедрять в других образовательных учреждениях города.

23 марта в школе № 372 вице-губернатор Санкт-Петербурга Валерий Николаевич Москаленко, генеральный директор сети ресторанов домашней кухни Виталий Алексеевич Свидовский и директор школы Татьяна Валерьевна Таланова подписали договор о сотрудничестве в сфере питания. Об этом сообщается на странице образовательного учреждения «ВКонтакте»:

Технологи ресторанной сети поделятся с поварами нашего учебного заведения принципами бережливого производства, обновят оборудование на кухне, подскажут современные способы обработки продуктов, а главное — поделятся фирменными рецептами, которые адаптируют с учетом требований Роспотребнадзора и специфических условий работы.В рамках конкурса «Школьная столовая глазами ученика» ученики 5 "Б" класса предложили оформить столовую в стиле сказочного леса. По мнению ребят, зелёный цвет успокаивает и дарит положительные эмоции. Зал нашей столовой преобразится, стены распишут орнаментом в духе сказочного леса.

Ранее мы писали, что столовые в школах Петербурга отремонтируют по дизайну, придуманному детьми. До конца апреля в образовательных учреждениях, где планируется капремонт в столовых, проводится конкурс «Столовая глазами школьников».