Почему внутри петербургской пышки дырка? — Интересное и вкусное об этом символе города
Изысканный десерт и мучное изделие с дыркой, всем известные вкуснейшие — пышки являются одним из символов Санкт-Петербурга, таким же как Дворовая площадь и Медный всадник, Эрмитаж и др.
Не поесть пышек? И другое не советуем
Побывать в Санкт-Петербурге и не попробовать любимую выпечку его жителей — пышки, означает, не понять, какой на вкус город на Неве, а также не ощутить его сладость. Стоит отметить, что это лакомство выпекается не только в Северной столице. И называют его порой по-разному.
К примеру, — пончиками, пампушки, булочками и т.д. Мы вам не советуем при посещении Петербурга, где-нибудь в общении с жителями города, сказать на пышку — пончик, или булочка, либо ещё как-нибудь. Вас не поймут. Вернее, просто — данный поступок местные жители сочтут неуважением к их культуре.
Ещё, некоторые народы делают плюшки круглой формы, такие же воздушные, нежные, сдобные и мягкие, но без дырок в центре, и называют их ошибочно пышками, а не плюшками, но это уже совсем другая история. Мы же поговорим об истории петербургских пышек, и почему они такой формы.
Почему же всё же у пышек есть дырка?
Согласно преданию, первым, кто придумал такую выпечку с дырками, был морской капитан, который служил на флоте в этих краях. Ему и приписывают это изобретение. А сделал он его при определённых обстоятельствах…
Раньше, надо полагать, пышки выпекали без дырок. Однажды он нёс ночную вахта и ел такую пышку. Внезапно поднялась буря. Ему потребовалось обеими руками взяться за штурвал. Капитан не хотел потерять вкусную выпечку и, недолго думая, он надел её на одну из спиц рулевого колеса.
Будучи под впечатлением от своего удачного изобретения, капитан приказал корабельному повару выпекать пышки с дырками, чтобы ещё удобнее было их использовать вот таким образом во время несения вахты.
Говорят, с тех самых пор круглая воздушная пышечка с дырочкой посередине стала любимым десертом, лакомством или выпечкой петербуржцев.
Преимущества петербургских пышек
Имя изобретателя пышек с дырками в истории не сохранилось. И был ли такой факт вообще, никто в точности не знает. Просто, как говорят пекари, такие пышки с дыркой по центру, лучше и быстрее пропекаются.
И самое главное. Пышки ведь пекут в большом количестве жира. И намного легче доставать специальным кухонным прибором эту выпечку из кипящего масла. Пышки обязательно обильно посыпают сахарной пудрой и наслаждаются, запивая кофе.
Практически для каждого петербуржца, выпить чашечку ароматного кофе с душистой пышечкой, — настоящий ритуал. Он особенно хорош по утрам.
Самое вкусное на закуску
Хотите знать, где в Северной столице насладиться самыми вкусными и воздушными пышками, а в каких заведениях можно поесть тающей во рту корюшки в Санкт-Петербурге? А знаете ли вы о других уникальных и вкуснейших блюдах Петербургской кухни? Пальчики оближете! — Приятного аппетита!
