Ораниенбаум. Павильон «Китайская кухня»
Аудиогид
Фотографии
Несмотря на то, что павильон “Китайская кухня” был построен в 1853 году, то есть, гораздо позднее основной части зданий Собственной дачи императрицы, он совсем не выбивается из общего стилистического решения архитектурного ансамбля. Архитектор Людвиг Бонштедт спроектировал его, тщательно подражая художественным традициям середины XVIII века и следуя главным принципам зодчества Антонио Ринальди, создавшего ансамбль Собственной дачи. Впрочем, стоит отметить, что основой для создания Китайской кухни послужил Фрейлинский павильон, построенный на этом месте в екатерининскую эпоху. В этот новый павильон была переведена кухня, относившаяся к Китайскому дворцу и изначально располагавшаяся в помещениях Кавалерского корпуса.
В проекте Китайская кухня представляла собой одноэтажное здание и имела форму равноконечного креста, соединенного в центре одним куполом, который завершается массивной дымовой трубой. Расположенный в центре здания дымоход обеспечивал возможность использования одновременно нескольких печей, встроенных в него с разных сторон. В павильоне функционировали две русские печи, одна из которых была предназначена для выпечки, а также две голландские плиты с духовкой. Таким образом обеспечивалось одновременное приготовление разнообразных блюд. Из всего этого сложного комплекса до наших дней сохранился лишь сам дымоход.
В советские годы павильон Китайская кухня использовался для самых разных хозяйственных нужд: в нем располагался госпиталь, затем конюшня, на некоторое время он был превращен в жилое здание, и, в конце концов, здесь было открыто летнее кафе.
В 1983 году здание перешло в ведение музея-заповедника и стало выступать площадкой для художественных и исторических выставок.
