Где сейчас собирают грибы в Ленинградской области? — Грибные места под Петербургом


    Грибы Ленобласти. Источник: gribysobiraem.info

    А знаете ли вы, что по данным ВЦИОМ (Всероссийский центр изучения общественного мнения) больше всего грибников живёт в 2-х столицах России — в Санкт-Петербурге и Москве. Моду на тихую охоту подогревают соцсети и сми. Действительно, грибные места в Ленинградской области — тема, которая ежегодно муссируется в прессе и страстно обсуждается на форумах инета среди петербургских грибников.

    Грибной сезон в Ленинградской области длится с мая по ноябрь. Каждый грибник мечтает собрать полные ведра вкусных трофеев и ему не хочется далеко ездить за любимой природной едой. И не нужно. Реально, буквально под Петербургом, в Ленинградской области есть немало грибных мест. 

    Но всё зависит от года и погоды, и раз на раз не приходится. Также в зависимости от месяца грибного сезона и месторасположения, одни места богаты на одни, в другие на иные виды грибов. В одном и том же месте один грибник может насобирать корзину грибов, а другой грибник будет не в состоянии найти ни одного грибочка где-то рядом, в километре от первого. Грибы растут по своим законам.

    Обстановка с грибами в 2019 году

    По мнению экспертов, в этом году грибы весной были очень многочисленные. А вот про лето такого не скажешь, оно выдалось — посредственным, хотя и значительно лучше прошлогоднего. Летом грибы растут точечно.

    В первые 2 недели сентября проходит в Ленобласти массовый рост белых грибов, подосиновиков, подберезовиков, осенних опят. Говорить, грибным ли этот год выдался, довольно рано. Но кое-что насобирать уже можно.

    Отметим, грибы есть во всех районах Ленобласти, надо ориентироваться по типу леса. Ищите леса с осиной, березой, елями. Но стоит предупредить…

    Предупреждение о грибах

    Собирательство грибов — стало модным видом отдыха. Поход в лес — это здоровое времяпрепровождение и наслаждение видами природы. Сбор грибов приводит в некий азарт или соревнование среди друзей и в семьях, кто больше насобирает и самые вкусные. Это неплохо.

    Съедобные грибы для всех?

    Употребление грибов в пищу не всем рекомендуется. Все грибы — это тяжёлая и плохо перевариваемая пища для организма. Если у человека есть даже небольшая проблема с пищеварением, то он может отравиться даже съедобными грибами.

    Кроме того, встречается индивидуальная непереносимость. Детям до 14 лет не рекомендуется употреблять грибы в пищу, поскольку детский организм недостаточно сформировался для их переваривания.

    Ядовитые опасные грибы!

    Употребление даже четверти шляпки ядовитого гриба может привести к летальному исходу. И даже, если вовремя вызвать врачей, они могут не помочь. В Ленобласти встречаются такие ядовитые грибы, причём массово, — мухомор вонючий, и есть редкая у нас бледная поганка. Ещё в окрестностях Петербурга произрастают желтеющие шампиньоны и ложные опята, а также строчки, которых часто путают со съедобными сморчками.

    Все виды грибов галлюциногенные и ядовитые. Галерина окаймленная, похожая на летний опёнок, — очень ядовитый гриб. У него отчётливо виден поясок на ножке под шляпкой, у опят он тоже есть. Поэтому следует воздержаться от сбора летних опят. Отметим, прикосновение даже к ядовитым грибам опасно. Если вдруг взялись и опомнились, нужно очень тщательно вымыть руки.

    Многие виды паутинников ядовиты. Их сейчас описано порядка 5 тысяч видов, на самом деле их больше. Существенная часть паутинников содержит орелланин — это яд, который действует не сразу, но после того, как его съест человек, через три недели у него откажут почки.

    Если вы приехали в Ленобласть из других регионов, то у вас могут возникнуть проблемы с определением ядовитых грибов. Они могут быть похожи на съедобные, растущие в ваших местах. Чувство ложной уверенности в определении грибов опасно.

    • Большой совет от экспертов: если вы не уверены в признаках съедобности грибов, лучше их не собирать и оставить на поляне.
    Съедобны "с химией" грибы?!

    Обязательно нужно сказать, что собирать грибы с каждым годом становится всё более опасным предприятием, из-за строительства новых дорог и заводов, загрязнения рек и других водоёмов, рядом с которыми можно было раньше безбоязненно собирать грибы. Растущие у заводов и загрязнённых химией водоёмов грибы имеют свойство впитывать токсины, накапливать их, превращаясь в опасную для жизни еду.

    Рекомендации специалистов — не собирать грибы в черте города, рядом с железными автомагистралями, возле дорог с интенсивным движением, на свалках и вблизи заводов. Также не рекомендуется собирать грибы в районах с так называемым "чернобыльским следом" — это западная часть Ленинградской области, Кингисеппский, Волосовский, Лужский, Ломоносовский и Гатчинский районы.

    После разового употребления в пищу "химических грибов" можно сразу как бы не отравиться. Но со временем могут проявиться нездоровые симптомы и будет даже непонятно, отчего. Грибы аккумулируют вредные вещества, содержащиеся в почве. По этой же самой причине, крайне не рекомендуют покупать грибы "с рук", на стихийных рынках, которые можно даже увидеть у дорог.

    Самый надёжный сбор грибов…

    По словам специалиста, самый надёжный способ не насобирать ядовитых грибов и не отравиться самому и окружающим — это отправляться в лес по грибы с опытным грибником, который уже, как говорится, собаку уже съел на этом деле. Хотя заметим другой народной мудростью о том, что и "на старуху бывает проруха". Будьте внимательны!

    Виды съедобных грибов в Ленобласти

    На форуме грибников Ленинградской области отмечены основные виды грибов, которые сейчас отлично плодоносят: опята, вешенки, подосиновики, весёлки, сморчки, белый гриб, маслята и лисички. Сложнее найти трюфеля, тем не менее, их можно встретить в Ленинградской области.

    Грибные места в Ленобласти от опытных грибников
    • Район Приозерский, где расположен Сосновый бор, — сюда добраться можно, двигаясь по Выборгскому шоссе.
    • Посёлок Сосново, куда отправляются на электричке из Петербурга, от Финского вокзала, — полные ведра грибов гарантированы в Сосновом массиве.
    • Село Кирилловское, где находится много полян на территории лесных массивов, — сюда можно добраться на электричке или на автомобиле, если ехать по Скандинавии.
    • Сосновый бор, недалеко от Всеволожского района, — проехать придётся примерно 118 километров от этого района, ориентироваться нужно на карту или навигатор.
    • Лесные массивы Лужского района, который расположен рядом с озером, — южнее его.
    • Посёлок Заходский, куда ходят электрички, — количество съедобных грибов здесь впечатляет.

    Не обязательно отправляться по этим грибным местам. В черте Зеркального можно отыскать чистейшие лесные массивы, а также в других местах. В сети есть возможность узнать больше о грибных местах Ленобласти.

    На закуску — советы экспертов

    В частности, есть один очень экспертный источник, куда можно обращаться по поводу грибов и всего, что с ними связано, — это группа ВК "Планета грибов", где всегда можно спросить совет. А ещё, это сообщество проводит по 2-3 грибные экскурсии в начале октября.

    Наконец, изучите публикацию Санкт-Петербург центра, для сбора полнейшей информации касательно грибной истории в Ленобласти, — рекомендации Роскачества по сбору грибов.

    Где собирать грибы в Петербурге и Ленобласти 2020

    Мест сбора грибов и ягод в Ленобласти - масса, но нужно особенно щепетильно и осторожно их выбирать. В Санкт-Петербурге и в его пригородах идёт полным ходом строительство автотрасс и заводов, жилых комплексов, а это факторы, которые загрязняют окружающую среду.

    Грибы же как губки, впитывающие все выхлопы транспорта, токсичные вещества, химические отходы. И тогда даже съедобные грибы становятся опасными. Поэтому собирать грибы необходимо вдали от фабрик и автомобильных дорог.

    В каких районах растут съедобные грибы

    Несмотря на то, что в Петербург скоро придёт настоящая осень, у любителей тихой охоты, а попросту грибников, эта мысль не наводит на тоску и грусть. Напротив, у них наступает настоящий эмоциональный подъём, ведь осень, а особенно сентябрь и октябрь, – это самое время лесного собирательства.

    В меру дождливое и жаркое лето позволяет вырасти хорошему урожаю грибов, а это значит, - самое время отправиться в поход за город. Под Петербургом и в Ленинградской области выделяют следующие лучшие грибные места:

    • Приозерский район. Здесь расположен сосновый бор. В нём после дождей плодоносит масса съедобных грибов.
    • Поселение Заходское. Это место, богатое съедобными грибами, знает каждый местный грибник. К нему легко добраться - туда ходит электричка.
    • Посёлок Сосново: Тут в сосновом массиве можно насобирать полные корзины грибов - это место давно отдельно отмечено на карте грибников.
    • Селение Кирилловское. Опытные грибники советуют отправиться в селение Кирилловское. Его лесные массивы богаты на грибной урожай.
    • Новое Девяткино. Пожалуй, это самое близкое к городу грибное место. Знающие люди до него ходят пешком от метро, что занимает не более 10 минут. Всеволожский район находится на расстоянии около 4 км от КАД. Доехать можно съехав с КАД на Токсовское шоссе, далее – до Нового Девяткино.
    • Кингисепп. Один из наиболее простых грибных маршрутов - уже сейчас в Кингисеппские леса можно отправляться за подосиновиками, подберезовиками, лисичками, а также белыми грибами. Прямо из центра города - от Лиговского проспекта сюда ходит маршрутка.
    • Новая Деревня (Кипуя). Тут огромный лесной массив, тянущийся практически от самого Мурманского шоссе до Ладожского озера. Много болот и грибов.
    • Бернгардовка. Еще одна возможность пособирать грибы имеется, стоит лишь отъехав совсем немного от города. Расстояние от города около 5,5 км от КАД. Доехать можно от Коммуны по Рябовскому шоссе, далее – по Дороге жизни до окраины Всеволожска.
    • Пухолово. Если же проехать от Пухолово до станции Турышкино и далее – в направлении Старой Малуксы, то там много болот, так что в сентябре туда смело можно ехать не только за грибами, но еще и за клюквой. Лесной массив находится в окрестностях Мги между деревнями Войтолово и Сологубовка.
    • Озеро Зеркальное. Одно из самых грибных мест не только Выборгского района, но и всей Ленинградской области. От КАД – по Приморскому шоссе через Сестрорецк, Зеленогорск, Песочное, до Зеленой Рощи, далее – по второстепенным дорогам через ж/д. ст. Яппиля до озера.
    • Лаврово (Кобона). Весьма большой лесной массив, где можно насобирать большой урожай. Кроме того, эти места – исторические: именно через Лаврово и Кобону в блокадный Ленинград возили хлеб и продовольствие по Дороге жизни. Добраться сюда можно от КАД – по Мурманскому шоссе до деревни Дусьево, затем – 10 км по второстепенным дорогам до Лаврово.

    Возле Санкт-Петербурга есть лесные массивы, которые богаты на съедобные грибы. Многие грибники собираются за урожаем осенью, после первых дождей. Грибной пик тут приходится на конец сентября и весь октябрь.

    Виды съедобных грибов в Петербурге

    Основными съедобными грибами Ленобласти, которые можно собирать в этом году являются следующие виды.

    Сморчки

    Условно-съедобный сморчок можно встретить в весенний период. Его шляпка имеет яйцеобразную форму и покрыта множеством морщин, которые внешне схожи со скорлупой ореха. Поверхность глянцевая и окрашена в черно-бурый цвет. Длина сморчка может достигать 15 см, а ширина – 10 см. Ножка плода пустотелая и расширенная ближе к шляпке. Половина ножки находится в шляпке и тоже покрыта морщинами, но не столь глубокими.

    Белая мякоть обладает весьма приятным вкусом и грибным ароматом. Мякоть тонкая и хрупкая. Обитает в лиственных и смешанных лесах. Часто его можно встретить в хвойных лесах, парках и даже в яблоневых садах. Плодоношение начинается в мае и заканчивается в июне. Если осень выдалась длинной и теплой, то можно увидеть сморчки даже в начале октября.

    Головка у гриба напоминает колпачок небольшого диаметра (до 40 мм) и в высоту до 50 мм. Гриб относится к условно-съедобным и нуждается в термической обработке перед употреблением (нужно отваривать как минимум 15 мин). В Америке данный гриб считается несъедобным.

    Трюфели

    Ленобласть славится не только количеством грибов. Здесь произрастает очень редкий и ценный вид – трюфели. Они растут под землей и отличаются клубневидной формой. Размер трюфеля варьируется от небольшого лесного орешка до клубня картофеля.

    Верхняя часть плода – кожистый слой (перидий), который характеризуется гладкой или растрескивающейся поверхностью. Бывают с небольшими бородавками на поверхности. Мякоть состоит из темных и светлых прожилок. Внешне плод похож на айву или сморщенное яблоко. Для поиска трюфелей часто используются животные – собака или свинья, ведь этот клад «зарыт» на глубине около 15 см под землей.

    Места обитания держат в секрете, ведь несколько граммов трюфелей могут принести немалый доход. Всё же подскажем места в Ленинградской области, где можно найти этот вид:

    • леса Приозерского района: между посёлками Борисов и Мичуринское;
    • вблизи деревни Агалатово (Подпорожский район);
    • деревня Надино, поселок Стекольный (Тосненский район), ;
    • березовые опушки вдоль озера Хондрова;
    • лиственные леса вдоль Мурманского шоссе на Синявинских болотах;
    • посадки межу посёлками Солнечное, Моторное и Починок, что расположены на юго-востоке от Приозерска.

    Отправляясь в лес за трюфелями, стоит позаботиться о специальном инструменте.

    Саркосома шаровидная

    Плодовое тело в юном возрасте имеет шаровидный тип. По мере старения приобретает луковичную форму. Максимальный диаметр до 8 см, в среднем, не более 6 см. Окрас оболочки коричневый. Сам плод слегка сморщенный. 

    Хотя гриб и считается редким, в сезон плодоношения даёт неплохие урожаи: с небольшой площади в несколько квадратных метров довольно легко набирается 12-литровое ведро. Употребление саркосомы шаровидной помогает решать множество проблем со здоровьем человека. По мнению некоторых ученых, саркосома шаровидная способна бороться с раковыми клетками.

    В некоторых источниках саркосому относят к несъедобным видам грибов. Но в отдельных регионах России её жарят или тушат с картофелем. Блюдо именуется "саркосомник". Помимо официального названия, существуют и другие, более распространенные наименования, известные среди собирателей, это земляное масло, картоха или кулачок.

    Дождевик грушевидный

    Имеет грушевидное строение тела. Входит в семейство Шампиньоновые. Образует характерные грушевидные плодовые тела с заметными белыми мицелиальными тяжами в основании. Широко распространённый гриб, встречающийся на гниющей древесине.

    Дождевик грушевидный встречается в лесах, садах и парках, на гниющей древесине чаще лиственных пород, большими группами, иногда на зарытой древесине.
    Довольно распространенный и хороший съедобный в молодом возрасте гриб, пока мякоть упругая, белого цвета. Несмотря на странный внешний вид, это довольно вкусный гриб.

    Польский гриб

    Польский гриб в различных системах классификации относят к родам Боровик, или Моховик, или же выделяемый в отдельный род грибов, входящий в семейство Болетовые. Русские названия польского гриба также — коричневый гриб, панский гриб и моховик каштановый.

    Съедобен, многие грибники относят его к грибам высокого качества. Используется во многих блюдах из грибов. Плодовые тела можно жарить, варить, мариновать и даже замораживать.

    Подберезовик обыкновенный

    Съедобный, пригоден в пищу в любом виде.  Шляпка различного окраса — от белого до тёмно-серого и почти чёрного, снизу и сначала (у молодого гриба) белая, у более старого — серовато-буроватая. В сырых местах чаще встречаются подберёзовик болотный, с белой или беловатой поверхностью шляпки.

    Ножка снизу слегка утолщённая, белая, с продольными белыми или тёмными чешуйками. Мякоть белая, окраска на изломе не меняется. В болотистой местности встречается подберёзовик розовеющий (Leccinum oxydabile), с розовеющей на изломе мякотью.

    Образует микоризу с берёзой. Часто встречается в лесах с берёзами, так он получил своё название. Появляется в первой половине лета и встречается до осени. Подберёзовики встречаются рядом с карликовыми берёзами. В таком соседстве, подберёзовики иногда в шутку называют "надберёзовиками", потому что они выше карликовых берёз. Используют в пищу жареным, варёным и маринованным, сушат для заготовки впрок.

    Подосиновик жёлто-бурый

    Образует микоризу с берёзой, растёт в сырых местах в берёзовых и смешанных лесах (берёзово-осиновых, елово-берёзовых), сосняках, иногда под листьями папоротника. Плодоносит чаще поодиночке.

    Обычный гриб в северной умеренной зоне, в России наиболее известен в Европейской части и на Дальнем Востоке, где встречается под берёзой маньчжурской и каменной.Сезон июнь — сентябрь, иногда до поздней осени.

    Очень приятный на вкус. Подходит для употребления в любом виде, в жареном, вареном, сушеном, маринованном и замороженном виде.

    Маслята

    Маслята любят расти под берёзой, дубом и хвойными деревьями. В густых лесах их не найти, они предпочитают светлые местности, опушки и лесные тропинки. Шляпка маслёнка коническая или шарообразная, а по мере роста приобретает подушковидную форму. Поверхность серо-оливкового, коричневого или желтовато-бурого цвета. Отличительной чертой маслят является слизистая поверхность шляпки, которую вроде бы кто-то облил маслом, отсюда и название.

    Кожицу легко отделить от мякоти. Цилиндрическая ножка вырастает 5-10 см в высоту. Низ ножки окрашен в тёмные тона, а верх белый. Плотная мякоть белого цвета с желтоватым оттенком. Место среза приобретает фиолетовый или красный цвет. Среди разновидностей маслят чаще всего в Ленобласти встречают масленок обыкновенный, а во влажных местах – масленок жёлто-бурый. 

    Маслёнок обыкновенный

    Один из наиболее популярных съедобных грибов. Используется в супах, жареным, солёным, маринованным, в соусах и гарнирах (предварительно отваривается 10—15 минут). Наиболее вкусными считаются молодые грибы в солёном и маринованном виде.

    Перед консервированием рекомендуется снимать кожицу со шляпок, иначе маринад станет тёмным и слишком густым. Для сушки используется редко, но тоже пригоден; в сушёном виде темнеет и, как правило, сушится с неочищенными шляпками.

    В некоторых регионах, например, в Мексике и на Канарских островах, маслёнок обыкновенный выращивается на плантациях. У некоторых людей маслята могут вызывать аллергические реакции.

    Маслёнок жёлто-бурый

    Можно употреблять в пищу даже без предварительной термической обработки. Считается, что больше всего маслёнок жёлто-бурый подходит для маринования. При этом важно не укладывать грибы в банку слишком плотно — маслята имеют свойство склеиваться друг с другом.

    Жарить маслёнок желто-бурый можно, получается вкусно, но некоторые отмечают тяжесть в желудке после употребления. Так что, если жарить, то лучше сначала в небольшом количестве — на пробу. Жарят без предварительного отваривания. Хороши жёлто-бурые маслята в тушёном виде в компании других маслят или с капустой.

    В сушеном виде маслята используют в грибных супах для придания особенного вкуса и аромата. Сушить предпочтительно только шляпки, небольшого размера и не червивые. Из-за того, что они часто бывают червивыми их не очень любят грибники.

    Лисичка жёлтая

    Популярный съедобный вид. Подходит для употребления в абсолютно любом виде. Грибы устойчивы к длительным перевозкам и хранению. Один из немногих видов, которые очень редко поражаются червями. Атаковать Лисичку желтую эти паразиты могут лишь в том случае, если поблизости нет никаких других грибов.

    Лисичка ворончатая

    Часто считается грибом невысокого качества так как ее мякоть очень жесткая. Но жесткость снижается при хорошей термической обработке. Как и Лисичка желтая, ворончатая подходит для употребления в жареном, варенном, маринованном и сушенном видах.

    Ежовик жёлтый

    Относится к съедобным. Во Франции считается самым вкусным среди произрастающих на их территории грибов. Чаще всего используются только молодые грибы, так как при старении плодового тела Ежовика желтого оно становится жестким и горьковатым. Однако длительная термическая обработка (не менее 25 минут), позволяет избавиться от этого недостатка.

    Трутовик серно-жёлтый

    Несмотря на неаппетитный внешний вид, Трутовик является вполне съедобным. Употребляют плодовое тело в молодом возрасте и лишь после термической обработки. Мякоть имеет приятный аромат и кисловатый вкус. Трутовик-серно-желтый используют в супах, для консервирования и в жаренном виде.

    Полипоруз зонтичный

    Он же Трутовик зонтичный. Съедобный вид, который не получил особой популярности среди грибников.

    Гериций коралловидный

    Он же Ежовик коралловидный. Съедобный вид, который употребляется в пищу только в юном возрасте. Однако собирать плодовые тела Гериция не стоит, так как он находится на грани исчезновения и занесен в Красную книгу Российской Федерации.

    Рыжик обыкновенный

    В пищу используется в любом виде. Также, из него и родственного ему Рыжика красного изготовляют антибиотик для борьбы с туберкулезом. Цвет шляпки варьирует от желтовато-охристого до тёмно-оранжевого. Ножка бывает покрыта пушком. Мякоть на изломе приобретает зелёную окраску, которая вскоре исчезает. Часто встречается в сосновых и еловых лесах, группами, в траве и во мху. Сезон: июль-октябрь. Массово — в конце июля и конце августа — начале сентября.

    Груздь настоящий

    В давние времена груздь настоящий считался единственным представителем грибного царства, который можно было пускать в засол. На Западе о нем мало кто знает, а в России Груздь считается чуть ли не самым лучших грибом. Его можно жарить, варить, консервировать и сушить.

    Груздь чёрный

    Относится к условно-съедобной категории. Пригоден для жарки, варки и маринования. Сам по себе горьковатый, поэтому перед приготовлением нуждается в тщательной термической обработке или вымачивании.

    Горькушка

    Из названия понятно, что плодовое тело этого вида имеет характерную горечь. Горькушку используют для маринования. Однако для приготовления консервированных плодовых тел необходимо хорошо их вымочить. Если этого не сделать, то мякоть будет иметь характерный неприятный горький вкус. На Западе считается несъедобным.

    Характерные особенности горькушки
    • Мякоть плотная, а у молодых экземпляров окрашена белым пигментом.
    • Отличительная особенность в том, что мякоть выделяет водянистый белый сок. Он очень жгучий и острый на вкус, но имеет приятный древесный аромат.
    • Под шляпкой находятся пластинки, которые располагаются часто и с минимальным просветом. При этом они чрезвычайно хрупкие и ломкие.
    • Средняя длина ножки не превышает 11 см, а ее диаметр – около 3 см. При этом диаметр шляпки может достигать 10 см, но собирать рекомендуется только молодые экземпляры, поскольку в старых могут накапливаться радионуклиды.

    Подгруздок

    Внешне он похож на обычные грузди, но лишен бахромчатого покрытия по краю шляпки. Под ней находятся частые белые или голубоватые пластинки. Он может произрастать не только в хвойных, но и в лиственных лесах, причем отлично маскируется под листвой.

    Подгруздок белый — вид грибов, включённый в род Сыроежка (Russula) семейства Сыроежковые (Russulaceae). Иногда в быту называется "сухим груздём", хотя к груздям и вообще к роду Млечник не относятся.

    Этот вид широко распространён в Евразии, встречается в основном на опушках в хвойных, лиственных и смешанных лесах, встречается часто под берёзой, дубом, буком, елью, сосной, ольхой или осиной. Съедобен, однако обладает достаточно пресным вкусом.

    Волнушка розовая

    Волнушка розовая относится к условно-съедобным видам хорошего качества. Чаще всего используется в соленом и маринованном виде. Перед тем как плодовые тела маринуют, их необходимо тщательно вымочить.

    Сыроежка светло-жёлтая

    Головка небольшая, до 120 мм. В юном возрасте шляпка у гриба шаровидная, после становится выпуклой. Плодовое тело съедобное, имеет приятный аромат. Но среди грибников светло-желтая сыроежка является не самым предпочтительным грибом.

    Колпак кольчатый

    Очень вкусный грибочек, который можно мариновать, жарить, варить. По вкусу не уступает знаменитому шампиньону. В Европе считается настоящим деликатесом.

    Паутинник фиолетовый

    Очень красивый, съедобный грибочек. В фиолетовый цвет плодовое тело окрашено только в юном возрасте. По мере старения оттенок выцветает и Паутинник приобретает белый окрас.

    Гигрофор поздний

    Он не боится сильных морозов. В плодоношение вступает очень поздно. Когда все виды уходят на покой, чтобы пережить зиму-зимушку, появляется Гигрофор. Их бывает несколько видов. Гигрофор поздний отличается хорошими вкусовыми качествами и приятным ароматом. Часто грибники избегают сбора настоящих плодовых тел, несмотря на то что некоторые виды этих грибов могут быть отнесены к деликатесным.

    Они подходят для всех видов термической обработки. Кроме того, их можно заготавливать на зиму. Эти грибы имеют немало сходств с менее ценными и даже ядовитыми разновидностями, поэтому, несмотря на их большую распространённость в природе, грибники часто не решаются брать их в свою корзинку.

    Опята

    Осенние опята относятся к съедобным представителям грибного мира и обладают отличными вкусовыми качествами. Молодые опята формируют выпуклую шляпку, которая со временем становится плоской. Края шляпки взрослого гриба волнистые, а диаметр самой шляпки достигает 12 см. Часто можно заметить по центру шляпки маленький бугорок или светлые чешуйки. Окрас поверхности бежевый или коричневатый.

    Тонкая ножка довольно волокнистая и вырастает около 10 см. Поверхность ножки покрыта светло-коричневыми чешуйками. Белая мякоть имеет приятный вкус и запах. Перезрелые грибы весьма жесткие, поэтому собирают только молодые. Найти опята можно в лиственных лесах. Они растут на поваленных деревьях и пнях. Пик плодоношения приходится на сентябрь. 

    Опёнок вздутоножковый

    Он же опенок толстоногий. Относится к съедобным видам. Но перед употреблением рекомендуется его отваривать, так как свежие плодовые тела обладают специфическим едким привкусом.

    Опёнок зимний

    По советскому делению съедобности зимний опенок занимает четвертую категорию. Употреблять можно только после предварительной термической обработки в течение 20-30 минут. Молодые грибы можно использовать в пищу полностью, у более старых экземпляров съедобна только шляпка.

    Опёнок летний

    Съедобный вид, который можно употреблять даже в сыром виде. Во многих странах, особенно в европейских, выращивается в промышленных масштабах.

    Вёшенка лёгочная

    Имеет небольшую языковидную головку (до 90 мм). Мякоть тонкая, упругая, белого оттенка. Ножка боковая, покрыта легким опушением.

    Чешуйчатка обыкновенная

    Имеет необычный вкус. В России считается съедобным грибом очень низкого качества. А вот в Америке к нему относятся более скептично, так как зафиксирован не один случай отравления чешуйчаткой обыкновенной.

    Рядовка серая

    Съедобный, подходит для употребления в любом виде. Перед приготовлением с рядовки снимается кожица и она отваривается в течение 20-30 минут. После термической обработки мякоть слегка сереет.

    Белый гриб

    Белый гриб относится к роду боровик, за что его часто называют боровиком. У зрелых особей шляпка вырастает до 7-30 см в диаметре, но встречались и более крупные экземпляры, шляпка которых достигала 50 см.

    Поверхность в засушливый период часто растрескивается. При высокой влажности воздуха шляпка становится немного слизистой. Окрас поверхности варьируется от коричнево-красного до практически белого цвета. По мере роста кожица темнеет и часто приобретает лимонный, желтый или пурпурный оттенок.

    Крепкая мякоть имеет мясистую и сочную консистенцию, которая у зрелых боровиков становится волокнистой и желтоватой. Молодые грибы характеризуются мякотью белого цвета, которая на изломе не меняет окрас. Если поверхность довольно темного цвета, то мякоть может быть бурой или с коричневым оттенком.

    Запах и вкус белого гриба слабо выражены, но при термической обработке они проявляются на полную силу. Высота ножки достигает 25 см, но большинство плодов обладают ножкой около 12 см. Ее форма булавообразная, но с возрастом может меняться на цилиндрическую, расширенную или суженную по центру. Основание ножки чаще всего остается утолщенным.

    Вёшенки

    Встретить вешенки в Ленобласти можно в сентябре и октябре, а при тёплой осени – даже в конце ноября.  Ищут их на пнях, лиственных деревьях или валежнике. Растут плоды группами, но встречаются и одиночные. Максимальный диаметр уховидной шляпки – 30 см.

    Молодые вешенки характеризуются выпуклой шляпкой с завернутыми краями. Поверхность волнистая и гладкая на ощупь. Окрас варьируется в зависимости от места произрастания и возраста. Молодые особи окрашены в темно-серый или буроватый цвет, а зрелые грибы пепельно-серые с фиолетовым оттенком. Со временем шляпки выцветают до желтоватого или беловатого цвета.

    Ножку вешенки трудно заметить сразу, ведь она вырастает до 5 см в высоту и около 2 см в ширину. Чаще всего она боковая и сужена к основанию. Белая кожица ножки с возрастом становится слишком жесткой, поэтому ее обычно не используют для приготовления блюд или заготовок. Мякоть плотная, белого цвета и не имеет запаха. Вкус довольно приятный. В одной группе может расти до 30 вешенок, поэтому корзинка быстро наполнится полезным урожаем.

    Веселка обыкновенная

    Веселка считается целебным грибом, который широко используется в народной медицине для лечения самых разнообразных заболеваний. Высота плода достигает 30 см. Молодая веселка имеет яйцеобразную форму, а зрелые особи раскрываются на 2-3 лопасти.

    Полая ножка окрашена в белый или желтый цвет. На верхушке формируется колокольчикообразная шляпка, высота которой до 5 см. Поверхность шляпки слизистая и покрыта небольшими ячейками. Перезрелый гриб очень неприятно пахнет, поэтому собирать рекомендуют молодые веселки. Сезон «тихой» охоты длится с мая и до середины осени. Отыскать веселку можно в широколиственных лесах, где почва богата перегноем.

    Саркосцифа австрийская

    Этот вид считается малоизвестным, поэтому часто любители тихой охоты обходят его стороной. Вкусовые качества этого гриба довольно низкие, ведь его мякоть хрящеобразная и жестковатая на вкус. Саркосцифа является весенним грибом. Плодоношение приходится на апрель и май, но во время длительной и теплой осени плодовые тела могут расти и в конце ноября.

    Шляпка небольшая – 1-5 см. Высота ножки варьируется в пределах 1-3 см. Ярко-красная шляпка имеет завернутые внутрь края, которые окрашены в беловатый цвет. Плотная мякоть пахнет грибами. Саркосцифа австрийская предпочитает богатую гумусом почву. Растет она на мхе, прелых листьях и гниющей древесине.

    Дождевик

    В этой области встречаются не только опята или маслята, но и довольно необычные грибы. Одним из них является дождевик, который является представителем семейства Шампиньоновые. Тело плода имеет замкнутое строение. Гриб грушевидный, округлый и часто обладает ярко выраженной ложной ножкой. Поверхность покрыта небольшими шипами, которые у взрослых дождевиков могут опадать. Зрелые плоды формируют небольшое отверстие сверху, что способствует размножению. Найти дождевики можно в августе или в начале сентября.

    Моховик

    Моховик каштановый (Коричневый гриб, Панский гриб) - популярный и вкусный съедобный гриб (2-й категории) особенно поздней осенью, когда сходят другие болетовые. Сине-голубая окраска белой мякоти исчезает при приготовлении. Используется разнообразно: свежим (в супах и жарком после отваривания 15 минут), солёным и маринованным, сушёным (обретает приятный светло-желтый цвет) и замороженным.  Этот гриб входит в группу трубчатых и семейство болетовых, то есть является родственником белого гриба.

    Где собрать белых грибов

    Белые грибы в Ленинградской области начинают появляться уже с июля. Найти их можно в лесных массивах и хвойных лесах. Обычно пик плодоношения белых приходится на август-сентябрь. В лиственных лесах Ленинградской области наблюдают многочисленное их появление в настоящем сезоне.

    Лиственные и смешанные леса окрестностей Северной столицы богаты боровиками всех видов. Найти их можно под лиственными деревьями: дубами, березами, осинами, реже – под соснами. На карте наличие белых грибов в Ленинградской области отмечают в различных ее округах.

    Районы произрастания (белых грибов) боровиков

    • Волховский;
    • Лужский;
    • Людейнопольский район, поселок Алеховщина;
    • Кировский;
    • Ломоносовский;
    • Тосненский;
    • Новое Девяткино;
    • Синявино;
    • Выборгский район;
    • Гатчина.

    Белый гриб или боровик считается самой ценной находкой грибника. Разыскать его не составит труда, ориентируясь на предполагаемые места произрастания вида.

    Где поискать маслят

    Маслята как самые неприхотливые грибы растут всегда и везде. И собирают у нас этот гриб почти повсеместно. Первый пик плодоношения приходится на середину июня, после чего маслята плодоношение прекращают – чтобы начать с середины августа и завершить с приходом заморозков.

    В целом, маслята растут в местах солнечных, среди невысоких сосен, любят в основном песчаный грунт – но не все. Маслёнок маслёнку рознь – простенький масленок включает более 20 видов, и все они отличаются.

    Места маслят в области

    • Всеволжский район Агатово,
    • Токсово,
    • Кировский район – Синявино,
    • Лаврово,
    • Деревня Горы,
    • Приозерский район – Сосновый бор,
    • Маллюпельто,
    • Сосново,
    • Лосево.

    Массовые места маслят

    По отзывам грибников, места, которые буквально усыпаны маслятами, расположены в окрестностях Петербурга:

    • Лахта, Юнтоловский заповедник, в Выборгском районе – стоит поехать на тихую охоту у Сайменского канала.
    • В Ломоносовском районе – отличные места для поиска маслят: близ села Копорье (вдоль Таллинского шоссе), пос. Свердлово, Бернгардовка – во Всеволжском, в Тосненском – Нурма, в Волховском – с. Колчаново, в с Лужском районе – Мшинская, в Подпорожском районе – Верхние Мандроги.

    Сезон тихой охоты

    Опытные грибники утверждают, что Ленинградская область настолько богата съедобными грибами, что собирать их можно практически круглый год. Обычно, в конце весны на прогретых полянах и вырубках появляются сморчки и строчки. Эти грибы открывают сезон. В этом году сезон начался уже в апреле.

    После майских дождей, в начале июня, появляются моховики и подберёзовики. Случается встреча и с белым грибом. Их можно назвать разведчиками, так как основной слой ещё впереди. Чуть позже отцветает осина, тогда начинают расти подосиновики (красноголовики).

    Робко выглядывают сыроежки и лисички. Летом слои длятся недолго, около недели. Полноценный урожай грибов собирают осенью. В этот период растут почти все виды. Рост их становится более интенсивным.

    Появляются экземпляры, для которых жаркие условия лета неприемлемы. Для развития плодового тела минимальная температуры почвы составляет от 5 до 10 градусов. Чем она выше, тем быстрее гриб растёт.

    Благоприятные места + виды грибов

    Сезон сбора в Ленобласти начинается с июня и продолжается до середины осени. Не всегда удаётся выбраться за грибами очень далеко, с ночёвкой, тратя на поездку много часов. В Ленинградской области есть излюбленные места грибников. Из них можно выбрать наиболее удобное по расположению.

    Выборг: белые грибы, подосиновики и подберезовики

    Для любителей тихой охоты, живущих на севере региона, это самая актуальная локация, - в большом количестве здесь произрастают белые грибы, подосиновики и подберезовики. Благодаря сухости выборгского леса, он является одним из излюбленных мест у опытных грибников.

    Лучше до Выборга добраться по одноимённому шоссе на авто. Также от Финляндского вокзала буквально "летают" комфортабельные "Ласточки", и курсируют простые электрички. Также добраться можно на маршрутке от станции метро "Гражданский проспект".

    Мюллюпельто: маслята, подберезовики, подосиновики, опята, моховики, белые грибы

    Эта станция расположена на 15-и километров южнее Приозерска, между посёлками Починок, Солнечное и Моторное. Доехать сюда получится на автомобиле - дорога в два конца на общественном транспорте может занять большую часть дня.

    В этих, около-карельских, лесах удаётся найти почти все виды лучших грибов, растущих на территории Ленобласти, - маслята, подберезовики, подосиновики, опята, моховики, белые грибы и др.

    Посёлок Кузнечное: лисички, белые грибы

    Острова посёлка скорее придутся по душе любителям немного пособирать там, чего подарит природа, а главное – отлично поотдыхать на её лоне. Местные леса находятся далековато от станции и ехать желательно на авто с лодкой.

    Здешние леса разбросаны по большому количеству островов. Для тех, кто любит активный отдых и не боится сложности, этот маршрут – детская шалость. Сложности окупаются сполна - огромное количество лисичек и белых грибов достаются самым устремлённым и смелым, которые заберутся сюда.

    Лосево: белые грибы, подосиновики, подберезовики; лисички

    Очень популярное место среди грибников - лес расположен неподалеку от реки Вуокса. Здесь распространены белые грибы, подосиновики и подберезовики; в сезон попадаются и лисички. Доехать сюда можно на автобусе от Сосново, а также на электричке от Финляндского ж/д.

    Синявино: маслята, лисички, рыжики, подгрузди, белые грибы, подберезовики

    В Синявино собирают массу маслят, лисичек и рыжиков. Опытные грибы находят подгрузди и белые грибы, их тут немного. Добраться можно на электричке южного направления.

    Сосново: сыроежки, чёрные грузди, лисички, горькушки, подосиновики, белые грибы

    Тут в сосновом массиве можно насобирать полные корзины грибов - это место давно отдельно отмечено на карте грибников: шляпки самого разного цвета и размера можно обнаружить буквально на каждом шагу, повсюду.

    Вероятность велика сбора таких прелестей леса, как красные и жёлтые сыроежки, чёрные грузди, а также лисички. Ещё встречаются горькушки, подосиновики и белые грибы. Добраться легко: электричка от Финляндского вокзала из Санкт-Петербурга ходит в посёлок Сосново

    Кировский район: горькуши и подгрузди

    Горькуши относятся к пластинчатым видам, которые предпочитают произрастать в хвойных лесах, березовых рощах и других местностях с повышенной влажностью. Стоит отметить, что горькуши относятся к условно-съедобным грибам, так как их мякоть имеет ярко выраженный горький привкус (отсюда и название), который исчезает только после правильной термической обработки.

    Лесные обитатели Кировского района: горькушки и подгрузди. Поскольку горькуши относятся к пластинчатым видам, которые легко спутать с ядовитыми, отправляясь в лес, нужно знать, как отличить съедобный экземпляр от несъедобного. 

    Примечательно, что далеко не все грибники собирают грузди и подгрузди, так как они требуют особой термической обработки перед засолкой, маринованием или приготовлением блюд.

    Лодейнопольский район: лисички, моховики и подберезовики

    В Людейнопольском районе есть поселок Алеховщина, который традиционно считается одним из лучших грибных мест региона. Возле этого поселка много лиственных лесов, в которых часто встречаются лисички, моховики и подберезовики.

    Настоящие съедобные лисички определить несложно: они растут большими семьями, а края шляпки неровные. Кроме того, у съедобных лисичек цвет плодового тела колеблется от желтого до оранжевого, тогда как у ложных он более яркий и насыщенный.

    Самые распространённые виды Люденопольского района Ленинградской области: лисички, моховики и подберезовики. Также тут встречаются моховики – трубчатые виды с серо-зелёной или оливковой шляпкой.

    Она слегка бархатистая на ощупь, а при срезе мякоть приобретает синеватый оттенок. Шляпки взрослых экземпляров часто растрескиваются, что портит их внешний вид, но совершенно не отражается на вкусовых качествах. Кроме того, в данном регионе часто встречаются обыкновенный, разноцветный и болотный подберезовик. Все эти виды являются съедобными, но болотный занесен в Красную книгу, поэтому собирать его не рекомендуется.

    Шляпка подберезовика, в зависимости от вида и места произрастания, может иметь оттенок от грязно-белого до темно-бурого. В сырую или дождливую погоду поверхность шляпки становится скользкой. Подберезовики очень быстро растут: всего за сутки один экземпляр может увеличиться на 4-6 см.

    По этой причине подберезовики часто повреждаются животными и насекомыми. С одной стороны – это минус, ведь грибы теряют свой привлекательный внешний вид. А с другой, вы можете смело собирать такие поврежденные экземпляры, не опасаясь того, что вы спутаете подберезовик с несъедобным желчным грибом.

    Волховский район: боровики, лисички, опята, маслята

    Волховский район также считается весьма популярным местом среди грибников. Кроме самых распространённых видов, вроде боровика, лисичек и опят, в данной местности часто встречаются серые маслята. Этот вид считается некрупным, так как диаметр шляпки даже у взрослых экземпляров редко превышает 15 см.

    При этом цвет напрямую зависит от места произрастания. Однако характерной особенностью всех маслят является скользкая плотная пленка, которая покрывает наружную часть шляпки. Мякоть плотная, но не слишком мясистая. Она имеет белый цвет, который при срезе или надломе может меняться на синеватый. Маслята особенно хороши в засоленном или маринованном виде.

    Нурма Тосненского района: "солоновики", белый гриб, подосиновики

    Хорошо известное питерским грибникам место, где есть самые разные виды грибов: от "солоновиков" - тех, которые идут в засолку, до так называемых "благородных" - белых, подосиновиков и т. д.

    От КАД – по Московскому шоссе до Тосно, затем – по городу по Московскому шоссе и проспекту Ленина, с которого нужно повернуть налево на шоссе Бабырина; далее – по шоссе Р40 до Нурмы. На Московском шоссе практически в любой день недели можно встать в районе с/х Ленсоветовский, в Московской Славянке, перед поворотами на Пушкин и Колпино.

    Лайфхаки и выводы от опытных грибников

    1. Стоит осмотреть сначала лесные массивы возле Санкт-Петербурга.
    2. Отправляться нужно за плодами осенью, после первых дождей: пик плодоношения приходится на середину осени: конец сентября и весь октябрь.
    3. Чаще всего грибы растут группами, поэтому при удачной находке, тщательно исследуйте ближайшую территорию.
    4. Собирать урожай необходимо в корзинку, имеющую свободную циркуляцию воздуха, что обеспечит долгую сохранность.
    5. Нельзя собирать незнакомые виды, во избежание отравления; опытные грибники собирает только те грибы, которые отлично знают.
    6. Выбирать места сбора следует подальше от города и автотрасс, поскольку грибы сильно впитывают токсины из почвы.
    7. Многие из несъедобных экземпляров довольно легко спутать с хорошими грибами, и для того, чтобы не отравиться, необходимо знать основные отличительные характеристики их двойников. 
    8. Считается, что несъедобные виды растут в то же самое время, как и те, на которые они больше всего похожи.
    9. Особенно ядовитыми грибами "пестрят" хвойные лесополосы, расположенные под посёлком Сосново, а также боры вблизи Снегиревки.
    10. Главное правило грибника: не уверен в грибе — не бери!

    Карта "урожайных" мест

    Календарь грибника по видам грибов

    Виды грибов

    Апрель

    Май

    Июнь

    Июль

    Август

    Сентябрь

    Октябрь

    Сморчки

    Х

    Х

     

     

     

     

     

    Рыжики

     

     

     

    Х

    Х

    Х

     

    Белые гр.

     

     

     

    Х

    Х

    Х

    Х

    Сыроежки

     

     

    Х

    Х

    Х

    Х

    Х

    Подберезовики

     

     

    Х

    Х

    Х

    Х

    Х

    Маслята

     

     

    Х

    Х

    Х

    Х

    Х

    Опята

     

     

     

     

    Х

    Х

    Х

    Валуи

     

     

     

    Х

    Х

    Х

     

    Свинушки

     

     

     

    Х

    Х

    Х

     

    Волнушки

     

     

     

    Х

    Х

    Х

    Х

    Шампиньоны

     

     

    Х

    Х

    Х

    Х

     

    Рядовки

     

     

     

     

    Х

    Х

    Х

    Польские гр.

     

     

     

     

     

    Х

     

    Зеленушки

     

     

     

     

     

    Х

    Х

    Подосиновики

     

     

    Х

    Х

    Х

    Х

    Х

    Маховики

     

     

    Х

    Х

    Х

    Х

     

    Лисички

     

     

     

    Х

    Х

    Х

     

    Грузди

     

     

     

    Х

    Х

    Х

    Х

    Серушки

     

     

     

    Х

    Х

    Х

     

    Горькушки

     

     

    Х

    Х

    Х

    Х

    Х

    Белянки

     

     

     

     

    Х

    Х

     

    Козляки

     

     

     

     

    Х

    Х

     

    Фото, эксперты, отзывы, советы

    В этом году, по мнению экспертов, грибы весной были очень многочисленные. А вот про лето такого не скажешь, оно выдалось — посредственным, хотя и значительно лучше прошлогоднего. Летом грибы растут точечно.

    В первые 2 недели сентября проходит в Ленобласти массовый рост белых грибов, подосиновиков, подберезовиков, осенних опят. Говорить, грибным ли этот год выдался, довольно рано. Но кое-что насобирать уже можно. Отметим, грибы есть во всех районах Ленобласти, надо ориентироваться по типу леса. Ищите леса с осиной, березой, елями.

    Роспотребнадзор: как не отравиться грибами

    Ежегодно в Российской Федерации регистрируется около тысячи пострадавших от отравления грибами, из них - 30% случаев, которые заканчиваются летальным исходом. Тяжелее всего отравление грибами переносят люди с ослабленным здоровьем и хроническими заболеваниями.

    Ещё тяжелее отравление переносят дети. Грибы, в целом, съедобные и даже самые качественные - тяжелы для детского организма, в котором нет необходимого количества ферментов для их переваривания. Именно поэтому не рекомендуется кормить грибами малышей и ребят, вплоть до 14 лет.

    Речь идёт о лесных грибах, которыми отравиться могут и взрослые. Чтобы избежать плохих последствий, важно соблюдать меры предосторожности, о которых вы можете узнать из таблицы ниже.

    Где распространены опасные грибы в Ленобласти

    Ядовитые виды грибов можно встретить на всей территории Ленобласти, но есть места их особого скопления:

    1. Волховский район: с. Колчаново;
    2. Всеволжский район: мкрн Всеволжска — Бернгардовка;
    3. Выборгский район: г. Выборг;
    4. Гатчинский район: пос. Вырица;
    5. Курортный район: станция Дибуны;
    6. Кировский район: пос. Синявино, деревня Горы.
    7. Лодейнопольский район: пос. Алёховщина.
    8. Приозерский район: пос. Борисово, Коммунары, Кузнечное, Лосево, Мичуринское, Снегиревка, Сосново.

    Ядовитые грибы фото

    • Бледная поганка. Встречается поодиночке либо группами, в основном на плодородных почвах, в хорошо освещаемых лиственных лесах, рядом с буком, дубом и лещиной. Может расти в смешанных лесах. Поганке нравятся прохладные и темные места.

    • Шампиньон рыжеющий. В основном растёт в лиственных и смешанных лесах. Бывает на лугах, в садах и парках.

    • Мухомор пантерный. При всём изобилии хвойных и лиственных пород деревьев держится рядом с сосной, дубом или буком. Выбирает преимущественно щелочные почвы.

    • Мухомор белый. Растёт одиночно или группами на влажных мшистых участках еловых, смешанных и лиственных лесов, формируя симбиотическую связь с дубом, березой и ольхой. Его получится обнаружить лишь в лесистой местности с обилием тени. Любит известковую почву.

    • Галерина окаймлённая. Обитает в лесах разного типа. Поодиночке либо группами «взбирается» на хвойные (порой лиственные) деревья. Растёт и на подземной древесине.

    • Паутинник красивейший. Отдаёт предпочтение дубовым и сосновым лесам. Часто располагается недалеко от ели.

    • Сатанинский гриб. В лиственных (реже — смешанных) лесах его удается обнаружить рядом с буком и дубом, грабом, лещиной, липой и каштаном. Предпочитает известковые почвы.

    Места распространения опасных грибов

    Лесные опушки под Петербургом пестрят не только съедобными грибочками, но и ядовитыми разновидностями. Многие из несъедобных экземпляров довольно легко спутать с хорошими грибами, и для того, чтобы не попасть впросак, необходимо знать основные отличительные характеристики их двойников.

    Так, ввиду влажного климата региона, первые ядовитые грибы могут появляться уже в конце апреля. В целом же, грибной сезон длится до середины осени, чаще всего заканчиваясь вместе с наступлением первых заморозков.

    Считается, что рост несъедобных сортов совпадает с развитием тех видов, на которые они больше всего похожи. Так, бледная поганка и мухомор встречаются с середины августа, хотя спутать их с другими лесными грибочками довольно сложно, благодаря специфическим внешним характеристикам.

    Что касается грибных мест, то в Ленинградской знатоки выделяют несколько особых зон, откуда всегда можно принести хороший урожай. В этот перечень попадают хвойные лесополосы, расположенные под поселком Сосново, а также боры, раскинувшиеся поблизости Снегиревки.

    Главный токсиколог о ядовитых грибах области

    Главный токсиколог Петербурга, а также руководитель отдела клинической токсикологии НИИ скорой помощи Алексей Лодягин назвал самые опасные грибы, растущие под Петербургом:

    В нашем регионе самые ядовитые грибы — бледная поганка и некоторые виды мухоморов. Например, мухомор вонючий, — отметил Лодягин. — Бледная поганка, к примеру, вызывает тяжелое поражение печени — высок риск летального исхода. Пациентам с таким осложнением требуется проведение заместительной терапии, а некоторым впоследствии — трансплантация печени.

    Первая помощь при грибном отравлении

    Как рекомендует токсиколог, при первых признаках грибного отравления нужно как можно быстрее очистить организм. Для этого используют марганцовокислый калий (марганцовку). Делают слабый раствор марганцовки - до слегка розового цвета. Следует добавить чуть-чуть порошка (на кончике ножа) и развести его с прохладной водой - 2-3 литра. Пить необходимо по несколько глотков, периодически вызывая рвотный рефлекс.

    Особенности сбора съедобных грибов 2020

    Даже ограничения 2020 года не смогли сломить боевой дух любителей тихой охоты из Санкт-Петербурга и Ленинградской области. Как только появилась малейшая возможность в виде послабления – любители этого природного деликатеса дружно отправились в леса в поисках трофеев.

    Урожайные локации сезона

    • Приозерский район - Лосево, Борисово, Мичуринское, Сосново, Снегиревка;
    • Выборгский район - Зеркальное озеро, Первомайское, Рябово, Рощино и место старого финского аэродрома у деревни Вещево;
    • Курортный район Петербурга;
    • Всеволожский район - Ладожское озеро, Новое Девяткино, ж/д станция Бернгардовка.

    Первые грибы "подморозовики"

    Этот год стал богатым на грибной урожай: первые грибы "подморозовики", как их в шутку назвали местные жители, нашли уже в начале января в Лужском районе. Причина раннего сбора, как считают грибники, аномально тёплая зима.

    Первый урожай в регионе

    Однако после этого полноценной добычи пришлось ждать несколько месяцев - до самой весны. И первый "урожай" появился на женский день 8 марта - алые пяточки саркосфицы. Позднее появился краснокнижный гриб Sarcosoma в Ломоносовском районе.

    Первый урожай собрала петербурженка - полную корзину саркосцифы австрийской в Пушкинском районе. Она рассказала в социальных сетях, что собрала около литра грибов в Ленобласти, в марте.

    Однако полноценный сбор грибов начался во второй половине июня 2020 года, когда любители тихой охоты из группы "Грибы и Грибники СПб" во "ВКонтакте" рассказали об этом. Первые полные корзины собрали в Выборгском, Лужском и Всеволожском районах.

    Грибные рекорды области

    По итогам начала сезона тихой охоты Ленобласть попала в ТОП-3 регионов для тихой охоты. В итоге, все грибники России признали Ленинградскую область одним из лучших регионов страны для тихой охоты. Об этом ещё 1 июля сообщил сервис бронирования жилья Tvil.ru, эксперты которого провели соответствующие исследования.

    Весь июль рекорды по "грибному урожаю" ставили грибники из Лужского и Всеволожского районов. Правда, во второй половине месяца Лужский район уступил по урожайности Ломоносовскому.

    Всеволожский район всё ещё оставался в лидерах как самое богатое грибное место. В итоге, он им и остаётся по сей день и, по всей вероятности, останется в Топе до конца тихой охоты. Ведь больше всего сообщений о богатой добыче поступает именно оттуда.

    На 2-м месте - Курортный район, далее идут Выборгский, Ломоносовский и Приозерский районы. Также весьма хороший трофей можно найти в Волховском, Кировском, Лужском и Кингисеппском районах Ленинградской области и Колпинском районе Санкт-Петербурга.

    Удачной охоты!


    Грибы Выборгского Района Ленинградской Области. Фото: Элеонора Кузьмина (vk.com/lespr90)

    Сообщество

    В сообществе мы публикуем интересные события, новые аудиогиды и статьи.

  • Подпишитесь на наш Инстаграм
  • Подпишитесь на группу ВКонтакте
  • Реклама на портале
  • © Pererburg.center, 2021

    Все права защищены. Копирование и распространение аудио записей, текстов и другой информации запрещено.

    , если Вы настоящий ценитель Санкт-Петербурга и его истории!
    Не является офертой!

    Петербург Центр